研究發(fā)現(xiàn),糖尿病人進(jìn)食等量大米做成的干飯和稀飯對餐后血糖的影響有很大差別,喝稀飯的糖友餐后血糖顯著升高。
這是因?yàn)橹鬆€的稀飯很容易被腸道消化、吸收,胃排空時(shí)間比較短,故餐二血糖上升得較快、較高。
相比之下,干飯消化、吸收及排空較慢,因而餐后血糖上升得較緩、較低。所以建議糖尿病人盡量吃干的,比如饅頭、米飯、面餅等,盡量少吃面糊糊、稀飯、面片湯、面條等。
粥同樣是主食,為什么影響血糖的速度卻不一樣
1、所含淀粉不同的食物,其升糖指數(shù)也不同
在天然食品中,淀粉是以淀粉粒形式存在的,而且被嚴(yán)密包裹在植物的種子中。種子外層的包裹嚴(yán)密度不一樣,淀粉粒的大小不一樣,淀粉粒當(dāng)中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不一樣,都會(huì)影響到食物的血糖反應(yīng)。
如紅豆種子非常致密,其淀粉粒在加工中難以徹底破裂,而且直鏈淀粉含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于大米淀粉,所以紅豆粥消化速度很慢。
紅豆、綠豆、蠶豆、扁豆、蕓豆等各種煮豆類的血糖指數(shù)都在20~40之間,遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于大米白面制成的主食。
2、富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物升糖指數(shù)較低
一般來說,在淀粉類主食中,如果同時(shí)富含蛋白質(zhì)和膳食纖維,則會(huì)使人體血糖的上升速度比較慢。
精白米蛋白質(zhì)含量低,膳食纖維非常少,因而會(huì)使血糖升高較快。相比之下,黑米、糙米等未經(jīng)精磨的大米,因?yàn)楦缓攀忱w維,食用后人體血糖上升速度就要慢得多。
又如,白面包和白饅頭的血糖反應(yīng)都很快,但全麥面包和全麥饅頭的血糖反應(yīng)就比較慢。
此外,糧食類主食和富含蛋白質(zhì)的食品一起食用,血糖上升速度也會(huì)減慢。
3、淀粉顆粒越小,升糖指數(shù)越高
淀粉類食物的顆粒越小、質(zhì)地越柔軟,則越容易被消化吸收,血糖上升速度也就越快。
所以,經(jīng)過切碎、打漿、煮爛、發(fā)酵的同類食物,淀粉粒充分糊化,消化速度更快,血糖反應(yīng)也更高。
然而需要注意的是,食物粘稠并不絕對帶來血糖上升的加快。如果帶來粘稠效果的是可溶性膳食纖維,如燕麥當(dāng)中的葡聚糖、山楂當(dāng)中的果膠等,則不僅不會(huì)促進(jìn)血糖升高,反而會(huì)降低葡萄糖的吸收速度。
4、食物中抗消化因素的存在影響血糖指數(shù)
一些食物中含有膳食纖維、單寧、植酸、胰蛋白酶抑制劑等,對于糖尿病人來說,這些都非常有利。
很多研究報(bào)告證明,即便經(jīng)過一小時(shí)的蒸煮,很多豆子當(dāng)中的蛋白酶抑制劑仍然能保留30%以上的活性,單寧和植酸也有很大比例的保留,它們會(huì)減慢淀粉的消化速度。
所以,以豆類為主制成的粥是糖尿病人比較好的食物??傮w說來,糖尿病患者可以喝的粥有未加入糖的八寶粥、紅豆粥、黑豆粥、燕麥粥、大麥薏米粥等。
5、喝粥對血糖的影響還與食物的血糖生成指數(shù)(GI)有關(guān)
血糖生成指數(shù)是食物的一種生理學(xué)參數(shù),它是衡量食物引起餐后血糖反應(yīng)的一項(xiàng)有效指標(biāo)。
血糖生成指數(shù)高的食物進(jìn)入人體后,會(huì)很快被消化吸收,其釋放的葡萄糖也會(huì)迅速進(jìn)入血液,引起血糖的升高。
有研究顯示,粥的血糖生成指數(shù)比米飯高。因此,糖尿病病人在大量地食粥后,極有可能出現(xiàn)餐后短時(shí)間的高血糖,并容易在下一餐前出現(xiàn)低血糖。
不過,糖尿病人也不是絕對不能喝粥。糖尿病專家建議,食欲較差的糖尿病病人在血糖控制良好的情況下,可以少量地喝一點(diǎn)粥。
喝粥的注意事項(xiàng)
1、粥不要熬的時(shí)間太長、太黏。因?yàn)闀r(shí)間過長,粥的糊化程度高,喝起來雖然口味好,但血糖控制就差了。
2、選擇粥的種類,少喝白粥,多喝混合粥,糖尿病人喝粥最好選用粗糧、豆類,如高粱、玉米糝、燕麥片、綠豆、白扁豆、紅豆……這可增加膳食纖維,使血糖上升速度減慢。亦可在粥中加入蔬菜,如菠菜、蘿卜等。避免在粥中加糖或蜂蜜等。
3、喝粥的量要小,并要計(jì)算在每天的碳水化合物總攝入量中,以免熱量超標(biāo)。
4、注意監(jiān)測血糖的變化,尤其是喝粥后2小時(shí)的血糖情況。監(jiān)測血糖不僅能夠及時(shí)了解血糖情況,更重要的是糖友能夠看到自己喝粥后血糖升高那么明顯,就會(huì)自我約束喝粥的行為了。
5、避免空腹喝粥,以減慢粥的吸收速度;也不要喝太熱或太涼的粥。喝粥要慢慢喝,不要連續(xù)喝,最好喝點(diǎn)粥,吃點(diǎn)菜或主食,交替進(jìn)行。
6、不要在粥中添加大棗、枸杞等含糖量高的干果。如果一定要加,則一定要控制在非常少的量,并且要將加入的干果產(chǎn)生的熱量從一天攝入的總熱量中扣除。
高血壓、冠心?。ㄐ慕g痛)。 伴有左心室收縮功能減退(射血分?jǐn)?shù)≤35%)的慢性穩(wěn)定性心力衰竭。使用本品時(shí)需遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強(qiáng)心甙類藥物治療。
健客價(jià): ¥31用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗(yàn)中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個(gè)別患者的長期療效。
健客價(jià): ¥49本品適用于 - 治療骨關(guān)節(jié)炎急性期和慢性期的癥狀和體征 - 治療急性痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎 -治療原發(fā)性痛經(jīng) 處方選擇性環(huán)氧化酶-2抑制劑應(yīng)基于對個(gè)體患者風(fēng)險(xiǎn)的全面評估(參見【注意事項(xiàng)】)。
健客價(jià): ¥35用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗(yàn)中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個(gè)別患者的長期療效。
健客價(jià): ¥49高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強(qiáng)心苷類藥物治療。
健客價(jià): ¥17用于治療精神分裂癥。 在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗(yàn)中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個(gè)別患者的長期療效。
健客價(jià): ¥34希刻勞適用于治療下列敏感菌株引起的感染: 中耳炎:由肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌、葡萄球菌、化膿性鏈球菌(A組β溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 下呼吸道感染(包括肺炎):山肺炎雙球菌、流感嗜血桿菌。化膿性鏈球菌(A組溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 上呼吸道感染(包括咽炎和扁桃體炎):由化膿性鏈球菌(A組溶血性鏈球菌)和卡他莫拉氏菌引起。 注:青霉素是治療和預(yù)防鏈球菌感染(包括預(yù)防風(fēng)
健客價(jià): ¥22.5高血壓.冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退(射血分?jǐn)?shù)≤35%,根據(jù)超聲心動(dòng)圖確定)的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強(qiáng)心甙類藥物治療。
健客價(jià): ¥27用于治療精神分裂癥。在精神分裂癥患者的短期(4周和6周)對照試驗(yàn)中確立了阿立哌唑治療精神分裂癥的療效。選擇阿立哌唑用于長期治療的醫(yī)生應(yīng)定期重新評估該藥對個(gè)別患者的長期療效。
健客價(jià): ¥195高血壓、冠心病(心絞痛)。伴有心室收縮功能減退的中度至重度慢性穩(wěn)定性心力衰竭。在使用本品前,需要遵醫(yī)囑接受ACE抑制劑、利尿劑和選擇性使用強(qiáng)心苷類藥物治療。
健客價(jià): ¥28用于避孕和有助于防止性傳播疾病。在正確的試用下有助于降低受孕的風(fēng)險(xiǎn)及減少某些性傳播疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。其他內(nèi)容詳見說明書。
健客價(jià): ¥9.9通過本品檢測尿液,可使女性充分了解自己所處的生理周期。本品科技領(lǐng)先、準(zhǔn)確度高、外形美觀、體積輕巧、攜帶方便,是二十一世紀(jì)女性把握佳期的時(shí)尚選擇。
健客價(jià): ¥1為了減少耐藥細(xì)菌的發(fā)生,保持鹽酸莫西沙星和其他抗菌藥物的有效性,鹽酸莫西沙星應(yīng)該僅用于治療或預(yù)防已被證明或強(qiáng)烈懷疑由敏感細(xì)菌引起的感染。 在取得培養(yǎng)和藥敏信息的情況下,應(yīng)根據(jù)結(jié)果選擇繼續(xù)應(yīng)用或換用其它藥物。在缺少這些數(shù)據(jù)的情況下,當(dāng)?shù)刂虏【牧餍胁W(xué)和敏感譜可能有助于治療藥物的經(jīng)驗(yàn)選擇。 治療前應(yīng)進(jìn)行適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)和藥敏試驗(yàn),以分離和鑒定引起感染的微生物,并確定其對鹽酸莫西沙星的敏感性。 在獲得培養(yǎng)結(jié)
健客價(jià): ¥62為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其他抗菌藥物的有效性,左氧氟沙星只用于治療或預(yù)防已證明或高度懷疑由敏感細(xì)菌引起的感染。在選擇或修改抗菌藥物治療方案時(shí),應(yīng)考慮細(xì)菌培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)的結(jié)果。如果沒有這些試驗(yàn)的數(shù)據(jù)做參考,則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)和病原菌敏感性進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)性治療。 在治療前應(yīng)進(jìn)行細(xì)菌培養(yǎng)和藥敏試驗(yàn)以分離并鑒定感染病原菌,確定其對鹽酸左氧氟沙星的敏感性。在獲得以上檢驗(yàn)結(jié)果之前可以先使用左
健客價(jià): ¥6.5正確使用下,有助于降低受孕風(fēng)險(xiǎn)及減少某些性傳播疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。
健客價(jià): ¥17.9為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證鹽酸左氧氟沙星及其他抗菌藥物的有效性,左氧氟沙星只用于治療或預(yù)防已證明或高度懷疑由敏感細(xì)菌引起的感染。在選擇或修改抗菌藥物治療方案時(shí),應(yīng)考慮細(xì)菌培養(yǎng)盒藥敏試驗(yàn)的結(jié)果。如果沒有這些試驗(yàn)的數(shù)據(jù)做參考,則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)盒病原菌敏感性進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)性治療。詳見說明書。
健客價(jià): ¥4為了減少抗藥性細(xì)菌的形成并確保替硝唑和其他抗菌藥物的有效性,替硝唑用于治療或預(yù)防已被證實(shí)或疑似易感病原體導(dǎo)致的感染。 若有培養(yǎng)和敏感性試驗(yàn)的相關(guān)信息,應(yīng)參考這些信息來選擇或修改抗菌治療方案。若沒有這些信息,當(dāng)?shù)氐牧餍胁W(xué)和細(xì)菌敏感性數(shù)據(jù)等經(jīng)驗(yàn),可能有助于選擇治療方案。詳見產(chǎn)品說明書。
健客價(jià): ¥5.5正確使用下,有助于降低受孕風(fēng)險(xiǎn)及減少某些性傳播疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。
健客價(jià): ¥46正確使用下,有助于降低受孕風(fēng)險(xiǎn)及減少某些性傳播疾病感染的風(fēng)險(xiǎn)。
健客價(jià): ¥13.9在正確使用下,避孕套有助于降低受孕風(fēng)險(xiǎn)及減少某些性傳播疾病感染的風(fēng)險(xiǎn),并可延緩男性在性生活中達(dá)到性高潮的時(shí)間。
健客價(jià): ¥79在正確使用下,可降低感染艾滋病或其它性病的傳播,例如:衣原體、生殖道皰疹、淋病、梅毒和乙型肝炎。
健客價(jià): ¥80通過本品檢測尿液,可使女性充分了解自己所處的生理周期。本品科技領(lǐng)先、準(zhǔn)確度高、外形美觀、體積輕巧、攜帶方便,是二十一世紀(jì)女性把握佳期的時(shí)尚選擇。
健客價(jià): ¥12人工肛門袋,大便袋的選擇。
健客價(jià): ¥260為減少耐藥菌的產(chǎn)生,保證奈諾沙星及其他抗菌藥物的有效性,本品只用于治療已證明或高度懷疑由敏感細(xì)菌引起的感染,為選擇或修改抗菌藥物治療方案時(shí),應(yīng)考慮細(xì)菌培養(yǎng)和敏感試驗(yàn)的結(jié)果,如果沒有這些數(shù)據(jù)做參考,則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)亓餍胁W(xué)和病原菌敏感性進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)治療。
健客價(jià): ¥224