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11種當(dāng)季堅(jiān)果糖尿病人怎么吃 糖尿病

2020-02-27 來(lái)源:健客社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:堅(jiān)果雖然有上述好處,不代表糖尿病人可以隨意吃堅(jiān)果,還是要掌握好量及吃的時(shí)間,一般是在加餐時(shí)吃,如兩餐之間或是睡前一個(gè)小時(shí),切忌不可過量食用堅(jiān)果類食物,否則熱量超標(biāo),不僅影響血糖還能影響到體重。

《中國(guó)居民膳食指南》建議成人每天吃大豆類與堅(jiān)果類總共30-50克,不到一兩。可與豆腐交替吃,吃的時(shí)候要適當(dāng)減少油脂的攝入量。具體攝入量和食物參照?qǐng)D可以到糖友圈社區(qū)頂部菜單“飲食”板塊自我定制。

1、腰果(熱量522千卡/100克)

食用量:每天10~15粒為宜(腰果脂肪含量高要減少用量)

營(yíng)養(yǎng):含膳食纖維及鈣鎂鐵,有降低膽固醇和血糖的作用,但飽和脂肪酸及糖含量較高,多食不利于血糖的控制,且易引起動(dòng)脈粥樣硬化。生腰果可入菜,因其脂肪含量豐富,宜搭配蔬菜炒食。

2、核桃(熱量627千卡/100克)

食用量:每天20克為宜(每天1~2粒)

營(yíng)養(yǎng):核桃中含有豐富的鉻元素,能促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝,并有保護(hù)心血管的功能。但油脂較多,所以不能多食。

3、板栗(熱量212千卡/100克)

食用量:每天5個(gè)為宜

營(yíng)養(yǎng):板栗富含膳食纖維,而膳食纖維在腸胃內(nèi)吸水膨脹,容積增加,能延緩葡萄糖的吸收,減輕對(duì)胰島素分泌的刺激,還可增加胰島素與胰島素受體的結(jié)合,減少胰高血糖素的分泌,使葡萄糖維持在較低的水平。但含糖量較高,不宜多吃。

4、榛子(熱量542千卡/100克)

食用量:每天10個(gè)為宜

營(yíng)養(yǎng):榛子中含有豐富的維生素E,能促進(jìn)胰島素的分泌,有效控制血糖過快上升,還富含鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)有助于降血糖,能有效控制病情。榛子中脂肪含量較高,過多食用不利于控制血糖,所以糖友一定要謹(jǐn)慎選食。

5、花生(熱量293千卡/100克)

食用量:每天40克為宜

營(yíng)養(yǎng):花生的含糖量較低,所含的花生四烯酸能提高胰島素的敏感性,有利于血糖的降低。但含有較多的油脂,多食容易造成血脂和血糖升高等問題,應(yīng)適量選用。

6、葵花子(熱量606千卡/100克)

食用量:每天30克為宜

營(yíng)養(yǎng):葵花子富含鐵、鋅等礦物質(zhì),有降血糖之功效。所含脂肪92%為不飽和脂肪酸,可防治心血管并發(fā)癥。但熱量較多不宜多食。

7、西瓜子(熱量556千卡/100克)

食用量:每天25克為宜

營(yíng)養(yǎng):西瓜子富含豐富的不飽和脂肪酸和膳食纖維,有降低血壓、血糖的功效,但富含油脂,熱量高,不宜多吃。

8、松子(熱量698千卡/100克)

食用量:生松子仁每天25克為宜

營(yíng)養(yǎng):松子仁有防治動(dòng)脈硬化的作用,但也屬于高熱食品,糖尿病人多食不利于控制病情,且易發(fā)胖。

9、南瓜子(熱量566千卡/100克)

食用量:每天40克為宜

營(yíng)養(yǎng):南瓜子富含鋅,鋅參與胰島素的合成與分泌,能穩(wěn)定胰島素的結(jié)構(gòu)與功能。但不能多吃。

10、杏仁(熱量562千卡/100克)

食用量:每天15克為宜

營(yíng)養(yǎng):杏仁富含蛋白質(zhì)、鈣和維生E,有降低血糖和膽固醇的作用。此外,杏仁中所含的苦杏仁苷可保護(hù)血管,維持正常血壓水平。注:苦杏仁有毒,不能多食。

11、開心果(熱量614千卡/100克)

食用量:每天不超過10個(gè)為宜

營(yíng)養(yǎng):能調(diào)節(jié)餐后血糖,但有很高的熱量,并且有較多的脂肪,不宜多吃。

提示

堅(jiān)果雖然有上述好處,不代表糖尿病人可以隨意吃堅(jiān)果,還是要掌握好量及吃的時(shí)間,一般是在加餐時(shí)吃,如兩餐之間或是睡前一個(gè)小時(shí),切忌不可過量食用堅(jiān)果類食物,否則熱量超標(biāo),不僅影響血糖還能影響到體重。

最后糖糖想要說(shuō)的是,糖友控制飲食并不是什么都不能吃,而是要掌握好量,保證一天的總熱量不超標(biāo)。糖友的飲食照樣豐富多彩。

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