全國肺炎疫情蔓延，免疫力是最近大家比較關注的話題，我們稱免疫力為“人體最好的醫(yī)生”。今天我們來談一談疫情期間如何增加免疫力，以及在飲食方面注意什么才能更有效和預防病毒？

病毒進入人體的三大關口

病毒入侵人體需要經(jīng)過三大關口。

第一關是進入我們人體，病毒只能通過呼吸道、眼睛等這些地方暴露的粘膜，正確的配帶符合防護標準的口罩，勤洗手，不要用手觸摸我們的眼睛，這樣就可以很好的預防病毒進入我們的人體了。

第二關，就是進入細胞，病毒有蛋白質的外殼，跟我們人體組織自有的蛋白質是不同的，所以當它進入人體之后，這些病毒就會被我們人體的免疫系統(tǒng)識別，然后由巨噬細胞來進行吞噬和分解，那么被吃掉的病毒就會成為了抗原，產(chǎn)生具有針對性的抗體，也就是說，如果我們人體的免疫系統(tǒng)的狀態(tài)很好，那么我們就可以自行給自己消滅病毒了。

第三關，就是找到細胞核，病毒在細胞中去尋找細胞核是一件非常不容易的事情，而且細胞里面有溶菌酶，還有免疫蛋白各種物質，他會對病毒進行包裹和殺傷，然后進入到細胞內部，所以呢，絕大多數(shù)的病毒終其一生，其實都找不到細胞核，所以，病毒想要去感染人體，它只能依靠，必須有足夠的數(shù)量去碰運氣。

如何提高免疫力

免疫力是人體自身的防御機制，是人體識別和消滅外來侵入的任何異物（病毒、細菌等）、處理衰老、損傷、死亡、變性的自身細胞以及識別和處理體內突變細胞和病毒感染細胞的能力。

增強免疫力是指通過一定手段來使自身免疫力加強。

免疫力可分為非特異性免疫和特異性免疫。免疫力按其獲得方式的不同可分為：

1、先天性免疫，是人一生下來就有的。如豬瘟在豬群中傳播很快，但和人類無緣。這是因為人類天生就不會得這種病。

2、特異性免疫，又稱獲得性免疫或適應性免疫，是一種經(jīng)由與特定病原體接觸后，產(chǎn)生能識別并針對特定病原體啟動的免疫反應。

增強免疫力的方式：

1、科學合理飲食：不要盲目節(jié)食；保持充足蛋白質和鐵；色彩繽紛的各種蔬菜和水果；告別空熱量食物：加工食品、快餐、甜飲料；補充劑：維生素A、C、D、E，硒、鎂、鋅，復合型維生素，礦物質補充劑；益生菌、益生元、魚油等。

2、戒煙戒酒

3、適量運動：運動可以降低骨質酥松、癌癥、心臟病風險；每周至少幾次中等強度的運動，散步、騎自行車、游泳都可以

4、保持好心態(tài)

5、勞逸結合

6、睡眠充足：保證7小時以上睡眠；注意適宜溫度；

7、勤洗手通風：每次至少20秒，六步吸收法；公共場所戴口罩；勤通風。

如何從飲食方面預防病毒

 購買食材的正確操作方式：

為降低接觸傳播感染病毒的可能性，去超市購買食材時，可戴上一次性手套，或將超市的購物袋套在手上接觸食物；可盡量選擇包裝好的蔬果、肉類；或購買存放在玻璃柜中的食材。購物回家后，可用酒精對食材包裝外表面進行消毒，并用洗手液清洗雙手，避免病毒傳播。

蔬菜購買要適量：

最不好儲藏的蔬菜：香菜、小香蔥、芹菜、小白菜、切開的冬瓜、嫩豆粒、部分蘑菇，1-3天就明顯看到葉子萎蔫，風味下降，品質變差。

較不好儲藏的蔬菜：油菜、菠菜、油麥菜、芥藍等多種綠葉菜，茄子、多數(shù)蘑菇，往往在3-5天內出現(xiàn)品質下降的跡象。

較容易儲藏的蔬菜：西藍花、白色菜花、西葫蘆、豆角、青椒、胡蘿卜等，可以在冰箱或冷涼處儲藏一周左右。

便于儲藏的蔬菜：白菜、圓白菜、洋蔥、土豆等，儲藏得當可以放2周以上。

備些可以長期儲藏的蔬菜配料：可以水發(fā)的木耳、香菇、筍干等干制的蔬菜；袋裝的水煮筍，袋裝的水煮野菜，罐頭豌豆，罐頭玉米筍，罐頭蘑菇，罐頭番茄等；速凍的豌豆、胡蘿卜丁、甜玉米粒、凍豆角等。

食材處理：

1、吃之前用流水沖洗食材，能去除食材表面百分之八九十的病毒；

2、食物完全煮熟，病毒在56℃狀態(tài)下30分鐘即可滅活，而炒菜的溫度能達到100℃及以上，可更快殺滅病毒。

3、吃水果，可以先用流水沖洗，再削皮食用；或者可以將蘋果、梨等水果蒸煮后食用。

飲食預防新冠病毒建議：

1、每天攝入150～200g高蛋白類食物，包括魚、肉、蛋、奶、豆類和堅果，在平時的基礎上加量，堅持每天一個雞蛋；不吃野生動物；

2、每天吃新鮮蔬菜和水果，每天超過5種，最好500克以上。其中一半為深色蔬果類。新鮮蔬菜、水果以及堅果等植物作物中富含B族維生素、維生素C、維生素E等，具有較強的抗氧化、調節(jié)免疫作用，應注意補充。也可適量添加營養(yǎng)素補充劑。

3、谷薯類食物要保證，每天應攝入250～400g，包括大米、小麥、玉米、蕎麥、紅薯、馬鈴薯等。

4、適量增加優(yōu)質脂肪攝入,包括烹調用富含不飽和脂肪酸的植物油和硬果類多油性食品如花生,核桃等，總脂肪供能比達到膳食總能量25～30%。

5、保證充足飲水量，每天1500～2000mL，多次少量、有效飲水；可以飲溫開水或淡茶水。飯前飯后菜湯、魚湯、雞湯等也是不錯選擇。

6、食物種類、來源及色彩豐富多樣，每天不少于20種食物;不要偏食，葷素搭配；

7、注意廚房食物處理生熟分開，動物食物要燒熟、煮透；家庭用餐，實行分餐制或使用公勺公筷等措施，避免與家人相互傳染。禁煙酒，避免辛辣刺激食物。

8、飲食不足、老人及慢性消耗性基礎疾病患者，建議增加商業(yè)化腸內營養(yǎng)劑(特醫(yī)食品)，每天額外補充不少于500大卡，應注意補充B族維生素和維生素C、維生素A、維生素D等微量營養(yǎng)素。

9、新冠肺炎流行期間不要節(jié)食，不要減重；

10、規(guī)律作息及充足睡眠，每天保證睡眠時間不少于7小時；

11、開展個人類型體育鍛煉，每天累計時間不少于1小時，不參加群體性體育活動；

12、新冠肺炎流行期間，建議適量補充復方維生素、礦物質及深海魚油等保健食品。

糖寶要注意哪些事情？

1、家人和寶寶最好分餐、使用獨立餐具及公筷；

2、對寶寶的奶具和餐具合理消毒。耐熱的奶瓶、奶嘴、碗筷、勺子等，可以浸泡在有水的容器中煮沸5~10分鐘或用蒸鍋蒸5~10分鐘。

3、家長不要自己嚼碎食物或嘴對嘴喂寶寶，也不要吹涼食物喂，甚至不要親吻孩子，不要對著孩子呼氣、喘氣等。

4、無論用于寶寶食物的制作還是飲水，最好將自來水或過濾后的直飲水燒開后使用。

5、必要時使用營養(yǎng)素補充劑，對于不能很好飲食的兒童，建議選擇單一或復合含有維生素A、維生素D、維生素C、維生素B1、B2、B6、鐵、鋅、硒以及DHA的營養(yǎng)素補充劑。益生菌制劑、乳鐵蛋白制劑、牛初乳食品等可能有助于提高身體抵抗力，有條件的可以合理選用。