高碳水飲食是中國(guó)人容易得糖尿病原因

2020-02-28 來(lái)源：糖友管理中心標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：簡(jiǎn)單的碳水化合物更容易刺激血糖升高，我們?cè)陲嬍持凶詈帽苊?，而?fù)雜的碳水化合物吃多也會(huì)引起一樣的效果，所以我們務(wù)必要控制量。正如柳葉刀雜志發(fā)表的一篇文章所說(shuō)，高碳水化合物和低碳水化合物飲食都會(huì)導(dǎo)致早死增加。適當(dāng)攝入才是最佳選擇。

英國(guó)BBC以擅長(zhǎng)制作紀(jì)錄片而聞名于世，即使是宇宙大臺(tái)央視也是頻頻致敬。今年BBC的一個(gè)紀(jì)錄片就把高碳水飲食的危害進(jìn)行了解析。視頻中專(zhuān)家、達(dá)人頻頻現(xiàn)身說(shuō)法，過(guò)程充滿(mǎn)戲劇性且令人折服（記錄片時(shí)間比較長(zhǎng)，大家空下來(lái)可以慢慢看）。

記錄片中告訴我們：土豆，米飯中的含糖量比我們普通人預(yù)估的高出3-4倍之多。當(dāng)你以為你吃得很健康的時(shí)候，其實(shí)攝糖量早已超標(biāo)。相反，草莓的含糖量卻跌出我們的想象。

高碳水化合物食物進(jìn)入人體，會(huì)在體內(nèi)迅速分解（淀粉酶分解，攔糖虎中的白蕓豆提取物就是抑制淀粉酶活性的天然抑制劑）成很小的分子——葡萄糖。葡萄糖會(huì)涌入到血液中，給你的身體供能。

假如我們碳水類(lèi)食物吃多了，那么就有可能造成我們胰島功能的負(fù)擔(dān)，逐漸的出現(xiàn)胰島素抵抗并最終發(fā)展為糖尿病。

中國(guó)有1.14億糖尿病人，其中成人中潛在的糖尿病比例可能高達(dá)50.1%。目前名副其實(shí)的成為世界上糖尿病人口最多的國(guó)家。

為什么中國(guó)人糖尿病會(huì)突然爆發(fā)？各種研究眾說(shuō)紛紜。有相當(dāng)一部分研究指出，高碳水化合物飲食可能是中國(guó)人容易得糖尿病的原因之一。

在中國(guó)人的飲食習(xí)慣中，每餐必吃主食，如白米飯、面條、饅頭等。高碳水組合的飲食，能夠帶來(lái)比較長(zhǎng)久的飽腹感，迅速地補(bǔ)充體力勞動(dòng)者所需的能量。

什么是碳水化合物？

碳水化合物是人體三大營(yíng)養(yǎng)素之一（其他兩樣是脂肪和蛋白質(zhì)），能夠?yàn)槿梭w快速提供能量，就像汽車(chē)的汽油，我們平時(shí)的跑步、呼吸、吃飯、甚至大腦思考都需要碳水化合物來(lái)提供能量。

碳水化合物也分不同的類(lèi)型

我們平時(shí)吃的糖也是碳水化合物，包括蔗糖、葡萄糖、紅糖等等。由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，容易被胰島素利用，并增加內(nèi)臟脂肪，目前世界范圍內(nèi)越來(lái)越多的國(guó)家開(kāi)始提倡減少這種糖的使用，也有相當(dāng)一部分國(guó)家開(kāi)始額外增加糖的稅負(fù)，以此來(lái)推動(dòng)減少糖對(duì)過(guò)敏健康的可能危害。

淀粉類(lèi)食物也是碳水化合物的典型代表，包括大米、小麥、土豆、芋頭等等。這種碳水化合物結(jié)構(gòu)沒(méi)有那么簡(jiǎn)單，不像葡萄糖可以直接進(jìn)入血液，而是經(jīng)過(guò)比較人體正常的消化過(guò)程完成。

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們一直建議人們吃全谷物（沒(méi)有精細(xì)加工的淀粉類(lèi)食物），因?yàn)檫@期間的區(qū)別就是，精細(xì)加工的面粉、糕點(diǎn)等讓碳水化合物的吸收速度更快，從而影響人體的血糖，造成體重增加和各種慢性病。

當(dāng)然，植物的纖維素也屬于碳水化合物，那就是水果蔬菜里面含有的纖維，這些碳水是我們攝入不夠的！纖維是一種釋放能量特別慢的碳水化合物，并且對(duì)腸道特別好，這樣的食物一般是不會(huì)讓我們變胖的。

簡(jiǎn)單的碳水化合物更容易刺激血糖升高，我們?cè)陲嬍持凶詈帽苊猓鴱?fù)雜的碳水化合物吃多也會(huì)引起一樣的效果，所以我們務(wù)必要控制量。正如柳葉刀雜志發(fā)表的一篇文章所說(shuō)，高碳水化合物和低碳水化合物飲食都會(huì)導(dǎo)致早死增加。適當(dāng)攝入才是最佳選擇。

當(dāng)然，也有很多人倡導(dǎo)低碳飲食。例如生酮飲食，每天碳水的比例要降到20克以下。其他的用脂肪來(lái)代替，有網(wǎng)紅甚至直播吃紅燒肉（把劣質(zhì)脂肪和優(yōu)質(zhì)脂肪等同了），這種方式雖然可以快速減肥和降低血糖。但是也引起了諸多爭(zhēng)議。尤其是對(duì)比柳葉刀這篇雜志的研究（高碳和低碳都會(huì)導(dǎo)致早死）。我們還是謹(jǐn)慎一點(diǎn)為好，現(xiàn)在看來(lái)，中國(guó)文化中的“中庸之道、過(guò)猶不及”的思想是對(duì)付各種營(yíng)養(yǎng)傳聞的最佳理念。

粗細(xì)搭配才是王道

一種搭配方法是從三餐上進(jìn)行的搭配，比如早上粗糧，中午細(xì)糧，晚上粗糧。

第二種是在同一餐中進(jìn)行的粗細(xì)搭配。比如，在用午餐主食的時(shí)候，可以用“玉米+大麥面+蕎麥面”組成的三合面做的面條和饅頭；也可以吃“大米+綠豆”組成的二米飯或“大米+綠豆+燕麥”組成的三米飯。

這樣則不僅可以實(shí)現(xiàn)膳食纖維、維生素及無(wú)機(jī)鹽等微量元素的攝入，還可以改善餐后血糖，同時(shí)還不會(huì)造成過(guò)粗或嘌呤過(guò)多的情況。

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1.本品首選用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2 型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病?！　? 2.對(duì)于1型A2型糖尿病，本品與胰島素合用，可增加胰島素的降血糖作用，減少胰島素用量，防止低血糖發(fā)生?！　? 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥26

單藥治療本品配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)，用于改善2 型糖尿病患者的血糖控制。與二甲雙胍聯(lián)用當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí),可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善2 型糖尿病患者的血糖控制。本品單藥或與二甲雙胍聯(lián)合治療的推薦劑量為100 mg，每日一次。本品可與或不與食物同服。腎功能不全的患者輕度腎功能不全患者（肌酐清除率 [CrCl] ≥ 50 mL/min，相應(yīng)的

健客價(jià)：￥103

適用于單用飲食和運(yùn)動(dòng)治療不能獲良好控制的2型糖尿病患者。本品可單獨(dú)用藥，也可與磺脲類(lèi)或胰島素合用。

健客價(jià)：￥6

用于2型糖尿病。單藥治療：可作為單藥治療，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。聯(lián)合治療：當(dāng)單獨(dú)使用鹽酸二甲雙胍血糖控制不佳時(shí)，可與鹽酸二甲雙胍聯(lián)合使用，在飲食和運(yùn)動(dòng)基礎(chǔ)上改善血糖控制。重要的使用限制：由于對(duì)于1型糖尿病和糖尿病酮癥酸中毒的有效性尚未確定，故本品不用于1型糖尿病或糖尿病酮癥酸中毒的患者。

健客價(jià)：￥51.5

1.本品用于單純飲食控制及體育鍛煉治療無(wú)效的2型糖尿病，特別是肥胖的2型糖尿病。 2.對(duì)于1型或2型糖尿病,本品與胰島素合用,可增加胰島素的降血糖作用,減少胰島素用量,防止低血糖發(fā)生。 3.本品也可與磺酰脲類(lèi)口服降血糖藥合用，具協(xié)同作用。

健客價(jià)：￥33

配合飲食控制，用于：（1）治療糖尿病。（2）降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥42

本品配合飲食和運(yùn)動(dòng)治療，用于經(jīng)二甲雙胍單藥治療血糖仍控制不佳或正在接受二者聯(lián)合治療的2型糖尿病患者。

健客價(jià)：￥136

配合飲食控制，用于：(1)2型糖尿病。(2)降低糖耐量低減者的餐后血糖。

健客價(jià)：￥64

適用于2型糖尿病患者；用于運(yùn)動(dòng)，飲食、藥物控制不佳時(shí)，使用本藥能起到一定療效。

健客價(jià)：￥54

健客價(jià)：￥215

用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的II型糖尿病病人，尤其是肥胖和伴高胰島素血癥者，用本藥不但有降血糖作用，還可能有減輕體重和高胰島素血癥的效果。對(duì)某些磺酰脲類(lèi)療效差的患者可奏效，如與磺酰脲類(lèi)、小腸糖苷酶抑制劑或噻唑烷二酮類(lèi)降糖藥合用，較分別單用的效果更好。亦可用于胰島素治療的患者，以減少胰島素用量。

健客價(jià)：￥3.5

用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。瑞格列奈片可與二甲雙胍并用。二者并用時(shí)對(duì)控制血糖比各自單獨(dú)使用時(shí)更能達(dá)到協(xié)同功效。

健客價(jià)：￥23

高膽固醇血癥原發(fā)性高膽固醇血癥患者。包括家族性高膽固醇血癥（雜合子型）或混合型高脂血癥（相當(dāng)于Fredrickson分類(lèi)法的IIa和IIb型）患者，如果飲食治療和其他非藥物治療療效不滿(mǎn)意，應(yīng)用本品可治療其總膽固醇（TC）升高、低密度脂蛋白膽固醇（LDL-C）升高、載脂蛋白B(Apo B)升高和甘油三酯（TG）升高。在純合子家族性高膽固醇血癥患者，阿托伐他汀可與其他降脂療法（如LDL血漿

健客價(jià)：￥52

用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的2型糖尿病(非胰島素依賴(lài)型)患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控制其高血糖時(shí)，瑞格列奈可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥64

1.用于單純飲食控制和/或運(yùn)動(dòng)療法血糖水平未得到滿(mǎn)意控制2型糖尿病病人。2.可作為單用磺酰脲類(lèi)或鹽酸二甲雙胍治療，血糖水平未得到滿(mǎn)意控制的2型糖尿病病人二線用藥。

健客價(jià)：￥8.5

健客價(jià)：￥12

利格列汀與二甲雙胍和磺脲類(lèi)藥物聯(lián)合使用，配合飲食控制和運(yùn)動(dòng)，可用于成年2型糖尿病患者的血糖控制。

健客價(jià)：￥57.5

1.本品作為單獨(dú)治療，建議聯(lián)合飲食和運(yùn)動(dòng)療法，達(dá)到控制2型糖尿病血糖作用。2.本品可以與磺酰脲類(lèi)或胰島素聯(lián)合使用，以控制成人血糖。

健客價(jià)：￥53

1.用于單純飲食控制不滿(mǎn)意的2型（非胰島素依賴(lài)型）糖尿病病人，尤其是肥胖者，可能有減輕體重的作用。 2.對(duì)某些磺酰脲類(lèi)療效差的的2型糖尿病人有效。

健客價(jià)：￥16.5

用于飲食控制、減輕體重及運(yùn)動(dòng)鍛煉不能有效控制其高血糖的成人2型糖深需患者。當(dāng)單獨(dú)使用二甲雙胍不能有效控利其高血糖時(shí)，瑞格列奈片可與二甲雙胍合用。治療應(yīng)從飲食控制和運(yùn)動(dòng)鍛煉降低餐時(shí)血糖的輔助治療開(kāi)始。

健客價(jià)：￥52.5