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奶茶和可樂要避免 因?yàn)槔锩娴奶遣粚?duì)

2020-02-28 來(lái)源:糖友管理中心  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:非淀粉型果糖產(chǎn)品果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低、不致齲齒和肥胖等優(yōu)點(diǎn),是兒童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者補(bǔ)充能量的理想甜味劑,也是體育運(yùn)動(dòng)者能量供應(yīng)的功能性食品。

近日媒體報(bào)道17歲的王羽(化名)突發(fā)糖尿病入院緊急治療。原因就是多年以飲料替代喝水的習(xí)慣。王羽吃飽之后、運(yùn)動(dòng)完后,來(lái)瓶冰鎮(zhèn)飲料是不是瞬間爽歪歪?平時(shí)沒事時(shí)也是飲料不斷,白水反而喝不下去?

這可不是我們第一次報(bào)道類似的事件,只要搜索新聞,我們會(huì)見到大量的同類事件。而其背后的共同問(wèn)題就是,含糖飲料!

含糖飲料危害已經(jīng)逐漸被人們所認(rèn)知,盡管貨架上還在合法的銷售,但是越來(lái)越多的國(guó)家開始對(duì)含糖飲料開始征收額外的稅收。不僅包括歐洲的發(fā)達(dá)國(guó)家,也包括想越南、馬拉西亞這些發(fā)展中國(guó)家。

中國(guó)政府也在今年號(hào)召全社會(huì)減糖!

所以,作為個(gè)體來(lái)講,我們要減少含糖飲料的使用,也包括果汁(果汁中的果糖吸收速度快,能夠引起血糖快速上升,且容易被胰島素利用而增加發(fā)腹部脂肪)。少吃高糖的零食糕點(diǎn)。

但是這里面要值得注意的是,這里所說(shuō)的是添加糖(國(guó)外叫游離糖),是指額外在食品、飲料中添加的糖。作為一種甜味劑,白糖、砂糖、紅糖、葡萄糖漿等等由于結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單,容易吸收且快速增加人體血糖負(fù)擔(dān),已經(jīng)被證實(shí)是糖尿病、肥胖、高血脂、心腦血管等疾病發(fā)病的重要因素。

但是,隨著科技的發(fā)展,越來(lái)越多的“健康”的替代糖被逐漸的推廣和普及。這些糖的共同特點(diǎn)是熱量低,對(duì)血糖的影響小,有的甚至不會(huì)引起血糖升高。除了要注意部分果糖代謝過(guò)程中可能會(huì)被胰島素利用之外,大部分比較適合糖尿病人選擇(當(dāng)然也適合其他正常人群使用)。

下面就給大家介紹幾種添加糖的替代糖。

羅漢果糖

羅漢果糖是一種從葫蘆科多年生藤本植物羅漢果中提取出來(lái)的非糖甜味成分—總甜苷為原料,經(jīng)與赤蘚糖醇作用而制得的天然健康性甜味品,其甜度為蔗糖的3~5倍,熱量極低,血糖生成指數(shù)值幾乎為零,是糖尿病、肥胖者、防齲齒兒童等怕糖人群理想的代糖甜味品,也廣泛應(yīng)用于食品、飲料、調(diào)味料的生產(chǎn)中。

甜菊糖

甜度為蔗糖的250~450倍,帶有輕微澀味,甜菊A苷帶有明顯的苦味及一定程度的澀味和薄荷醇味,味覺特性要比甜菊雙糖苷A差些,適度可口,純品后味較少,是最接近砂糖的天然甜味劑。是天然低熱量甜味劑。

甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸收,不產(chǎn)生熱量,是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑。甜菊糖與蔗糖果糖或異構(gòu)化糖混用時(shí),可提高其甜度,改善口味。

麥芽糖醇

麥芽糖醇的甜度為蔗糖的85%~95%。具有耐熱性、耐酸性、保濕性和非發(fā)酵性等特點(diǎn),基本上不起美拉德反應(yīng)。在體內(nèi)不被消化吸收,熱值僅為蔗糖的5%,不使血糖升高,不增加膽固醇,為療效食品的理想甜味劑。用于兒童食品。可防齲齒;

低聚異麥芽糖

低聚異麥芽糖難以被胃酶消化,甜度低、熱量低,基本上不增加血糖血脂。低聚異麥芽糖產(chǎn)品不含單糖或單糖含量很低,其熱能僅為蔗糖1/6。

低聚異麥芽糖很難通過(guò)消化酶而分解吸收,經(jīng)與單獨(dú)口服葡萄糖人群對(duì)照實(shí)驗(yàn)后證明,空腹口服低聚異麥芽糖人群,血糖與胰島素均未上升,這說(shuō)明低聚異麥芽糖在胃中不被吸收、利用,全部進(jìn)入腸道。因此,若長(zhǎng)期食用,既不會(huì)增加血糖,也不改變血中胰島素水平,糖尿病患者可放心食用。

木糖醇

木糖醇甜度與蔗糖相當(dāng),溶于水時(shí)可吸收大量熱量,是所有糖醇甜味劑中吸熱值最大的一種,故以固體形式食用時(shí),會(huì)在口中產(chǎn)生愉快的清涼感。木糖醇不致齲且有防齲齒的作用。代謝不受胰島素調(diào)節(jié),在人體內(nèi)代謝完全,熱值為16.72kJ/g,可作為糖尿病人的熱能源;

值得注意的是,有研究稱多吃木糖醇可引起腹瀉,同時(shí)不利于高血壓患者使用,因此使用時(shí)注意上述問(wèn)題。

阿拉伯糖

L-阿拉伯糖,又稱左旋阿拉伯糖。最早來(lái)自阿拉伯樹膠,所以取名叫阿拉伯糖。自然界還存在另外一種D-阿拉伯糖,它能夠被人體吸收,產(chǎn)生能量。但是L-阿拉伯糖,甜味只有白糖的一半,不能夠被人體吸收,也不會(huì)產(chǎn)生熱量,所以人們習(xí)慣于稱其為低能量甜味劑。

近些年的研究發(fā)現(xiàn),L-阿拉伯糖能強(qiáng)烈抑制人體腸道中蔗糖酶的活性,進(jìn)而抑制因攝入蔗糖而導(dǎo)致的血糖升高(能降低蔗糖引起的血糖升糖)。

非淀粉型結(jié)晶果糖

非淀粉型結(jié)晶果糖為單糖,是糖類中化學(xué)活性最高的糖。白色結(jié)晶性粉末,無(wú)臭,味甜。

非淀粉型果糖產(chǎn)品果糖具有口感好、甜度高、升糖指數(shù)低、不致齲齒和肥胖等優(yōu)點(diǎn),是兒童食品、糖尿病人、肥胖病人、肝功能不全患者補(bǔ)充能量的理想甜味劑,也是體育運(yùn)動(dòng)者能量供應(yīng)的功能性食品。

據(jù)稱:這種非淀粉果糖是目前世界上已知最安全、最健康的糖之一,屬于營(yíng)養(yǎng)型功能食品。

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