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合理飲食治療糖尿病,看糖尿病食療法

2014-05-28 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病食療法是什么?合理的飲食,不僅能預(yù)防疾病的發(fā)生,更能治療疾病。糖尿病的食療法為你提供合理的飲食方案和切實(shí)可行的飲食指導(dǎo)。而飲食療法也是治療糖尿病的基礎(chǔ)療法,正常人進(jìn)食后,在體內(nèi)胰島素的作用下血糖水平總能維持在一定的范圍。

  每個(gè)糖尿病人,不論是病情輕重,不論是注射胰島素,還是用口服藥,都必須合理地控制飲食,也就是說,合理的飲食控制是治療糖尿病的最基本措施,只有在飲食控制的基礎(chǔ)上加上藥物的合理應(yīng)用,才能控制好血糖、尿糖和血脂,使之達(dá)到或接近正常值,減緩并發(fā)癥的發(fā)生與發(fā)展。

  飲食治療的目的

  *減輕胰島負(fù)擔(dān),糾正代謝紊亂,使血糖、尿糖、血脂有所改善,甚至可以接近正常。

  *維持正常體重,使肥胖者體重下降。

  *提供合乎生理需要的營(yíng)養(yǎng),改善患者健康狀況。

  *維持正常社會(huì)活動(dòng),使兒童正常生長(zhǎng)。

  飲食治療的原則

  *合理控制熱能,達(dá)到和維持標(biāo)準(zhǔn)體重。

  *平衡膳食,保證營(yíng)養(yǎng)需要。

  *避免高糖食物,如糖果、點(diǎn)心、飲料。

  *避免油膩食物,如肥肉、油炸食品。

  *多吃富含食物纖維的食品,如蔬菜、粗糧。

  *烹調(diào)以清淡為主。

  *定時(shí)定量,少量多餐,主食可分成3~6餐食用。

  平衡膳食

  人體需要每天從食物中攝取七大營(yíng)養(yǎng)素,它們是:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、水、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維。其中只有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物會(huì)產(chǎn)生熱量,而水、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維是不會(huì)產(chǎn)生熱量的。

  關(guān)于三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素,蛋白質(zhì)是機(jī)體的重要物質(zhì)基礎(chǔ),維持機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、更新和修復(fù),構(gòu)成具有重要活性的物質(zhì)如各種酶、激素、抗體等等,每個(gè)人每天必須從食物中攝取足夠量的蛋白質(zhì)來滿足機(jī)體的需要。

  蛋白質(zhì)可以分為動(dòng)物蛋白質(zhì)和植物蛋白質(zhì),動(dòng)物蛋白質(zhì)也叫優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),主要來源于瘦肉類、魚蝦、蛋乳。植物蛋白質(zhì)主要來源于主食(如谷類)和豆類及硬果類(如花生、瓜子、榛子),

  大豆及其制品中的蛋白質(zhì)也可算作優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。1克蛋白質(zhì)可產(chǎn)生4千卡的熱量,正常人每日所需蛋白質(zhì)大約為每公斤體重1克。在身體所需總熱量的三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中蛋白質(zhì)所占比例為15-20%。

  脂肪主要來源于食油、動(dòng)物性食品(肉類、動(dòng)物臟器)和硬果類。

  *動(dòng)物油(豬油、牛油、羊油)和動(dòng)物性食品中的脂肪,含有較多的飽和脂肪酸。

  *植物油(花生油、豆油)和硬果類中的脂肪叫植物性脂肪,含有較多的不飽和脂肪酸。

  1克脂肪可產(chǎn)生9千卡的熱量,比蛋白質(zhì)和碳水化合物所產(chǎn)生的熱量高。故在糖尿病人的定量食譜中,花生、瓜子需限量吃,因?yàn)樗闹据^高,提供的熱量也較高。糖尿病人為了防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展,應(yīng)控制脂肪和膽固醇(主要來源于動(dòng)物內(nèi)臟和蛋黃)的攝入,每日脂肪在三大產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素中所占的熱能應(yīng)為25-30%,每日膽固醇控制在300毫克以內(nèi),所以炒菜油應(yīng)以植物油為主,而且要限量,盡量少吃油煎炸食物。

(實(shí)習(xí)編輯:劉睿昌)

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