糖尿病是一種在遺傳和環(huán)境因素長期共同作用下，由于胰島素分泌絕對或者相對不足所導(dǎo)致的漸進性蛋白質(zhì)、脂肪、水和電介質(zhì)代謝發(fā)生紊亂的一系列綜合征，其中以高血糖為主要標(biāo)志。

　　隨著人們的生活水平的提高、生活方式和飲食結(jié)構(gòu)的變化以及人口老齡化，糖尿病的發(fā)病率呈逐年上升趨勢，目前已成為最常見的慢性病之一。最新研究證明，對于2型糖尿病病人來說，每天服用多種維生素以及補充微量元素可降低受到感染的機會。事實上，糖尿病病人的病情比較復(fù)雜，單純的2型糖尿病如果沒有并發(fā)癥出現(xiàn)，全身狀況相對簡單；如果出現(xiàn)急性并發(fā)癥、慢性并發(fā)癥，全身狀況就比較復(fù)雜。

　　因此，糖尿病病人需要根據(jù)病情來補充不同的維生素。如下是各種糖尿病情況下病人可適當(dāng)補充各種維生素的大致原則，希望對廣大糖友有所幫助：

　　1．單純糖尿病病人——補充B族維生素

　　2型糖尿病的主要代謝特征是胰島素抵抗。因為胰島素抵抗，機體錯誤地認為“血糖不足”，就要動員脂肪和蛋白質(zhì)分解，來生成血糖。在這個過程中會消耗大量的B族維生素，如生物素。因此，糖尿病病人應(yīng)該適當(dāng)補充B族維生素，也可食用富含生物素的食品，如酵母、動物肝臟、大豆、蛋黃等。

　　補充理由：B族維生素以輔酶的身份參與體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)和脂肪的代謝，是“能量釋放的助燃劑”。簡單地打個比方，人體就像一輛汽車，蛋白質(zhì)、脂肪與碳水化合物就像汽油，而B族維生素則是火花塞。沒有汽油，汽車就無法開動；但如果沒有火花塞打火，再多的汽油也都沒有用。人體一旦缺乏B族維生素，運轉(zhuǎn)起來，就會力不從心，具體表現(xiàn)為易疲乏、食欲不振、反應(yīng)遲鈍等不適。

　　而糖尿病就是以血糖升高為特點的代謝性疾病，補充B族維生素則可調(diào)理糖尿病人的能量代謝問題，所以說每個糖尿病人都需要補充B族維生素。

　　2．糖尿病伴并發(fā)癥者——補充維生素C、維生素E和微量元素硒

　　如果糖尿病的病情進一步發(fā)展，就很容易并發(fā)糖尿病血管癥狀。主要有大血管病變，包括冠狀動脈、腦動脈的粥樣硬化；也有微血管病變?nèi)缣悄虿∧I病和視網(wǎng)膜病變。適量地補充維生素C，可以增加生成血管的膠原成分的形成。此外，維生素C、維生素E和微量元素硒可以抗脂質(zhì)過氧化，對預(yù)防粥樣硬化有積極的作用。同時，因糖尿病易形成感染，維生素C還可以增強機體抵抗力，降低感染發(fā)生率。

　　補充理由：因缺乏維生素C而導(dǎo)致壞血病的豚鼠，糖耐量顯著下降。因壞血病引起的血管病變和糖尿病引起的血管病變有相似之處，因此維生素C可能有預(yù)防糖尿病性血管病變的作用；并能預(yù)防糖尿病患者發(fā)生感染性疾病。

　　3．糖尿病產(chǎn)生神經(jīng)病變者——補充維生素B1和維生素B12

　　糖尿病另一大并發(fā)癥是神經(jīng)病變，患者出現(xiàn)肢體感覺異常，如麻木、疼痛、瘙癢等，還有肌張力下降、肌肉萎縮甚至麻痹。維生素B1和維生素B12可減少和緩解末梢神經(jīng)炎等糖尿病神經(jīng)病變。

　　補充理由：糖尿病患者經(jīng)常處于高血糖狀態(tài)，糖代謝過程要消耗維生素B1，因此必然經(jīng)常處于潛在性不足狀態(tài)。維生素B1不足可引起周圍神經(jīng)功能障礙，嚴(yán)重時發(fā)生韋尼克腦病(急性出血性腦灰質(zhì)炎)，周圍神經(jīng)功能障礙是糖尿病患者常見癥狀；同時糖尿病患者體內(nèi)維生素B1水平明顯低于正常人，因此糖尿病患者適當(dāng)補充維生素B1是有益的。

　　4．糖尿病伴眼部病變者——補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等

　　針對糖尿病視網(wǎng)膜病變以外的其他眼病，如白內(nèi)障、青光眼和虹膜睫狀體病變，可以適當(dāng)補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素B12、維生素C，微量元素如鋅、硒等。

（實習(xí)編輯：劉睿昌）