阿膠被認(rèn)為是“中藥三寶”之首，但近日有媒體曝光稱，抽檢了市場(chǎng)上銷(xiāo)售的12種阿膠，竟只有1種是用純驢皮制成，其余或者摻了馬皮、狗皮，或者根本沒(méi)有用驢皮。

　　12月8日，東阿阿膠的工作人員告訴記者，辨別真假阿膠的方法是看顏色和聞味道，并表示真的阿膠其主要成分是膠原蛋白，對(duì)人體有益。但在科普作家看來(lái)，不管是真阿膠還是假阿膠，其主要成分在營(yíng)養(yǎng)意義上都是一種劣質(zhì)蛋白，沒(méi)有科學(xué)證據(jù)證明有“神效”。

　　抽檢了12種阿膠竟只有1種合格，其余含馬皮、狗皮

　　據(jù)報(bào)道，記者從藥店、超市和網(wǎng)站等渠道共購(gòu)買(mǎi)了12種阿膠制品，其成分表中均標(biāo)注著“驢皮阿膠”等字樣，且商家都保證其售賣(mài)的是正品。但這些產(chǎn)品價(jià)格懸殊，最高3.9元每克，最低0.15元每克，記者隨后將這批阿膠送往國(guó)家膠類(lèi)檢測(cè)中心進(jìn)行檢測(cè)。

　　結(jié)果顯示，送檢的12種阿膠樣品中僅有1種為正宗驢皮阿膠，而其余11種，有的檢測(cè)出了馬皮、狗皮成分，有的甚至沒(méi)有檢測(cè)出驢皮成分。阿膠自1963年起收載于《中國(guó)藥典》，并載于此后的各版本藥典中。根據(jù)最新版藥典（2010年）的規(guī)定，阿膠系“馬科動(dòng)物驢的干燥皮或鮮皮，經(jīng)煎煮、濃縮制成的固體膠”，如果使用了其他動(dòng)物的皮，則屬于違反了《藥品管理法》的相關(guān)規(guī)定，是假藥。

　　12月8日，記者以消費(fèi)者的身份致電東阿阿膠，該公司是中國(guó)第一家阿膠國(guó)營(yíng)生產(chǎn)企業(yè)，工作人員介紹了辨別阿膠真?zhèn)蔚姆椒ǎ赫姘⒛z的表面應(yīng)為棕黑色或?yàn)鹾谏?，有光澤，朝阿膠喝氣后，能聞到一股豆油味。此外，國(guó)家黑毛驢養(yǎng)殖中心的國(guó)家高級(jí)畜牧師秦樹(shù)生教授還透露，每克阿膠僅驢皮的成本就需要0.3元。此即表明如果成品阿膠的售價(jià)低于0.3元每克，多半有問(wèn)題。

　　科普作家稱阿膠無(wú)論真假，都無(wú)能證明其有“神效”的證據(jù)

　　隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視，各類(lèi)養(yǎng)生產(chǎn)品的價(jià)格節(jié)節(jié)高升，阿膠也不例外，據(jù)每日商報(bào)報(bào)道，從2010年至今，東阿阿膠在4年內(nèi)共9次提高出廠價(jià)或零售指導(dǎo)價(jià)，導(dǎo)致終端售價(jià)由約400元每斤提高到1298元每斤，漲幅高達(dá)224.5%。賣(mài)這么貴，真的有用嗎？

　　南京市中醫(yī)院大內(nèi)科專(zhuān)家、著名養(yǎng)生康復(fù)專(zhuān)家張鐘愛(ài)教授在接受媒體采訪時(shí)介紹稱，“在傳統(tǒng)中醫(yī)中，阿膠與人參、鹿茸一起被譽(yù)為‘中藥三寶’，而且因?yàn)榘⒛z補(bǔ)而不偏，所以地位甚至高于人參和鹿茸，位居‘滋補(bǔ)三寶’之首。李時(shí)珍在《本草綱目》中也稱之為‘圣藥’”，“適宜于久服，主要功用在于滋陰補(bǔ)血，可以收到良好的補(bǔ)益氣血效果”。

　　東阿阿膠的工作人員告訴澎湃新聞，阿膠的成分主要是膠原蛋白，對(duì)人體有益。然而，在科普作家云無(wú)心看來(lái)，類(lèi)似的說(shuō)法沒(méi)有多少科學(xué)道理。在一篇名為《阿膠真的又如何》的科普文章中，他指出，從生物化學(xué)的角度來(lái)看，驢皮制成的真阿膠和其他動(dòng)物皮、骨制成的假阿膠并沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別：在分子水平上，這些原料的主要成分同為膠原蛋白。

　　云無(wú)心稱，真假阿膠的主要成分都是部分水解的膠原蛋白，“這種蛋白質(zhì)中含有大量的非必需氨基酸，更缺乏人體必需的色氨酸，因而在營(yíng)養(yǎng)意義上是一種劣質(zhì)蛋白”。對(duì)于傳言中阿膠的種種神奇療效，云無(wú)心表示，阿膠是否“有用”，應(yīng)靠實(shí)驗(yàn)證據(jù)來(lái)說(shuō)話，但目前沒(méi)有能證明其“神效”的可靠證據(jù)。