“吃牛羊肉過(guò)敏，吃魚蝦過(guò)敏，吃豆制品過(guò)敏、喝牛奶過(guò)敏，這也就算了，可這孩子連吃面包、蛋糕、餅干、蕃茄都過(guò)敏！”經(jīng)過(guò)測(cè)試，7歲男孩晨晨(化名)對(duì)58種食物過(guò)敏。

　　“我當(dāng)了30年的過(guò)敏科醫(yī)生，現(xiàn)在接診的患者是當(dāng)年的300倍！”昨天，武漢同濟(jì)醫(yī)院過(guò)敏反應(yīng)科主任劉光輝教授說(shuō)。該科室去年接診的過(guò)敏患者高達(dá)36000多人。劉光輝指出，跟現(xiàn)代人生活方式的改變、精神壓力和環(huán)境變化密切相關(guān)。

　　吃什么都得在家親自做

　　面包、雞蛋、奶制品和豆制品這些在常人看來(lái)再普通不過(guò)的食品，對(duì)7歲的晨晨來(lái)說(shuō)都猶如“毒藥”。

　　家住常青花園的晨晨，自斷奶后就開(kāi)始顯示出對(duì)很多食物過(guò)敏的跡象。媽媽說(shuō)，6個(gè)月后換成牛奶喂養(yǎng)，結(jié)果晨晨喝了后紅疹遍布全身。“一換脫乳奶粉，紅疹就消了。”

　　隨著晨晨長(zhǎng)大，接觸的食物越多，過(guò)敏現(xiàn)象越嚴(yán)重。豆腐、干子、千張、豆?jié){、豆奶、豆芽、甜豌豆、蠶豆、黃豆、牛奶、乳飲料、面包、蛋糕、餅干、雞蛋、草魚、鯽魚、才魚……讓晨晨過(guò)敏的食物有58種之多。輕則臉上起紅疹，身上起紅斑，重則上吐下瀉，呼吸困難。

　　醫(yī)生都說(shuō)對(duì)食物過(guò)敏和接觸過(guò)敏沒(méi)有好辦法，惟一能做的就是盡量避免接觸。細(xì)心的媽媽詳細(xì)記下每樣孩子過(guò)敏的食物：牛羊肉不能吃，就吃豬肉和雞鴨；淡水魚不能吃，就買海魚；蛋糕、餅干不能吃，就買進(jìn)口脫脂原料在家現(xiàn)烤。“每吃一種新東西，都只敢給他嘗一小口，確認(rèn)沒(méi)有問(wèn)題后，下次才敢給他吃。”媽媽說(shuō)。上幼兒園和小學(xué)，都得把孩子接回家吃飯。

　　現(xiàn)代化衣食住行成“元兇”

　　“我當(dāng)了30多年的過(guò)敏科醫(yī)生，八十年代一年的門診量不足百人，現(xiàn)在已經(jīng)連續(xù)3年都突破了3萬(wàn)人，30年間病人翻了300倍。”劉光輝透露。2013年世界過(guò)敏組織(WAO)已經(jīng)把過(guò)敏性疾病列為人類常見(jiàn)疾病譜上排列第六位。

　　為何現(xiàn)在過(guò)敏的人越來(lái)越多？劉光輝認(rèn)為，過(guò)敏說(shuō)白了其實(shí)是一種城市病和現(xiàn)代病。

　　“現(xiàn)代化的衣食住行帶來(lái)更多過(guò)敏”，劉光輝說(shuō)，原來(lái)人們穿土布，現(xiàn)在各種化纖面料占了“主角”；以前食品單一，現(xiàn)在種類繁雜；以前的房子刷刷墻就能住，現(xiàn)在各種裝修材料都往家里堆；還有新車內(nèi)飾中的苯、二甲苯、甲醛等有毒揮發(fā)性物質(zhì)……

　　此外，精神壓力過(guò)大，身體也會(huì)因免疫力降低變得“敏感”。如果突然對(duì)之前不過(guò)敏的食物過(guò)敏，很可能是身體免疫系統(tǒng)在“報(bào)警”。

　　綠化環(huán)境變好也是致敏“元兇”。武漢協(xié)和醫(yī)院皮膚科副教授林能興在國(guó)外留學(xué)期間深有體會(huì)，“城市綠化好了，花多樹(shù)多草多，過(guò)敏原也會(huì)多。”

　　過(guò)敏門診半數(shù)是孩子

　　“現(xiàn)在過(guò)敏門診里孩子幾乎占了一半。”劉光輝介紹，美國(guó)研究人員2013年發(fā)現(xiàn)，剖宮產(chǎn)兒童患過(guò)敏的風(fēng)險(xiǎn)明顯高于順產(chǎn)兒童。他們認(rèn)為，孩子在順產(chǎn)過(guò)程中接觸到的母體細(xì)菌可能對(duì)他們的免疫系統(tǒng)產(chǎn)生有益影響。

　　“這與太愛(ài)干凈、過(guò)少接觸過(guò)敏原也有關(guān)系。”協(xié)和醫(yī)院過(guò)敏性鼻炎專家陳建軍說(shuō)，對(duì)“衛(wèi)生”過(guò)度要求以及過(guò)度保護(hù)等，不能“培養(yǎng)”出豐富的菌群，也就難以誘發(fā)兒童身體原始的免疫功能。

　　“每次一小口”很危險(xiǎn)

　　劉光輝坦言，目前對(duì)于過(guò)敏性疾病還缺乏根治手段，最重要的方式是進(jìn)行過(guò)敏原檢測(cè)。除了吸入性過(guò)敏能夠接受脫敏治療外，食物過(guò)敏和接觸性過(guò)敏只能盡量避開(kāi)。

　　“不少家長(zhǎng)采用‘每次一小口’再慢慢加量，這種自行‘脫敏’相當(dāng)危險(xiǎn)。”他告訴記者，過(guò)敏發(fā)生后，一次比一次嚴(yán)重，有時(shí)候一口食物就可能會(huì)要命。

　　目前國(guó)際上治療食物過(guò)敏也是采取“逐漸嘗試”的方式進(jìn)行脫敏，但是有非常嚴(yán)格的要求。首先要由醫(yī)生評(píng)估過(guò)敏的嚴(yán)重程度。如果適合，必須在醫(yī)生的嚴(yán)密監(jiān)控下，住院脫敏。“這對(duì)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的要求非常高，必須要有完善的搶救設(shè)備和有經(jīng)驗(yàn)的搶救醫(yī)生。”劉光輝遺憾地表示，目前在國(guó)內(nèi)還沒(méi)有一家醫(yī)院開(kāi)展。

　　“臨床上，心存僥幸吃一口而丟命的例子不在少數(shù)。”家長(zhǎng)在家惟一能做到的就是，一旦發(fā)現(xiàn)孩子對(duì)某種物質(zhì)過(guò)敏，要絕對(duì)避開(kāi)。