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美國建議取消膽固醇限量 專家:仍需適可而止

2015-03-31 來源:健客網(wǎng)社區(qū)  標簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護膚
摘要:由于每個人個體的吸收、代謝情況不盡相同,有的人過多的膽固醇代謝不掉,便沉積在血管中,久而久之,形成動脈粥樣硬化斑塊,帶來中風危險。

   很多人擔心膽固醇超標,甚至連雞蛋也不敢吃。但近日美國膳食指南咨詢委員會發(fā)布的一份科學報告顛覆了人們的理念,這份報告對膽固醇的攝入量不再設限制量。那么,美國為什么放松了對膽固醇的限制?

  吸收情況個體差異大
 
 
  美國的這份報告對即將在2015年底發(fā)布的新一版的《美國居民膳食指南》提出了一些建議,其中包括對膽固醇的攝入量不再設限制量,而在這之前美國膳食指南中的六項核心要點之一,就是控制每日膽固醇攝入量少于300毫克。
 
  北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生系教授馬冠生表示,膽固醇是人體內(nèi)正常存在的,幾乎所有的組織都含有膽固醇,只是量的多少不同。膽固醇起著很重要的作用:它參與細胞膜和神經(jīng)纖維的組成,是合成激素、合成維生素D的原料,可以促進脂肪的消化,還有助于血管壁的修復和保持完整。
 
  膽固醇有兩個主要來源,一個是身體內(nèi)自己生產(chǎn)的,另一個則從食物中來?!吨袊用裆攀?a name="InnerLinkKeyWord" href="http://www.coldnoir.com/news/31157.html" target="_blank">營養(yǎng)素推薦攝入量》撰稿人蘇宜香教授表示,人體每公斤體重每日可產(chǎn)生12~13mg的膽固醇,經(jīng)膳食攝入的膽固醇僅占體內(nèi)合成膽固醇的1/3~1/7。吃到體內(nèi)的膽固醇一部分被吸收和利用,沒有被吸收的通過糞便排出去。
 
  一直以來,限制膳食膽固醇的攝入被認為是預防心血管疾病的重要措施,那為什么美國放松了對膽固醇的限制?
 
  專家指出,膳食膽固醇的吸收及其對血脂的影響,因每個人的遺傳和代謝狀態(tài)而存在較大的個體差異。部分人膽固醇攝入量高時還反而抑制自身膽固醇的合成。因此,有專家認為膽固醇攝入量不會直接反映血膽固醇水平。迄今為止,仍然無法制定人體的膽固醇可耐受最高攝入限量。
 
  光管住嘴沒有用
 
  在2013年版《中國居民膳食營養(yǎng)素推薦攝入量》中提出,每天從膳食中攝入的膽固醇為300-500毫克。
 
  很多人誤以為高膽固醇是“吃出來”的,但實際上,膽固醇的產(chǎn)生,食物攝入只是其中的一種,人體內(nèi)大部分的膽固醇是自身合成的,僅僅依靠管住嘴不能解決全部問題。
 
  由于每個人個體的吸收、代謝情況不盡相同,有的人過多的膽固醇代謝不掉,便沉積在血管中,久而久之,形成動脈粥樣硬化斑塊,帶來中風危險。
 
  飲食控制需因人而異
 
 
  江蘇省人民醫(yī)院營養(yǎng)科主任李群在接受媒體采訪時表示,對于取消膽固醇攝入量這一限制,她保留個人意見。“雖然血液中膽固醇的含量并非單純是吃進去的,膳食中的膽固醇只占血液中膽固醇的30%-40%,血液中的膽固醇高還取決于運動量等。”不過李群表示,膳食攝入的30%-40%膽固醇對于本身膽固醇高又缺乏運動的人來說,也是不可小覷的。
 
  中國營養(yǎng)學會張涵表示,“膳食指南”是指導人們合理膳食的“參考書”。不少國家都制定和發(fā)布了居民膳食指南,并不斷進行更新。此次美國僅僅是發(fā)布了一份相關科學報告,該報告對膳食指南的修訂提出一個相關建議,并不是最終的確定信息。而且,中國和美國的居民生活習慣差別很大,應該根據(jù)自身實際情況而定,不能一刀切。
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