網(wǎng)購阿膠貪便宜小心買到“雜皮膠”

2015-04-14 來源：健客網(wǎng)社區(qū) 標(biāo)簽：掌上醫(yī)生喝茶減肥一天瘦一斤安全減肥 cps聯(lián)盟美容護(hù)膚

摘要：購買正品阿膠一定要通過正規(guī)途徑去購買，要買大品牌大企業(yè)的阿膠，目前，國內(nèi)最大的阿膠企業(yè)是位于山東東阿縣的東阿阿膠股份有限公司。

　　一直有食用阿膠習(xí)慣的廣州消費(fèi)者莫小姐最近在某購物網(wǎng)站上看到有240克鐵盒裝的東阿阿膠在搞優(yōu)惠促銷，只需380元，她覺得挺劃算的，于是便毫不猶豫地出手了。但后來在食用的過程中，她發(fā)現(xiàn)雖然這盒特惠的阿膠跟原先買的在外包裝上是一模一樣，而且也有防偽標(biāo)志，可吃起來感覺卻完全不同，腥味特別重，后來拿到東阿阿膠健康管理店去讓店員鑒別，結(jié)果經(jīng)證實(shí)她所買到特惠阿膠為“高仿品”……

　　“高仿阿膠”流入市場

　　阿膠自古以來就被譽(yù)為“補(bǔ)血圣藥”、“滋補(bǔ)國寶”，歷代《本草》皆將其列為“上品”，被奉為補(bǔ)血“圣藥”，漢唐至明清一直作為貢品進(jìn)貢朝廷，“暗服阿膠不肯道，卻說生來為君容”，這句對楊貴妃滋補(bǔ)養(yǎng)顏秘訣的描述成為千古絕唱。

　　然而，近年來，由于阿膠的市場需求不斷擴(kuò)大，作為原材料的驢皮供不應(yīng)求，價格走高，從而導(dǎo)致了阿膠的市場價格也屢創(chuàng)新高，部分“高仿”的阿膠偽品也從一些渠道流入市場，對消費(fèi)者及整個行業(yè)的發(fā)展造成傷害。據(jù)國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)東阿阿膠制作技藝傳承人、東膠阿膠股份有限公司總裁秦玉峰介紹，所謂“高仿阿膠”，其實(shí)是純粹的假阿膠，也就是業(yè)內(nèi)所稱的“雜皮膠”，其原料來歷不明，主要是用皮革的下腳料，還有的用馬皮、豬皮、牛皮等各種雜皮制成，個別黑心廠家還會在原材料中加入工業(yè)明膠，食用這些“假阿膠”不但沒有滋補(bǔ)養(yǎng)生效果，嚴(yán)重的還可能導(dǎo)致中毒。

　　網(wǎng)購渠道假貨較多

　　據(jù)了解，目前消費(fèi)者購買阿膠的渠道主要有實(shí)體藥店、商超及網(wǎng)購平臺三種，而業(yè)內(nèi)人士介紹，由于傳統(tǒng)的線下渠道有一整套把關(guān)比較嚴(yán)格的進(jìn)貨流程，所以“假阿膠”一般難以流入正規(guī)的藥店和商場超市，而網(wǎng)購由于缺乏相應(yīng)的嚴(yán)格監(jiān)控，而且大大小小的網(wǎng)購平臺甚至是個人的淘寶賣家都在賣貨，進(jìn)貨渠道復(fù)雜，為“假阿膠”的進(jìn)入敞開了方便之門。

　　筆者隨便在網(wǎng)上打開一個網(wǎng)購平臺，輸入阿膠兩個字，結(jié)果出來數(shù)十個品牌的1090款阿膠產(chǎn)品，價格從數(shù)十元到數(shù)千元不等，真是讓人眼花繚亂。

　　為此，有業(yè)人士提醒市民，購買阿膠產(chǎn)品最好到正規(guī)的線下渠道，如果要網(wǎng)購就要特別小心，要到企業(yè)的官方商城或企業(yè)在天貓或京東的官方平臺購買，不要貪圖便宜，否則就會像文章開頭那位消費(fèi)者那樣上當(dāng)受騙，買到“假阿膠”，花了冤枉錢，更傷了身體。

　　辨識阿膠有高招

　　那么作為普通市民，應(yīng)該如何辨識“高仿阿膠”、“雜皮膠”等假阿膠呢？廣東省中醫(yī)院資深藥師、廣東省中醫(yī)學(xué)會藥膳委員會委員、廣東省科普作家協(xié)會會員佘自強(qiáng)近日給阿膠粉絲們上了一節(jié)“辨識課”。

　　據(jù)佘自強(qiáng)介紹，購買正品阿膠一定要通過正規(guī)途徑去購買，要買大品牌大企業(yè)的阿膠，目前，國內(nèi)最大的阿膠企業(yè)是位于山東東阿縣的東阿阿膠股份有限公司。辨識還要懂得辨識阿膠的一些基本方法，正品阿膠可通過四個方面進(jìn)行辨識：

　　第一招：看外觀

　　正品阿膠膠塊外觀是有標(biāo)準(zhǔn)的。膠片外表平滑，無氣孔油孔；邊角無缺損；厚薄均勻，四邊筆直，無刀痕，無彎曲。拍碎斷面光滑，企業(yè)名稱印字清晰。假阿膠由于技術(shù)不那么到位，可能會存在這樣或那樣的問題，比如：膠塊大小厚度不均一；油孔、氣泡較多；膠塊色澤不對；印字不對；膠塊有缺角；膠塊擦膠的豎直條紋不直，或很淺；膠體不平，有彎曲、翹角；內(nèi)包裝印字不對等等。

　　第二招：聞氣味

　　在待鑒別阿膠塊背后哈一口氣，然后用鼻子仔細(xì)聞聞，就能聞到阿膠的氣味差別。真膠有阿膠特有的一股清香的“膠香味”，而偽品會有股“雜味”，很濁，甚至是腥臭的。當(dāng)然，現(xiàn)在這種明顯的“臭”味已經(jīng)不多了。造假者自有辦法把這種味道降到最低。但那種由于煉膠時雜質(zhì)無法提純造成的刺鼻的濁氣，還是會比較明顯。

　　第三招：融一融

　　如果無法從整塊的阿膠氣味中判別出來，還可以看阿膠的融化度，拿出兩個小口杯子，倒半杯熱水，分別在兩個杯子上放置兩種膠塊，4分鐘后便見分曉。扣在杯口的一面由于熱氣的熏蒸，會有一部分膠發(fā)生融化。真品一般比偽品明顯融化度好。再去聞聞味道，這時膠味更濃，就更容易分辨了。

　　第四招：嘗一嘗

　　最可靠的是，你還是要親自品嘗一下。敲碎一小塊，放進(jìn)嘴里仔細(xì)品嘗。真膠味道清香，偽品味道濁，發(fā)苦，發(fā)腥。這種苦味腥味便是雜質(zhì)太多，技術(shù)不過關(guān)造成的。