雞蛋、蜂蜜、醋這些都是家中常備食物，我們知道：

　　雞蛋是人類最好的營養(yǎng)來源之一，

　　蜂蜜是天然的滋養(yǎng)食品，

　　米醋又是眾多家庭調(diào)味料中營養(yǎng)價值較高的一種,

　　▲蜂蜜、醋、雞蛋

　　然而你知道嗎，當這三個高營養(yǎng)的食物搭配到一起，有特別好的功效，它就是——醋蛋液。

　　對于老年慢性病：高血壓、慢性胃炎（胃酸不多的）有非常好的輔助治療作用！

　　門診醫(yī)生建議：

　　除了吃藥外可以輔助醋蛋液降壓

　　浙江杭州李先生提供信息

　　我媽患有多年的高血壓。有一次，我陪她去醫(yī)院就診，醫(yī)生在開了一些常規(guī)藥品外，還建議她吃醋蛋液，說有降壓、降脂及軟化血管等功效。

　　母親吃了幾個月后，效果還真不錯。

　　哈爾濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院中醫(yī)科陳建國教授說：醋蛋液確實對高血壓有一定效果。陳建國教授繼續(xù)解釋道：

　　中醫(yī)認為，醋有活血散淤的作用，使血壓運行正常，趨于平穩(wěn)。

　　西醫(yī)上，醋利于鈉離子的排出，抑制體內(nèi)鹽分過剩，從而穩(wěn)定血壓。

　　不僅如此，醋蛋液作為祖國傳統(tǒng)醫(yī)學流傳下來的食療調(diào)養(yǎng)方，對很多老年慢性病如高血壓、慢性胃炎等都有不錯的輔助治療作用。

　　▲醋蛋液。

　　醫(yī)圣百年典籍：醋蛋液有70多種功效

　　軟血管、防冠心病、祛斑美容，老少皆宜

　　醋蛋液，是民間流傳已久的一塊寶。東漢末年醫(yī)圣張仲景的《傷寒論》中記載了一道醋蛋藥方，用于治療喉嚨生瘡失聲等癥。明代此方流行于宮廷，用于消除雀斑、使人精神充沛。

　　▲張仲景。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，醋蛋液其實是老少皆宜的一種營養(yǎng)品。蛋殼經(jīng)醋浸泡后，一部分鈣被溶解，形成易被胃腸吸收的水溶性醋酸鈣：

　　小孩子吃了促消化；

　　老年人吃了軟化血管、降低血脂、促進消化、預防冠心病、降低血糖等；

　　女性朋友吃了，不僅可以美容養(yǎng)顏，淡化色斑，還可以瘦身、減緩衰老。

　　一個月4個雞蛋、1斤蜂蜜、1瓶米醋

　　做法簡單，幾十塊錢辦大事！

　　1.把雞蛋洗凈，蛋殼上不要有臟東西。用毛巾或紙巾把雞蛋擦干，不能有水?！疽x用新鮮雞蛋】

　　2.把雞蛋輕輕放到事先準備好的干凈玻璃罐里，慢慢倒入米醋，剛好蓋過雞蛋即可，擰緊玻璃罐蓋子密封24小時?！具x用米醋】

　　3.24小時后打開蓋子，蛋殼已經(jīng)軟化，雞蛋膨脹的跟個氣球一樣。用筷子把雞蛋捅破，輕輕的，小心醋噴到眼睛。

　　4、把蛋液和醋一起攪拌均勻。再蓋上蓋子，密封24小時后即可飲用。

　　用量

　　每天清晨起床后，用湯匙舀2匙醋蛋液，加2匙蜂蜜（糖尿病人不要放蜂蜜），再加4匙溫水（溫水的量是醋蛋液的2-3倍），空腹一次服完。

　　另外蛋膜最后一天也可以嚼碎吞服，對三高心腦血管慢性病有作用。

　　【注意：一個雞蛋泡出來的醋蛋液分7-10天用完，一個月4個雞蛋、一斤蜂蜜、一瓶米醋。】

　　特別提醒

　　胃酸過多而引發(fā)的胃炎和飲醋后胃部不適者，應該慎用含醋的各種配方。有低血壓病的老人在飲用醋蛋時如不適應就不要強飲，以免導致胃部病變。

　　腎炎病人在發(fā)病期間，膽囊切除手術的病人在手術的半年內(nèi)，肝硬化患者應該慎用含蛋的各種配方。膽結石病人限用各種含有油脂配方的醋蛋液。