以為是惡性腫瘤，檢查才發(fā)現(xiàn)病根是寄生蟲。造成寄生蟲的病源有很多，有可能是做菜習慣不好，有可能是飲食不注意！病從口入，大家一定要引以為戒??！具體咋回事？跟隨廣衛(wèi)君來看看呢！

　　最近一個月，廣東揭陽一名52歲的王女士出現(xiàn)暈倒、突發(fā)抽搐等癥狀，在當?shù)蒯t(yī)院被診斷為惡性腫瘤，但就在做手術之前，家人將其帶至廣州一家醫(yī)院作進一步檢查，發(fā)現(xiàn)病根是大腦長了寄生蟲。近日，該院醫(yī)生通過開顱手術為她活捉了一條長約9厘米的裂頭蚴，之后她康復良好。

　　頻繁暈倒、抽搐誤以為得了腫瘤

　　據(jù)王女士的兒子小鋒（化名）介紹，今年春節(jié)前夕，母親在自家附近搬運貨物時突然暈倒在巷子里。一個多星期后，她在下樓梯時又感覺不對，小鋒見其咬著牙，右側肢體不停抽搐。他急忙將母親送到附近醫(yī)院，然而當晚她回家吃完藥物后又發(fā)生抽搐。“醫(yī)生說媽媽得了膠質瘤，讓我們做手術。”小鋒告訴記者。

　　開顱手術取出9厘米長的活蟲

　　2月8日，王女士來到廣州的廣東三九腦科醫(yī)院。據(jù)該院神經外二科主任林濤介紹，王女士在外院做的磁共振檢查提示“左側額葉占位性病變”，24小時腦電圖提示腦電圖異常，他高度懷疑是顱內寄生蟲感染。2月15日，林濤在全麻下為患者施行了顱內病變探查手術，打開了一個5厘米×5厘米的骨窗，再打開她的大腦硬腦膜，隨即在左額葉處跑出來一條活蟲，最后取出那條長約9厘米的白色裂頭蚴，還在電生理檢測的條件切除了“蟲窩”，保證大腦功能沒有受到影響。

　　醫(yī)生：這種做菜習慣極易致寄生蟲感染

　　至于患者為何會感染寄生蟲，醫(yī)生在詢問病史時尚未發(fā)現(xiàn)明顯的致病原因。醫(yī)生分析稱，很多家庭切生熟食物的砧板和刀具沒有分開，極易導致寄生蟲感染。

　　提醒：砧板燙一下就能消毒？很多人經常這樣做！

　　家庭里吃的東西大多要經過廚房的加工，而砧板是廚房不可或缺的工具之一，但砧板的衛(wèi)生卻最容易被忽視。有調查發(fā)現(xiàn)，不少家庭里只備一塊砧板，生熟食混用；或者即使分開使用，也極少消毒。

　　1、生熟食物為什么要分開？

　　作為食物的直接接觸者菜刀和砧板，在切割生食時，食物中的細菌等會殘留在上面，而生菜上也有較多的細菌和寄生蟲卵。若此后又用于切割熟食，細菌則會以菜刀和砧板為媒介直接污染熟食。即使在使用前用開水燙一下“消毒”，細菌往往也并不會被徹底消滅干凈。

　　因牲畜禽肉、水產品直接污染熟肉、涼菜，或食品冷藏生熟不分、葷素不分，是餐館、集體食堂及家庭發(fā)生食物中毒的重要原因。

　　2、如何正確使用砧板？每個家庭至少需要3塊砧板

　　砧板的使用有兩條基本原則：生熟兩用，肉菜分開。普通的家庭廚房，至少需要三塊砧板才能滿足所有需求。一塊切菜，一塊切生食，一塊切熟食。

　　木質砧板

　　適用食材：木制菜板一般材質厚、韌度強，所以適合剁肉或者切堅硬食物。

　　如何選擇：應挑優(yōu)質放心的木頭，例如不易開裂的白果木、皂角木、樺木或柳木。

　　竹制砧板

　　適用食材：竹制砧板一般不厚，所以經不起重擊，不適合剁肉。所以適合用來切熟食和水果蔬菜。

　　如何選擇：市面上竹制砧板主要分為兩類，一類是采用粘合劑拼接而成。一類是整竹砧板，整竹工藝制成的砧板，在正常使用過程中食物不會與膠黏劑直接接觸。優(yōu)質竹制砧板的好處在于不開裂、不變形、耐磨、堅硬、韌性好等，而且使用起來也輕便衛(wèi)生。

　　塑料砧板

　　適用食材：適合做糕點、包餃子、做壽司等一些輕便的料理

　　如何選擇：一些質地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，隨食物進入人體，對肝、腎造成損傷；一些顏色發(fā)深的塑料菜板，多是用廢舊塑料所制，有害物質更多。所以塑料菜板最好選擇顏色半透明、質量較好、顏色均勻、沒有雜質和刺激性氣味的塑料菜板。

　　注意：塑料砧板最好不要用來切很燙的熟食，因為高溫會加速有害物質的析出，每次用過后，最好用50至60℃的熱水沖洗，洗完馬上晾干。

　　3、如何清洗、消毒砧板？

　　有研究發(fā)現(xiàn)，廚房中最臟的物品就是砧板，它所隱藏的細菌比馬桶還高200%。那要如何清洗砧板呢？

　　砧板使用后一定要用洗滌劑徹底清洗干凈，洗完后要豎起來晾干，并定期放置在日光下曝曬1-2小時，因為干燥的情況下可防止砧板上殘存的細菌和霉菌繁殖。

　　切熟食的砧板使用前不但要重新沖洗干凈，而且要用開水煮燙，另外，不僅砧板，刀具切熟食前后最好也要消毒，因為病菌也會沾到刀具上。

　　消毒——燙刮沒有效果，煮蒸燒烤才管用

　　砧板使用前后需消毒，那么問題來了：究竟怎么消毒才是正確的，才能達到殺死病菌的目的？對此，南寧市食品藥品監(jiān)督所曾做過相關實驗，得出結論：

　　錯誤方法：

　　切熟食前只用開水燙一下

　　南寧市食品藥品監(jiān)督所副所長陳紹運表示，這確實是市民最常見的一種消毒方式，雖然燙一下比不燙好，但這樣做根本滅不了細菌。

　　切完肉后刮一下

　　實驗人員表示，用刀只能刮掉砧板表面的一些臟東西，達不到消毒滅菌的目的。

　　清潔消毒后，用抹布擦拭

　　實驗人員表示，這也是不科學的做法，因為抹布也易藏致病菌，砧板本來干凈了，抹布一擦，細菌又會重新回到砧板上。

　　正確方法：

　　煮：將砧板放在鍋里，水沒過砧板，煮沸5-10分鐘。

　　蒸：將砧板放入鍋，砧板使用的那一面蓋在沸水之上，利用蒸汽消毒15分鐘。

　　燒：將能燃燒的酒精擦在砧板面上，點火燒。但特別強調的是，這一方法有一定危險性，市民如用此法消毒應注意安全。

　　烤：明火能滅細菌，因此可用砧板放在燃氣的火上來回烤一下。

　　你愛吃的這6種食物也都有危險！

　　螺

　　管圓線蟲幼蟲長期在某些陸生或水生螺體內發(fā)育。有人為了“吃新鮮”，只是開水汆一下螺肉就食用，殊不知人若生食或吃了不熟的螺肉就可能感染管圓線蟲。

　　小龍蝦

　　由于小龍蝦棲息地通常水質較差，其體內多有肺吸蟲寄生。人若是生食或食用半生不熟的小龍蝦，就極有可能感染肺吸蟲，從而引起肺吸蟲病。

　　芽苗菜

　　芽苗菜是傳統(tǒng)的室生蔬菜。由于芽苗菜營養(yǎng)豐富，脆嫩可口深受人們的青睞。但是芽苗菜生長的環(huán)境最利于有害細菌的滋生。如果芽苗菜生產的相關原料和器具消毒不嚴格的話，會滋生大量有害細菌。

　　魚生

　　廣東、廣西等地淡水魚寄生蟲平均感染率高達60%。肝吸蟲主要寄生于人體肝膽管內，會損壞人體肝臟，患者會經常感到肝部疼痛、腹脹，并伴有腹部不適。所以淡水魚一定要煮熟再吃。

　　蛙肉

　　食用不熟蛙肉感染可能危及腦部的裂頭蚴病確有可能。選購經過合格冷凍處理的蛙肉加上高溫徹底烹煮，可以保證我們在享受蛙腿美味的同時不用為裂頭蚴病而擔心。

　　菱角

　　剛摘下來的又鮮又嫩的菱角，忍不住吃進嘴里。這時就極有可能感染寄生在菱角、荸薺上的姜片蟲。所以盡量不生吃菱角、荸薺、蓮藕，也不要用牙齒啃皮。在生吃時一定要充分洗擦，并用開水燙泡幾分鐘或在陽光下曬過一天后才吃。