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正確選擇高鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松有妙招

2017-04-06 來源：6點(diǎn)談健康  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：每天喝牛奶300克即可補(bǔ)充300毫克鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取

　　正確選擇高鈣食物，預(yù)防骨質(zhì)疏松有妙招

　　老年人的身體功能隨著年齡的增大，出現(xiàn)不同程度的衰退，運(yùn)動量的降低，飯量的下降，消化液分泌的減少都會影響老年人的消化吸收。如果長期缺鈣，就會導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等癥狀。

　　補(bǔ)充鈣和富含鈣的食品可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，有人可能都會選擇補(bǔ)充鈣片，但是俗話說“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，營養(yǎng)師今天給大家推薦鈣含量高的食物。

　　含鈣量高的食物有哪些？

　　1、牛奶

　　每天喝牛奶300克即可補(bǔ)充300毫克鈣，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進(jìn)鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補(bǔ)鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶粉、奶片等都是鈣的優(yōu)質(zhì)來源。

　　提示：牛奶過敏者禁食，乳糖不耐者可以采用少量多次，慢慢矯正。

　　2、海產(chǎn)類

　　海帶、蝦皮、螺和貝都是含鈣較高，每百克蝦皮含鈣991毫克，每天吃20克即可補(bǔ)充200毫克鈣，海產(chǎn)品還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。

　　海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，都是不錯的美食。蝦皮中含鈣量更高，用蝦皮做湯或做餡都是日常補(bǔ)鈣的不錯選擇。

　　提示：對海制品過敏的人群和痛風(fēng)人群禁食。

　　3、豆制品

　　大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。100克豆腐含鈣328毫克，其他豆制品也是補(bǔ)鈣的佳品。

　　4、芝麻和芝麻醬

　　芝麻和芝麻醬含鈣量都很高，100克芝麻含鈣620毫克，但是芝麻醬油脂含量高，不適合多吃，可以調(diào)制涼拌菜食用。

　　5、高鈣低草酸蔬菜

　　芹菜、油菜、紫皮洋蔥、苜蓿等。

　　6、黑木耳

　　黑木耳建議水煮涼拌營養(yǎng)損失最少。

　　7、小魚干

　　魚骨含鈣量很高，但是魚干鹽含量高，每次少吃。

　　8、如果不能從食物中獲得足夠的鈣，建議補(bǔ)充鈣片。

　　很多人都認(rèn)為骨頭湯補(bǔ)鈣，其實(shí)骨頭湯的含鈣量不如牛奶的十分之一，而且脂肪（肥油）含量高，嘌呤含量高，不建議長期大量食用，另加點(diǎn)醋一起用文火慢煮利于鈣的吸收，吃時去掉浮油。

　　補(bǔ)鈣并不是越多越好；補(bǔ)鈣要適量，否則會物極必反，帶來很多隱患。補(bǔ)鈣的同時不宜食用富含磷酸鹽、草酸、蛋白質(zhì)的食物，否則會影響鈣的吸收。

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