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尿酸過(guò)高可能引致終身疾病,這張食物嘌呤含量表一定要看!

2017-04-10 來(lái)源:39健康網(wǎng)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:需要注意的是“限制高嘌呤食物攝入”,而不是“不攝入”,因?yàn)槿绻L(zhǎng)期堅(jiān)持低嘌呤飲食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,降低生活質(zhì)量。

  尿酸過(guò)高可能引致終身疾病,這張食物嘌呤含量表一定要看!

  又到年尾,吃吃喝喝的機(jī)會(huì)又多了起來(lái)!火鍋、燒烤、啤酒聚會(huì)你們都走起來(lái)了嗎?

  小九有個(gè)好基友,平日最愛(ài)打邊爐,尤好邊打邊爐邊喝酒聊天(吃貨+話癆的頭號(hào)消遣)。這不,最近打著打著就把自己打進(jìn)了醫(yī)院……醫(yī)生大大親切地告知,哥們兒,你這是典型的吃出來(lái)的高尿酸血癥!

  好基友一個(gè)懵圈:啥?啥叫高尿酸血癥?我咋就高尿酸血癥了!

  醫(yī)生冷漠臉:痛風(fēng)聽(tīng)過(guò)吧,你再不注意,下一步就是痛風(fēng)了。

  三高之外的另一高:尿酸高侵襲中國(guó)

  痛風(fēng)是什么?我們可以聽(tīng)聽(tīng)北京協(xié)和醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師顧鋒的解釋——

  痛風(fēng)是一種關(guān)節(jié)炎,通常發(fā)生于單一的關(guān)節(jié),最常見(jiàn)于大腳趾——突然的關(guān)節(jié)疼痛、紅腫和腫脹,嚴(yán)重時(shí)會(huì)痛得死去活來(lái)、癱倒在床。

  痛風(fēng)患者十有八九為40歲以上的男性,但是近年來(lái),痛風(fēng)的的病發(fā)年齡有年輕化趨勢(shì),30歲左右的年輕患者發(fā)病并不少見(jiàn)。

  而導(dǎo)致痛風(fēng)的原因則是尿酸在關(guān)節(jié)滑液中積累,并在關(guān)節(jié)處析出尿酸鹽結(jié)晶,相當(dāng)于在關(guān)節(jié)部位塞了一撮“鹽”。

  那痛風(fēng)的罪魁禍?zhǔn)拙褪悄蛩釂??我們還可以繼續(xù)往源頭追究。

  尿酸是食物中嘌呤的代謝產(chǎn)物,海鮮、肉類和內(nèi)臟都是高嘌呤食物。嘌呤在我們體內(nèi)代謝產(chǎn)生身體所需的能量,同時(shí)也產(chǎn)生了尿酸并通過(guò)腎臟(泌尿系統(tǒng))排出體外。

  當(dāng)人體出現(xiàn)嘌呤代謝紊亂,或是尿酸的運(yùn)輸途徑受損,就可能導(dǎo)致尿酸積聚在血液中,進(jìn)而引發(fā)痛風(fēng);其他癥狀還包括腎結(jié)石、腎功能衰竭等。

  也就是說(shuō),高嘌呤飲食導(dǎo)致嘌呤代謝紊亂,再導(dǎo)致高尿酸,最后引發(fā)痛風(fēng)。

  事實(shí)上,隨著生活水平的提高,如今有相當(dāng)一部分人已經(jīng)不是處在痛風(fēng)的前前前期階段了,而就是前期——高尿酸血癥。

  保守估計(jì)我國(guó)已有1.2億高尿酸血癥患者,而且其發(fā)病率還在逐年上升,成為繼高血壓、高血糖、高血脂之后的第四大慢性病。

  如不及時(shí)治療,就會(huì)發(fā)展為痛風(fēng)性關(guān)節(jié)炎,伴隨終生?;颊哌@么形容痛風(fēng)的后果:要命地疼。

  記住,這些食物嘌呤含量高

  為什么吃火鍋、喝啤酒容易導(dǎo)致尿酸高呢?

  這是因?yàn)榛疱佋现饕莿?dòng)物內(nèi)臟、蝦、貝類、海鮮,含大量嘌呤,這些食物攝入過(guò)多,就會(huì)導(dǎo)致尿酸積于人體內(nèi)部難以排出。飲酒則更是相當(dāng)于火上澆油。

  調(diào)查證明,涮一次火鍋比一頓正餐攝入的嘌呤量高10倍,一瓶啤酒可使血尿酸升高一倍。

  另外,火鍋湯更是經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間熬煮,不僅溶解了食物中的大量嘌呤,還富含油脂,如果喝這種湯更容易誘發(fā)或加重痛風(fēng)、血脂異常等代謝性疾病,對(duì)控制病情非常不利。

  可見(jiàn),沙丁魚(yú)、鳳尾魚(yú)、大豆以及肝臟、腎、胰、腦等動(dòng)物臟器都屬于高嘌呤食物,高尿酸血癥患者和痛風(fēng)患者平時(shí)應(yīng)該控制對(duì)這些食物的攝入。

  吃出來(lái)的尿酸高,可以“吃”回去?

  從某種程度上來(lái)說(shuō),尿酸高屬于吃出來(lái)的毛病,也就可以從“吃”上進(jìn)行緩解。

  1.限制高嘌呤食物或采用去嘌呤措施,對(duì)含嘌呤高的食品,食用時(shí)先加水煮燉,棄湯食之或反復(fù)煮燉棄湯食之。

  2.限制總熱能,控制肥胖。

  3.限制脂肪攝入,因?yàn)橹灸茏柚鼓I臟對(duì)尿酸的排泄。

  4.限制蛋白質(zhì)攝入,以每日每公斤體重1克蛋白質(zhì)為宜,病情重時(shí)可限制在0.8克以內(nèi),且以植物蛋白為主,而牛奶、雞蛋因無(wú)細(xì)胞核,嘌呤含量低,可隨意選用。

  5.大量提供B族維生素及維生素C等,使組織中沉積的尿酸鹽溶解。

  6.多吃一些堿性食品,如蔬菜、水果、礦泉水等,因?yàn)閴A性環(huán)境中尿酸鹽易溶解,在酸性條件下易結(jié)晶。

  7.飲用淡茶可以提高30%尿酸排出率,相比西藥也沒(méi)有副作用。

  8.禁用能使神經(jīng)系統(tǒng)興奮的食物,如濃茶、咖啡、辛辣刺激性食物及酒等。

  9.盡量多飲水,每日攝入量可在3000毫升以上,以促進(jìn)尿酸鹽排出。

  需要注意的是“限制高嘌呤食物攝入”,而不是“不攝入”,因?yàn)槿绻L(zhǎng)期堅(jiān)持低嘌呤飲食會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良,降低生活質(zhì)量。

  另外,一般來(lái)說(shuō),不建議尿酸高的患者去吃藥,因?yàn)槭撬幦侄?。如果亂吃藥,可能不僅不會(huì)使尿酸降低,還有可能加重腎臟負(fù)擔(dān),更易引發(fā)痛風(fēng)等癥狀。具體的做法應(yīng)遵循醫(yī)囑,根據(jù)個(gè)人的病情而定。

  醫(yī)生教你預(yù)防高尿酸血癥和痛風(fēng)

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