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每天一杯酸奶,預(yù)防糖尿???還真有幾分道理

2017-05-11 來源:丁香醫(yī)生  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:不過,相關(guān)研究畢竟是國外做的,中國人每天喝一小杯酸奶能否預(yù)防糖尿?。窟@個問題還需要更多的研究來證明。

  每天一杯酸奶,預(yù)防糖尿病?還真有幾分道理

  得了糖尿病,最痛苦的事莫過于——要跟美食說拜拜。

  比如牛奶、酸奶,很多人都以為從此不能喝。

  但事實真的是這樣嗎?今天丁當(dāng)請營養(yǎng)專家范志紅老師給大家講講。

  最近有不少朋友問我:

  家人有糖尿病,能不能喝牛奶或酸奶?

  市售酸奶絕大多數(shù)都是甜的,是不是多喝酸奶不利于預(yù)防糖尿?。?/p>

  今天我就逐個問題解答一下。

  糖尿病患者能不能喝牛奶?

  答案是肯定的,糖尿病患者可以喝牛奶。

  牛奶含有 4.6% 左右的乳糖,不過乳糖本身消化速度就很慢,其中所含的乳蛋白也有利于延緩餐后的消化速度。

  所以,牛奶不僅本身的餐后血糖反應(yīng)很低,如果把牛奶和主食一起食用,還能降低混合食物的血糖反應(yīng)。

  也就是說,如果你原來吃熱水泡燕麥片,現(xiàn)在用熱牛奶泡燕麥片,餐后血糖上升的幅度會比此前降低。

  只要一天之中的總熱量攝入不超過醫(yī)生的要求,喝牛奶其實對維持血糖穩(wěn)定有好處。

  糖尿病患者能不能喝酸奶?

  糖尿病人也能喝酸奶。

  雖然酸奶中加入了糖,但還是比等量米飯、饅頭的血糖上升速度慢得多,這是由于酸奶中的乳酸能延緩胃排空,有助于控制餐后血糖。

  所以,糖尿病患者選擇食物時,食物的升血糖速度才是我們更應(yīng)該考慮的,味道甜不甜并不是關(guān)鍵。

  這么看來,酸奶當(dāng)然可以喝。不過如果能自制酸奶,少加點糖,或者干脆加點不含糖的甜味劑,血糖反應(yīng)會更低,對糖尿病患者會更好。

  常喝酸奶,還能預(yù)防糖尿病?

  沒錯,長期喝酸奶,也許能預(yù)防糖尿病。

  哈佛大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院 2014 發(fā)表的一項研究,把多達(dá) 195, 000 名受訪者的長期跟蹤調(diào)查數(shù)據(jù)綜合到一起,來分析乳制品攝入量與患者糖尿病風(fēng)險之間的關(guān)系。

  結(jié)果發(fā)現(xiàn),酸奶攝入量較高的人,無論年齡大小,無論體重高低,無論有沒有其他疾病風(fēng)險因素,患上 2 型糖尿病的風(fēng)險都會比很少喝酸奶的人明顯降低。

  那么,到底每天要喝多少酸奶,才有降低糖尿病風(fēng)險的效果?

  按這項研究的分析,平均每天喝一份酸奶(28 克,也就是兩湯匙的量),長年堅持,就能把患糖尿病的風(fēng)險降低 18% 之多。

  在我國,酸奶產(chǎn)品的最小份包裝是 100 克,大概是 4 份,看起來綽綽有余了。

  如果喝酸奶真能預(yù)防糖尿病,絕對是個好消息,因為我國的糖尿病患者人數(shù)實在是太多了。

  不過,相關(guān)研究畢竟是國外做的,中國人每天喝一小杯酸奶能否預(yù)防糖尿病?這個問題還需要更多的研究來證明。

  但即便如此,我們也應(yīng)該鼓勵大家喝酸奶。

  因為酸奶既好喝,又富含鈣和維生素 B,適量喝對糖尿病還沒有影響,所以,我們完全可以每天來一小杯。

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