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米飯加一物,降脂降糖,防血管硬化,簡單易學(xué)!

摘要:蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇

  米飯加一物,降脂降糖,防血管硬化,簡單易學(xué)!

  我們每天會(huì)吃很多食物,長期以往,身體內(nèi)就會(huì)留有很多毒素,所以我們需要為自己排毒。

  選擇“粗糙”原料做米食

  富含膳食纖維的黑米、紫米、糙米等都是延緩消化速度的好選擇。如果感覺它們吃起來比較刺口,可以把它們先泡一夜,或用高壓鍋先煮半軟,然后與米飯混合煮食,或者直接煮成稠粥,減肥時(shí)可以用來代替白米飯做主食。黑米和紅米外層的有色物質(zhì)都有利于延緩消化的速度,所以泡米水一定要煮在飯里面。

  在米食里面加點(diǎn)豆

  紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質(zhì)和微量元素,還含有大量的膳食纖維,同時(shí)還能提供豐富的蛋白質(zhì),可以顯著提高飽腹感。由于人體對(duì)豆類的消化速度大大低于米飯和米粥,用大米和豆子一比一地配合,就可以使米飯和米粥的飽腹感明顯上升。

  在米飯里面加點(diǎn)膠

  在煮米飯的時(shí)候放入燕麥、大麥會(huì)有很好的瘦身功效呢,要知道燕麥、大麥中含有膠狀物質(zhì),他們都是可溶于性的膳食纖維,延緩消化速度。

  在米飯里面加點(diǎn)菜

  蔬菜中的纖維素和植物多糖能增加米飯?bào)w積,其中的大量水分可以稀釋熱量,還能延緩胃排空,所以米飯中不妨添一些蘑菇、筍丁、金針菇、海帶、蕨菜等高纖維蔬菜同吃,既能豐富花樣,又能提高飽腹感。

  在米飯中加點(diǎn)薯

  1.食物中加點(diǎn)薯,可以減少憩室的產(chǎn)生。便秘造成腸道空間狹窄,容易形成閉合斷,并且腸道壓力大,造成糞便擠入腸道內(nèi)壁薄弱的部位,出現(xiàn)憩室。

  薯類中含有膳食纖維,其具有吸水性,可以降低糞便的硬度和粘度,從而治療便秘,避免身體二次吸收糞便,避免憩室的發(fā)生。

  2.薯類能抑制腸道對(duì)脂肪的吸收。首先,薯類和米飯同煮食用,可以增加飽腹感,減少腸道內(nèi)食物的堆積,給腸道一個(gè)休息時(shí)間。

  其次,薯類可以吸收膽固醇,阻止人體對(duì)膽固醇吸收,減少膽固醇被人體的吸收,給腸道瘦身。

  3.薯類能夠誘導(dǎo)有益菌在腸道內(nèi)繁殖,可以治療性腹瀉。

  4.薯類中的紅薯還含有類黃酮物質(zhì),能夠提高消化器官的功能,滋補(bǔ)肝腎,可以幫助肝臟排毒。

  5.其中的類雌激素物質(zhì),可以保護(hù)人體的皮膚,延緩衰老,所以許多國外女性把紅薯當(dāng)中駐顏食物。

  小貼士

  做飯小技巧

  注意洗米次數(shù)。有些比較注重衛(wèi)生的人往往會(huì)多次洗米,其實(shí)洗米次數(shù)以兩次為宜,如果超過三次的話,米中的營養(yǎng)會(huì)隨著淘米水大量流失,導(dǎo)致蒸出的米飯沒有香味。

  米水比例應(yīng)恰當(dāng)。蒸白米飯時(shí),一般水位高出米2至4厘米比較合適。如果是大米中加高粱、燕麥等粗糧,則要適當(dāng)多加水。

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