“過(guò)午不食”，簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是過(guò)了“午”時(shí)就不再進(jìn)食。然而，現(xiàn)在很多人卻開(kāi)始盲目照搬“過(guò)午不食”來(lái)進(jìn)行減肥、養(yǎng)生、節(jié)省時(shí)間等，殊不知，這種行為很有可能會(huì)讓“麻煩”找上門來(lái)。

　　堅(jiān)持5年不吃晚飯，

　　結(jié)果胃里長(zhǎng)出兩個(gè)大潰瘍

　　杭州青年小周今年29歲，在一家外企工作，平時(shí)工作十分忙碌，一日三餐不能按時(shí)，特別是晚飯，常常是加班到很晚，才想起自己晚飯沒(méi)吃，于是就隨便訂個(gè)外賣解決。

　　后來(lái)，一次偶爾，他在網(wǎng)上接觸到了“過(guò)午不食”的“養(yǎng)生理念”，就開(kāi)始每天不吃晚飯，“我覺(jué)得不吃晚飯挺好的，一舉三得，一來(lái)可以減肥，二來(lái)可以養(yǎng)生，三來(lái)還能節(jié)省吃飯時(shí)間，做更多其他的事兒。”

　　就這樣，小周默默堅(jiān)持了5年不吃晚飯。盡管平時(shí)偶爾也會(huì)有胃部不舒服的時(shí)候，但他也沒(méi)有當(dāng)回事。然而，就在上周二，他吃了點(diǎn)辣椒后，突然肚子劇烈疼痛起來(lái)。

　　“醫(yī)生，我中午吃了點(diǎn)辣椒，現(xiàn)在肚子痛得不得了，可能是得急性胃炎了。”小周來(lái)到醫(yī)院就診，剛進(jìn)門就急匆匆地說(shuō)。

　　接診醫(yī)生在詳細(xì)詢問(wèn)了病史后，懷疑小周的腹痛可能不僅是急性胃炎那么單，建議他做個(gè)胃鏡檢查。

　　小周聽(tīng)了后，覺(jué)得有些不以為然，甚至覺(jué)得醫(yī)生這是小題大做了，但最終他還是抵不過(guò)醫(yī)生的百般勸說(shuō)，做了胃鏡檢查。

　　檢查結(jié)果出來(lái)后，小周大吃一驚，本以為自己的胃很健康，卻不想胃粘膜廣泛充血糜爛，長(zhǎng)了兩個(gè)巨大的潰瘍（直徑大于2厘米），還有出血和咖啡色血痂。

　　目前，經(jīng)過(guò)治療，小周的潰瘍已經(jīng)逐漸愈合，疼痛也明顯好轉(zhuǎn)。但他的經(jīng)歷也發(fā)人深思。

　　醫(yī)生說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)上有很多效仿古人的養(yǎng)生、減肥方法，比如佛家的“過(guò)午不食”、道家的“辟谷”等等，然而，現(xiàn)代人往往沒(méi)有掌握古代人養(yǎng)生的精髓，盲目照搬“不吃晚飯”“斷食”，強(qiáng)迫自己忍受饑餓，出現(xiàn)了很多消化系統(tǒng)的疾病，像消化性潰瘍就是眾多疾病中的一種。

　　潰瘍?nèi)绻麤](méi)有及時(shí)發(fā)現(xiàn)，很可能會(huì)出現(xiàn)消化道出血、潰瘍穿孔、腹膜炎等更嚴(yán)重的疾病。

　　所以不吃晚飯也是不對(duì)的，會(huì)危害健康。

　　那么，晚飯應(yīng)該怎么吃才科學(xué)呢？

　　晚餐的正確打開(kāi)方式

　　1、晚餐吃少，定量為好，不暴飲暴食。

　　2、晚餐時(shí)間在7點(diǎn)之前最有益健康。

　　3、晚餐多吃素食，少吃葷食。

　　4、晚餐少吃高脂肪、高熱量、高鈣以及容易脹氣的食物。

　　5、處于身體發(fā)育期的兒童，晚上是可以適當(dāng)多加一餐的。

　　不合理晚餐的10大危害

　　1、晚餐與糖尿病

　　長(zhǎng)期晚餐過(guò)飽，經(jīng)常刺激胰島素大量分泌，很容易造成胰島負(fù)擔(dān)加重，加速老化，進(jìn)而誘發(fā)糖尿病。同時(shí)，肥胖也會(huì)引發(fā)糖尿病。

　　2、晚餐與腸癌

　　晚餐若吃過(guò)飽，蛋白質(zhì)食物無(wú)法完全被消化，在腸道細(xì)菌的作用下，產(chǎn)生有毒物質(zhì)；加上活動(dòng)量小、進(jìn)入睡眠狀態(tài)中，使得腸壁蠕動(dòng)緩慢，延長(zhǎng)了有毒物質(zhì)停留在腸道內(nèi)的時(shí)間，增加了腸癌發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。

　　3、晚餐與尿路結(jié)石

　　人體的排鈣尖峰值期在晚餐后的4、5個(gè)小時(shí)，若晚餐吃太晚，當(dāng)排鈣尖峰期到來(lái)時(shí)，通常已進(jìn)入睡眠中。于是尿液滯留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時(shí)排出體外，致使尿中的鈣不斷增加，很容易沉積下來(lái)形成結(jié)晶體，長(zhǎng)期積累就容易形成結(jié)石。

　　4、晚餐與高血脂癥

　　晚餐若采用高蛋白、高油脂、高熱量進(jìn)食方式，會(huì)刺激肝臟制造低密度和極低密度脂蛋白，從而形成高血脂癥。

　　5、晚餐與高血壓

　　晚餐內(nèi)容若偏葷食，加上睡眠時(shí)的血流速度減緩，大量血脂就會(huì)沉積在血管壁上，進(jìn)而引起小動(dòng)脈和微小動(dòng)脈的收縮，使外周血管阻力增高，易使血壓突然上升，也加速了全身小動(dòng)脈的硬化過(guò)程。

　　6、晚餐與動(dòng)脈粥樣硬化及冠心病

　　晚餐的飲食若是偏向高脂肪、高熱量就可引起膽固醇增高，并在動(dòng)脈壁堆積起來(lái)，成為誘發(fā)動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的一大原因;動(dòng)脈粥樣硬化形成的另一主因，是鈣質(zhì)沉積在血管壁內(nèi)，因此晚餐的盛食、美食、飽食及過(guò)遲吃晚飯都是引發(fā)心血管疾病的主要原因之一。

　　7、晚餐與脂肪肝

　　晚餐若吃太好、吃太飽，血糖和脂肪酸的濃度會(huì)加速脂肪的合成，加上晚間活動(dòng)量小，也加速脂肪的轉(zhuǎn)化，極易形成脂肪肝。

　　8、晚餐與急性胰腺炎

　　晚餐暴飲暴食，再加上飲酒，極易誘發(fā)急性胰腺炎，嚴(yán)重發(fā)病者甚至在睡眠中休克、猝死。

　　9、晚餐與老年癡呆

　　若長(zhǎng)期晚餐吃太飽，睡眠時(shí)胃腸及附近的的肝，膽，胰臟等器官仍在運(yùn)作中，使腦部不能休息，腦部的血液供應(yīng)也不足，進(jìn)而影響腦細(xì)胞的正常代謝，加速腦細(xì)胞老化。據(jù)統(tǒng)計(jì)，青壯年時(shí)期經(jīng)常飽餐的美食家，在老年后有20%以上的機(jī)率會(huì)罹患老年癡呆癥。

　　10、晚餐與睡眠質(zhì)量

　　晚餐的盛食、飽食，必然造成胃、腸、肝、膽、胰等臟器在睡眠時(shí)仍不斷地工作且傳遞信息給大腦，使大腦始終處于興奮狀態(tài)中，進(jìn)而言造成多夢(mèng)，失眠，長(zhǎng)期下來(lái)就會(huì)引發(fā)神經(jīng)衰弱等疾病。