前一段時(shí)間,美國(guó)兒科協(xié)會(huì)“拉黑果汁”的新聞傳遍了朋友圈,許多家長(zhǎng)不明究里地就“被驚呆了”——
果汁犯了什么“錯(cuò)”?
水果中有多酚,還有多酚氧化酶。它們是“冤家”,正常情況下在水果中并不碰面,也就相安無(wú)事。只有在榨汁的時(shí)候,細(xì)胞破裂,它們就會(huì)“狹路相逢”了——多酚氧化酶的作用就是讓多酚氧化,同時(shí),維生素C等具有抗氧化性的維生素,也會(huì)被氧化。也就是說(shuō),把水果榨成汁,大家看重的抗氧化劑會(huì)有相當(dāng)大的損失。
此外,多數(shù)情況下,我們?cè)谡ブ髸?huì)丟棄口感不好的殘?jiān)珔s是水果中膳食纖維的集中處,并且,水果中的礦物質(zhì)大多跟纖維成分在一起,“纖維之不存,礦物質(zhì)焉附”?
抗氧化劑、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)……這些成分都在水果被榨成果汁的過(guò)程中被損耗掉,剩下的主要就是糖了。雖然是“純天然的糖”,但對(duì)健康的影響,也還是一樣的。
兒科協(xié)會(huì)到底說(shuō)了什么?
其實(shí),所謂的“兒科協(xié)會(huì)拉黑果汁”只是說(shuō)不要給嬰兒喝果汁。“嬰兒”是指周歲之前的孩子。按照嬰兒喂養(yǎng)指南,6個(gè)月之前應(yīng)該只用母乳或者配方奶喂養(yǎng)。不僅是果汁,任何飲料包括水都被“拉黑”了。
6個(gè)月之后(也有一些發(fā)育快的孩子,早到4個(gè)月)的孩子可以開(kāi)始添加輔食。但是,孩子開(kāi)始嘗試新食物的這個(gè)階段,對(duì)將來(lái)接受多樣化食物至關(guān)重要,而果汁對(duì)此毫無(wú)幫助,只會(huì)強(qiáng)化孩子對(duì)糖的偏好,從而影響對(duì)其他健康的和本色的食物的接受。所以,兒科協(xié)會(huì)針對(duì)嬰兒對(duì)果汁采取了“拉黑”的態(tài)度。
周歲之后,孩子可以像大人一樣從常規(guī)飲食中獲得各種營(yíng)養(yǎng)。這時(shí)孩子喝點(diǎn)高糖而其他營(yíng)養(yǎng)成分乏善可陳的果汁并非不可,不過(guò),建議對(duì)孩子喝果汁的量要進(jìn)行限制:1到3歲,每天飲用大約不超過(guò)120毫升;4到6歲,每天不超過(guò)120到180毫升;7到18歲,每天不超過(guò)240毫升。這些量已經(jīng)相當(dāng)于糖的每日攝入控制量了。
“喝什么”比“喝不喝”更重要
人體每天需要一定量的水,果汁也是補(bǔ)充水分的一種方式。一種飲料是否“該喝”,主要取決于如果不喝它的話能有什么樣的“替代品”代替?健康程度能不能相對(duì)更高一點(diǎn)?比如說(shuō),如果不喝果汁而喝純水或者牛奶,就是健康的選擇;而改喝市場(chǎng)上的其他飲料,比如碳酸飲料、果汁飲料、乳飲料、乳酸菌飲料、椰子汁(屬于植物蛋白飲料,不是果汁)等商業(yè)“概念”炒作很厲害而實(shí)際上含糖量很高也未必有益的飲料,則可能比喝果汁更糟糕。
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健客價(jià): ¥21用于兒童普通感冒或流感引起的發(fā)熱。也用于緩解兒童輕至中度疼痛,如頭痛、關(guān)節(jié)痛、偏頭痛、牙痛、肌肉痛、神經(jīng)痛。
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健客價(jià): ¥7小兒氨酚烷胺顆粒:適用于緩解兒童普通感冒及流行性感冒引起的發(fā)熱、頭痛、四肢酸痛、打噴嚏、流鼻涕、鼻塞、咽痛等癥狀,也可用于兒童流行性感冒的預(yù)防和治療。 小兒肺熱咳喘口服液:清熱解毒,宣肺化痰,用于熱邪犯于肺衛(wèi)所致發(fā)熱、汗出、微惡風(fēng)寒、咳嗽、痰黃,或兼喘息、口干而渴。 健兒消食口服液:健脾益胃,理氣消食。用于小兒飲食不節(jié)損傷脾胃引起的納呆食少,脘脹腹?jié)M,手足心熱,自汗乏力,大便不調(diào),以至厭食、惡
健客價(jià): ¥56清熱解毒,透表豁痰。用于急性驚風(fēng),傷寒發(fā)熱,臨夜發(fā)燒,小便帶血,麻疹隱現(xiàn)不出引起的身熱咳嗽;赤痢,水瀉,食積,腹痛。
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