醬油莫名的受了10000+的傷害。無論是孩童時期還是到成年，皮膚蹭傷、刮傷、劃傷，我們都相信那句話"受傷了別吃醬油，吃了醬油傷口會變黑留疤的。"因此，醬油成了第一道受傷恢復(fù)期的禁忌菜?？墒轻u油對皮膚修復(fù)的危害真的那么嚴(yán)重嗎？

　　看看醬油是怎么形成的？

　　醬油的主要由大豆、小麥、食鹽，經(jīng)過制油、發(fā)酵等程序釀制而成的。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分。為什么醬油是黑色的？

　　因為醬油的發(fā)酵中還會加入糖啊，糖在生產(chǎn)醬油的過程中會發(fā)生一系列的化學(xué)反應(yīng)，最后變成棕色甚至深黑色的所謂"焦糖色"，也就是類黑素。而類黑素不是一種可以直接沉淀在皮膚細(xì)胞中的，否則我們吃了那么久的醬油，膚色早已從黃種人變成黑人了。類黑素會在胃腸道中被分解為糖、氨基酸等成分，這樣才會被人體吸收。醬油中主要的黑色源頭--類黑素不可能進(jìn)入到血液中，到達(dá)皮膚，給皮膚上色。而且醬油分解出來的其他成分，也不會促進(jìn)也不會促進(jìn)黑色素細(xì)胞的合成。醬油的顏色會被人體代謝排出，不會變成色素，所以也不會使皮膚變黑。

　　那為什么受傷后會留疤？

　　人體的皮膚不是簡單的細(xì)胞組織結(jié)構(gòu)組成的，皮膚是由表皮、真皮、皮下組織構(gòu)成，表皮從真皮和皮下組織吸取營養(yǎng)，并且制造細(xì)胞。受傷時候只有傷及真皮組織才會留下疤痕，但隨著皮膚細(xì)胞的再造與修復(fù)，疤痕會慢慢的消失。

　　能使皮膚變黑的是什么？

　　黑色素。皮膚中有種特殊的細(xì)胞叫黑色素細(xì)胞，主要分泌黑色素。黑色素的作用是保護(hù)皮膚免受強(qiáng)日光照而發(fā)生癌變。正是由于陽光照射，就會導(dǎo)致黑色素細(xì)胞功能旺盛，從而分泌黑色素，人的皮膚才會"變黑"。當(dāng)然了除了陽光的照射，內(nèi)分泌失調(diào)、激光治療等都會是黑色素細(xì)胞分泌黑色素，色素沉淀在皮膚上。

　　由此可見黑色素的分泌是由外界的刺激或者身體自身的調(diào)節(jié)機(jī)制決定的，跟吃什么食物沒有任何的關(guān)系，食物中的色素會被胃腸道分解消化，并不會轉(zhuǎn)化成人體內(nèi)的色素存留在皮膚上。

　　疤痕為什么會變黑？

　　事實上，盡管我們受傷后不食用醬油，傷口會愈合，但傷口所在的位置皮膚的顏色卻會變深。因為，皮膚受損后顏色變深也是由于色素沉淀，與皮膚受到日光照射的道理類似，都是色素細(xì)胞受到了刺激，分泌色素導(dǎo)致的。真皮細(xì)胞受到傷害，其中的的黑色素細(xì)胞就會收到刺激，進(jìn)而進(jìn)而分泌黑色素，使皮膚變黑。但是，由于外傷導(dǎo)致的色素沉積是可以慢慢淡化的。