據(jù)中國(guó)疾控中心慢性病中心關(guān)于《2013年中國(guó)25歲及以上人群水果攝入不足的歸因死亡分析》的研究發(fā)現(xiàn)：

我國(guó)居民因水果攝入不足造成期望壽命損失為1.73歲。

25歲以上（包括25歲）人群的總死因中，約15%是由于水果攝入不足導(dǎo)致的，歸因死亡數(shù)為134.84萬(wàn)。

水果的全死因歸因分值僅次于高血壓和吸煙，位列第三。厲害了！

水果沒(méi)吃夠，導(dǎo)致的相關(guān)疾病死亡數(shù)依次為：

缺血性心臟病47.25萬(wàn)人

出血性中風(fēng)33.88萬(wàn)人

缺血性中風(fēng)25.90萬(wàn)人

肺癌20.84萬(wàn)人

食管癌6.07萬(wàn)人

喉癌0.54萬(wàn)人

口腔癌0.36萬(wàn)人

《2016中國(guó)國(guó)民果蔬關(guān)注度大數(shù)據(jù)》顯示，八成人水果攝入量不夠。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)指出，“大多數(shù)人水果的日常攝取量，遠(yuǎn)低于每天200-350克的推薦標(biāo)準(zhǔn)，只有40.7克。”

水果要這么吃才健康！

每天吃多少？

*半斤！

每天一斤蔬菜半斤水果，水果與蔬菜不能相互替換?！吨袊?guó)居民膳食指南》提倡餐餐有蔬菜，推薦每天攝入蔬菜300-500克，深色蔬菜應(yīng)占1/2。天天吃水果，推薦每天攝入200-350克的新鮮水果，果汁不能代替鮮果。

半斤水果其實(shí)并不難，我們平時(shí)常吃的水果，如橘子、香蕉等，每個(gè)都有2到3兩重，只要吃2到3個(gè)就夠半斤重了，稍微大一些的水果，如蘋果和梨，一個(gè)就差不多有半斤重。

啥時(shí)候吃呢？

*上午9-10點(diǎn)或下午3-4點(diǎn)

推薦在兩餐之間，如上午9-10點(diǎn)或下午3-4點(diǎn)吃，或者至少要在正餐后半小時(shí)吃。餐后水果可選菠蘿、木瓜、獼猴桃、山楂等，木瓜中的木瓜蛋白酶和木瓜酵素、菠蘿中的菠蘿蛋白酶有助于消化食物中的蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃些可預(yù)防消化不良。獼猴桃、橘子等含有機(jī)酸，能增強(qiáng)消化酶的活性，還可促進(jìn)脂肪分解。

生吃還是熟吃好？

*都可以！

在冬天，老人、孕婦與孩子吃生冷的水果會(huì)出現(xiàn)腹脹或腹瀉等胃腸不適的現(xiàn)象，所以有些水果也可以熟著吃。比如:

①蘋果、梨：煮著吃

很多人害怕煮熟了破壞維生素C，其實(shí)它們中的維生素C含量并不高，其他營(yíng)養(yǎng)成分在加熱后也基本能夠保留。而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化，特別適合中老年人和嬰幼兒。

②橘子、橙子：蒸著吃

加熱雖然會(huì)破壞一部分維生素C，但還有其他不怕熱的成分。橘子橙子加熱后會(huì)更酸，建議和其他水果一起蒸著吃，口味更好。

③獼猴桃：溫?zé)岷蟪?/p>

獼猴桃維生素C豐富，可以將它放到不超過(guò)50°的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可。

吃水果要精打細(xì)算

別被味覺騙了！有些水果吃著不甜，但糖分可并不少，比如火龍果。所以吃水果也要學(xué)會(huì)精打細(xì)算。

以每100克水果為單位的含糖量：

≤10克：青梅、西瓜、椰子、橙、檸檬、葡萄、桃、杏、枇杷、菠蘿等。

11-20克：香蕉、石榴、柚、橘、蘋果、荔枝、芒果、火龍果等。

>20克：棗、紅果，特別是干棗、柿餅、葡萄干、杏干、桂圓等。

水果制品不等于水果

市場(chǎng)上水果制品的種類很多，果干、果脯、蜜餞、果醬等，這些很方便食用的水果制品在經(jīng)過(guò)加工后，和水果相比，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失了不少。不僅大部分飽腹感差，而且每百克的含糖量更高，不如直接吃水果來(lái)的健康。

少用水果代替主食

水果雖然有纖維素、果膠等，能支持飽腹感。但大多數(shù)水果都有較高的含糖量，用水果來(lái)代替主食，容易攝入過(guò)多糖分。如果非要用水果代替主食，最好選用每100克果肉里含糖量小于10克的水果。

下面給大家介紹幾種水果的功效！

為什么蘋果是水果皇后？

蘋果是人們喜愛的水果之一，蘋果的品種很多，而且營(yíng)養(yǎng)含量也很豐富，如蘋果酸、枸櫞酸，還有維生素A、B、C等多種營(yíng)養(yǎng)。所以有人稱蘋果是水果皇后。

為什么有仙桃比壽之說(shuō)？

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桃的有益作用主要表現(xiàn)在增強(qiáng)免疫系統(tǒng)功能、促進(jìn)微循環(huán)旺盛不衰。如腫瘤有很多病因，但最基本病因在于免疫系統(tǒng)失調(diào)，而心腦血管病的根本起因是微循環(huán)障礙，吃桃都有助于防止這些病的發(fā)生。

澳大利亞人每天一只橙子抗癌？

柑橘類水果是水果第一大家族，包括橙子、橘子、柚子、葡萄柚、檸檬等多個(gè)品種。其中橙子傳統(tǒng)上被看作是西方膳食當(dāng)中維生素C的主要供應(yīng)來(lái)源，也能提供相當(dāng)數(shù)量的胡蘿卜素和鉀、鈣、鐵等礦物質(zhì)。

柑橘類水果能夠抗氧化，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)，并使腫瘤細(xì)胞轉(zhuǎn)變成正常細(xì)胞。澳大利亞的科學(xué)家稱，在所有的水果當(dāng)中，柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170種以上的植物化學(xué)物質(zhì)，包括60多種黃酮類物質(zhì)，還有17種類胡蘿卜素。

柚子是糖尿病患者的理想水果？

柚子可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對(duì)腦血管疾病，如腦血栓、中風(fēng)等也有較好的預(yù)防作用。而鮮柚肉由于含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

柿子真的有藥用價(jià)值嗎？

柿子不僅是一種美食，還可治療多種疾病，而且柿子、柿霜、柿葉等都是有名的中藥，真可謂通身是寶。吃去皮的新鮮柿子，有降壓止血的功效；柿子曬成的柿餅，能和胃止血；上鍋蒸后適量食用，可止瀉止痢，治療痔瘡出血。

山楂養(yǎng)生究竟有多少種秘方？

鮮山楂對(duì)控制血壓有利，適合低血清總膽固醇和三酸甘油酯增高者，還能幫助克服消化不良。將山楂制成“糖葫蘆”出售，是一種傳統(tǒng)美味食品。

杏吃多了會(huì)傷身？

杏能補(bǔ)充人體多種無(wú)機(jī)鹽和微量元素，這些物質(zhì)是新陳代謝不可缺少的物質(zhì)。杏對(duì)人體消化和呼吸兩大系統(tǒng)都有明顯改善作用。由于杏味酸，能促進(jìn)消化液分泌及胃酸增加，因此杏不可多食，特別是患有胃病的人多食反倒沒(méi)有好處了。

多吃葡萄能抗癌？

葡萄中含有的花色素、類黃酮、植物多酚等抗癌物質(zhì)具有抑制腫瘤細(xì)胞增殖、擴(kuò)散及抑制腫瘤新生血管形成的作用。另外，葡萄提取物還具有一定的抗突變作用，可防止正常細(xì)胞癌變，有較強(qiáng)的防癌抗癌功能。

獼猴桃可提高免疫力？

獼猴桃中富含多種有效成分及人體必需的維生素、氨基酸和微量元素，具有抗腫瘤、抗突變、抗病毒、提高免疫、抗氧化、抗心肌缺血及降血脂等多種藥理作用。獼猴桃因其含有大量的維生素C和抗氧化物質(zhì)，被認(rèn)為是一種免疫輔助劑，可提高機(jī)體免疫功效。