春天一到,浙江省東陽市賣童子尿蛋的小攤就遍布大街小巷,滿城尿香。童子尿蛋在東陽市歷史悠久,曾在2008年入選東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
前不久,《舌尖上的中國》總顧問、美食工作者沈宏非就在微博上展示了自己吃尿蛋的體驗(yàn),粉絲紛紛表示“看著就酸爽!”、“隔著屏幕就聞到了騷味”……
在很多武俠小說中,童子尿會(huì)被當(dāng)做中毒后的解藥或治療一些疾病的偏方,當(dāng)然大家都知道小說是杜撰的,也不會(huì)真去試試童子尿的“療效”。但直到看到有地方真把童子尿蛋當(dāng)做滋補(bǔ)的食品,難免震驚好奇——吃童子尿蛋真有益健康?
沒錯(cuò)!童子尿蛋真用貨真價(jià)實(shí)的童子尿來制作
童子尿蛋一般是先把雞蛋洗干凈,然后放入鍋中,倒入童子尿(一般是8歲以下男童的尿),用旺火進(jìn)行煮沸,接著把上面的泡沫去掉,把雞蛋撈出來,打破殼,重新放回鍋里,加新鮮的童子尿繼續(xù)煮到雞蛋入味,做法與茶葉蛋有些相似之處。
童子尿有什么神奇的特殊之處嗎?
童子尿的成分非常復(fù)雜,除了大量水分外,還有尿素、肌酐等機(jī)體代謝廢物,另外,還有鈉、鉀等礦物質(zhì)成分。
童子尿的成分與成人尿基本一致,但由于兒童的生長(zhǎng)發(fā)育尚不成熟、與環(huán)境接觸方式與成人有所不同等方面的原因,童子尿中某些代謝廢物、微量元素的含量可能會(huì)有一定的差別。
例如,有研究測(cè)定了20組兒童(3-6歲)與成人(父母)尿液中3種內(nèi)分泌干擾物(雙酚A、四溴雙酚A和辛基酚)的含量,結(jié)果發(fā)現(xiàn),后兩種成分在兒童及成人尿樣中的暴露濃度基本相同,但是第一種成分雙酚A的暴露水平兒童普遍高于成人,其主要原因可能是兒童相對(duì)成人接觸更多的塑料制品(尤其是塑料奶瓶和水杯),使得某些塑料制品中的雙酚A通過飲食、飲水等途徑進(jìn)入體內(nèi)。
吃了童子尿蛋會(huì)怎樣?
傳聞童子尿蛋春天吃了不會(huì)犯困,夏天吃了不會(huì)中暑,此外還有治療跌打損傷等多種神奇功效,其實(shí)這些說法都是沒有科學(xué)依據(jù)的。
那么,從補(bǔ)充營養(yǎng)的角度呢?相比普通的清水煮雞蛋,童子尿蛋中可能會(huì)多一些鈉、鉀等礦物質(zhì),但這些礦物質(zhì)和從普通食物攝取的沒什么本質(zhì)區(qū)別。
就說鈉吧,加點(diǎn)鹽就可以了,再說鉀,多吃蔬菜水果一般不會(huì)缺,為什么一定要從尿液中攝取呢?這口味也未免太重了吧?
也就是說,相比普通的水煮雞蛋,童子尿蛋不僅不具有更高的營養(yǎng)價(jià)值,也沒什么神奇的功效。
吃童子尿蛋可能存在健康風(fēng)險(xiǎn)
對(duì)于健康兒童的尿液煮出來的童子尿蛋,偶爾吃一兩個(gè),一般問題不大,但如果長(zhǎng)期大量食用,過多攝入尿素等機(jī)體代謝廢物,只會(huì)給身體增添額外負(fù)擔(dān)。
如果是用非健康兒童的尿液煮出來的雞蛋,可能含有過多的重金屬、一些病原體,還將存在更大的健康風(fēng)險(xiǎn)。
例如,研究發(fā)現(xiàn),南方某重金屬暴露區(qū)兒童尿液中鉛、鎘的含量(分別為4.04μg/L、1.43μg/L)顯著高于非暴露區(qū)的(分別為2.14μg/L、1.02μg/L)。對(duì)于這樣的童子尿煮出來的雞蛋,雖然目前無法確定對(duì)身體有多大的害處,但至少是無益的。
本試劑用于體外定性的檢測(cè)婦女尿液中人絨毛膜促性腺激素(HCG),用于妊娠早期的輔助診斷。
健客價(jià): ¥36溫補(bǔ)腎陽,化氣行水。用于腎虛水腫,腰膝酸軟,小便不利,畏寒肢冷。
健客價(jià): ¥11.9本品用于下列疾病的輔助治療: 1.心血管疾病,如:病毒性心肌炎、慢性心功能不全。 2.肝炎,如:病毒性肝炎、亞急性肝壞死、慢性活動(dòng)性肝炎。 3.癌癥的綜合治療:能減輕放療、化療等引起的某些不良反應(yīng)。
健客價(jià): ¥34本品適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物以滿足機(jī)體營養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人,主要用于: 1.厭食和其相關(guān)的疾?。?-因代謝應(yīng)激,如創(chuàng)傷或燒傷而引起的食欲不振 -神經(jīng)性/精神性疾病或損傷 - 意識(shí)障礙 - 心/肺疾病的惡病質(zhì) 癌性惡病質(zhì)和腫瘤治療的后期 - 艾滋病病毒感染/艾滋病。 2.機(jī)械性胃腸道功能紊亂; - 頜面部損傷
健客價(jià): ¥68清熱除濕,祛風(fēng)止癢。用于急性、亞急性濕疹證屬濕熱或濕阻型的輔助治療。
健客價(jià): ¥21滋陰,養(yǎng)血,祛風(fēng),活絡(luò),止癢,除油脂。用于脂溢性脫發(fā),頭皮瘙癢,落屑,油脂分泌過多癥。
健客價(jià): ¥15溫補(bǔ)腎陽,化氣行水。用于腎虛水腫,腰膝酸軟,小便不利,畏寒肢冷。
健客價(jià): ¥9.9補(bǔ)腎壯陽,填精固真。用于腎陽虛或腎陰虛引起的陽痿、遺精、早泄等癥。
健客價(jià): ¥35滋陰降火,用于陰虛火旺,潮熱盜汗,咳嗽,耳鳴遺精。
健客價(jià): ¥18.5潤(rùn)滑作用。
健客價(jià): ¥29.9補(bǔ)益心血,理氣止痛。用于氣短、心悸、乏力、頭暈等心氣虛損型胸痹心痛。
健客價(jià): ¥241.水腫性疾病。 2.高血壓。 3.預(yù)防急性腎功能衰竭。 4.高鉀血癥及高鈣血癥。 5.稀釋性低鈉血癥。 6.抗利尿激素分泌過多癥(SIADH)。 7.急性藥物毒物中毒。 8.對(duì)某些呋塞米無效的病例仍可能有效。
健客價(jià): ¥16.8溫補(bǔ)腎陽,化氣行水。用于腎虛水腫,腰膝酸軟,小便不利,畏寒肢冷。
健客價(jià): ¥14.5本品能補(bǔ)充人體日常生理功能所需的能量及營養(yǎng)成分。
健客價(jià): ¥44溫補(bǔ)氣血。用于氣血兩虛,面色蒼白,氣短心悸,頭暈自汗,體倦乏力,四肢不溫,月經(jīng)量多。
健客價(jià): ¥14.5補(bǔ)中益氣,升陽舉陷。用于脾胃虛弱、中氣下陷所致的瀉泄,癥見體倦乏力、食少腹脹、便溏久瀉、肛門下墜。
健客價(jià): ¥12用于小面積創(chuàng)傷、擦傷的貼敷。
健客價(jià): ¥3.9與孕激素聯(lián)合使用建立人工月經(jīng)周期中用于補(bǔ)充主要與自然或人工絕經(jīng)相關(guān)的雌激素缺乏:血管舒縮性疾病(潮熱),生殖泌尿道營養(yǎng)性疾病(外陰陰道萎縮,性交困難,尿失禁)以及精神性疾病(睡眠障礙,衰弱)。
健客價(jià): ¥47皮膚外用藥。適用于皮膚角化癥,手足皸裂,干皮癥、魚鱗病等。
健客價(jià): ¥2.5溫腎化氣,利水消腫。用于腎虛水腫,腰膝酸重,小便不利,喘咳。
健客價(jià): ¥11.9補(bǔ)中益氣,升陽舉陷。用于脾胃虛弱、中氣下陷所致的瀉泄,癥見體倦乏力、食少腹脹、便溏久瀉、肛門下墜。
健客價(jià): ¥16本品用于手足皸裂;也可用于角化型手足癬所引起的皸裂。
健客價(jià): ¥4.2能全力適用于有胃腸道功能或部分胃腸道功能,而不能或不愿進(jìn)食足夠數(shù)量的常規(guī)食物,以滿足機(jī)體營養(yǎng)需求的應(yīng)進(jìn)行腸內(nèi)營養(yǎng)治療的病人。
健客價(jià): ¥71