我們都知道牛奶營養(yǎng)好

喝了這么多年牛奶

你知道“偽牛奶”嗎

關(guān)于牛奶的誤區(qū)你踩雷了嗎

來了解一下吧

五種“偽牛奶”需注意

1復(fù)原乳

復(fù)原乳就是將牛奶制造成奶粉再將奶粉重新制成牛奶的飲品，通俗地說，就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。由于復(fù)原乳經(jīng)過兩次超高溫處理，營養(yǎng)成分有所流失，營養(yǎng)價(jià)值上不如需低溫保鮮的巴氏殺菌奶，較用原奶制造的常溫奶也有所遜色。

2早餐奶

市面上的早餐奶為了口感更加豐富，通常都會(huì)添加糖、香精、乳化劑和增稠劑等添加劑，雖然也含有蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，然而與純牛奶相比，熱量高了，蛋白質(zhì)卻少了。

3兒童奶

這些其實(shí)只是含乳飲料，其中大多是復(fù)原乳，同時(shí)含有各種香精和色素，雖然添加了一些鈣質(zhì)，維生素D等，但還是遠(yuǎn)不如純牛奶來得健康。

4乳酸菌飲料

乳酸菌飲料的正確稱呼應(yīng)該是乳酸菌乳飲料，是利用乳酸桿菌發(fā)酵后制成的飲料。乳酸桿菌是一種對人體有益無害的細(xì)菌，對人體有良好的保健作用。但乳酸菌雖好，卻不能代替牛奶。因?yàn)槟壳笆袌錾瞎?yīng)的乳酸菌飲料的含奶量一般只有30%或者更低，同等量的飲料所含營養(yǎng)成分最多只有牛奶的1/3。

5含乳飲料

它的名字是飲料，因此這種飲品和奶沒有多大關(guān)系，它的主要原料一定是水，而不是牛奶。除了營養(yǎng)物質(zhì)缺乏外，含乳飲料中也存在添加劑過多的問題。這類含乳飲料含乳很少，通過添加香精、增稠劑的方法，把口感做得特別香濃，比純牛奶還要像牛奶。如果加入一些有害的化工原料作為添加劑，飲用后會(huì)對肝臟等器官有傷害，長久服用危害很大。

總的來說，所有奶類飲料都沒有純牛奶或者純酸奶來得健康，建議最好還是喝牛奶或者酸奶，如果喜歡水果口味，不妨往牛奶或酸奶中放入新鮮水果，口味更佳也不失營養(yǎng)。

喝牛奶，這些是誤區(qū)

01喝越多越好

按照我國膳食指南推薦，每天推薦食用相當(dāng)于300克牛奶的乳制品（約一次性紙杯一杯半）。需要考慮的是，如果增加奶量的攝入量，需要相應(yīng)減少一點(diǎn)主食和肉類，以確保熱量不超標(biāo)。

02多喝會(huì)長胖

牛奶在天然食品中營養(yǎng)最為全面，但這并不等于喝牛奶一定會(huì)長胖。牛奶含水分86%左右，一袋250克的全脂牛奶僅含熱量150千卡，相當(dāng)于小半碗米飯。

03不能和果汁一起喝

牛奶中的蛋白質(zhì)遇酸沉淀十分正常，即使不與果汁一起喝，在胃里遇到胃酸也會(huì)沉淀。注意，柿子、葡萄、石榴等水果含單寧過高，與蛋白質(zhì)結(jié)合之后，會(huì)降低牛奶蛋白質(zhì)的消化吸收率。

04用牛奶服藥

牛奶對四環(huán)素、土霉素等抗生素的吸收和優(yōu)降寧等降血壓藥物的效果都有影響，所以在服藥前后的1~2個(gè)小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。