每天一個(gè)土豆，預(yù)防心血管疾病

護(hù)血管

防中風(fēng)

美國(guó)馬鈴薯協(xié)會(huì)指出，每日吃1個(gè)土豆，即可使中風(fēng)幾率下降40%。因?yàn)橥炼购胸S富B族維生素和優(yōu)質(zhì)纖維素，有助于防止消化道癌癥和控制血液膽固醇含量，預(yù)防心血管疾病。另外還富含鉀，也有助于減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

有益減肥

近年來，很多歐美國(guó)家出現(xiàn)了土豆食療餐廳，以滿足減肥者需求。說土豆減肥，是因?yàn)榕c米面等主食相比，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有主食類充饑食物望塵莫及的。

營(yíng)養(yǎng)全面

吃土豆不必?fù)?dān)心營(yíng)養(yǎng)單一，其優(yōu)質(zhì)蛋白首屈一指，無論是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是保健功能，都不在黃豆之下；即便是人體需要的其他營(yíng)養(yǎng)素如碳水化合物、各種維生素、礦物質(zhì)等，它也比米面更全面。