方便面，又稱快熟面、速食面、即食面、泡面、快速面、快餐面，是一種可在短時間之內(nèi)煮熟食用的面制食品。

方便面的原理是利用棕櫚油將已煮熟與調(diào)味的面條硬化，并壓制成塊狀，食用前以熱水沖泡，用熱水溶解棕櫚油，并將面條加熱泡軟，數(shù)分鐘內(nèi)便可食用。

三分鐘泡好的方便面，吃進肚子36小時后

三分鐘就泡好的方便面，吃進肚子后卻待了36小時還賴著不走，讓臺灣東森《關(guān)鍵時刻》主持人劉寶杰都驚呼：”怎么這么難消化！”節(jié)目中更揭露，方便面可加入136種抗氧化劑成分，其中包含制作瀉藥、美白劑的”酒石酸”、用于隱形眼鏡、洗發(fā)精的”聚二甲基硅氧烷”，就連打火機的成份丁烷，也成為”特丁基對苯二酚”加進面條里，這也是為何方便面的口感總是Q彈又有咬勁的原因。

一般民眾常接觸的方便面，竟然被踢爆調(diào)理油包內(nèi)含多項超毒重金屬，吃進肚子的方便面36小時后會變成怎樣？

東森《關(guān)鍵時刻》揭密，美國科學家實驗”加工食品”與”無添加物食品”被吃進肚子里的情形，手工拉面在32小時后已經(jīng)完全被消化，加工拉面則仍保有殘余、尚未完全消化。

根據(jù)哈佛大學醫(yī)藥博士研究，兩名接受實驗者把攝影膠囊（SmartpillCapsule）和食物一起吃進肚子里，研究人員據(jù)傳輸?shù)挠跋癜l(fā)現(xiàn)，20分鐘后無添加物拉面已經(jīng)開始融解，而加工拉面形狀依舊完好；

2小時后無添加物拉面早就變成面糊，加工拉面形狀相當完整，32小時后加工面仍有原型面條的殘余，讓主持人劉寶杰驚呼”它這么難消化。”

哈佛大學醫(yī)藥博士調(diào)查指出，方便面成份能加入24種鈉鹽，容易造成高血壓、心臟病、中風、腎損壞和其他疾病，其他136種抗氧化劑，包含用于隱形眼鏡、洗發(fā)精的”聚二甲基硅氧烷”，能讓面條白凈美觀；添加在機油里的”丙二醇”，可增加面條潤滑口感；打火機內(nèi)含的”丁烷”成份，加入方便面后則改叫”特丁基對苯二酚”。

國內(nèi)方便面的調(diào)味油包，被檢驗出含有銅、鉛、砷、汞等重金屬，許多人因此靈機一動想說：”既然調(diào)味包這么危險，那只把面條下鍋煮，搭配自調(diào)醬料總可以了吧？”

其實這么做更暗藏危機。臺灣前毒物專家林杰梁醫(yī)師生前曾表示：”我們吃的方便面很恐怖，加入很多抗氧化劑，經(jīng)過高溫油炸不會產(chǎn)生變形和異味。”

另外，像是對腎臟有害的ＢＨＴ（2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚），是一種廣泛應用于食品油脂的抗氧化劑；用來合成神經(jīng)毒及制造冷卻劑的”丙二醇溶劑”，以及被用來當瀉藥、美白劑的”酒石酸”，都出現(xiàn)在檢驗的方便面當中，長期食用，將對身體造成不良影響，致癌機率大大提高。