其實(shí)，早餐可不只是一頓飯那么簡(jiǎn)單。一頓營(yíng)養(yǎng)健康的早餐，能夠讓你一整天精神飽滿(mǎn)；而不健康的早餐會(huì)給身體帶來(lái)傷害，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)說(shuō)甚至?xí)绊憠勖?/p>

早餐別吃這3樣，傷肝胃毀膽囊！

1、一些隔夜菜

不少人晚餐煮多了，扔掉覺(jué)得浪費(fèi)，干脆留到第二天熱一熱當(dāng)早餐吃；還有人為了多睡會(huì)兒，晚上把早餐提前煮好。

其實(shí)，隔夜飯菜并不是絕對(duì)吃不得，不過(guò)隔夜的蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，最好不要吃。

這是因?yàn)?，蔬菜的主要功能之一是提供維生素，而維生素（特別是維生素C等水溶性維生素）很容易在空氣中氧化，或隨著烹調(diào)過(guò)程或湯汁流失。

隔夜蔬菜放了一夜，還要再加熱，你想一想還能剩多少營(yíng)養(yǎng)素呢！

如果只是流失營(yíng)養(yǎng)也就罷了，可怕的是，隔夜蔬菜還會(huì)產(chǎn)生致病的亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可在人體產(chǎn)生致癌物質(zhì)，加熱也不能去除。

此外，隔夜的魚(yú)和海鮮隔夜后，容易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，而這些物質(zhì)會(huì)損傷肝、腎功能，因此也不建議吃。

2、咖啡

很多人晨起后習(xí)慣先來(lái)杯熱氣騰騰的咖啡，其實(shí)這樣很傷膽囊！

要知道，膽囊像一座小倉(cāng)庫(kù)，具有儲(chǔ)存一部分膽汁的功能。進(jìn)食早餐可促使膽囊收縮，讓膽汁進(jìn)入胃腸道幫助消化。

如果直接空腹喝，儲(chǔ)存在膽囊中的膽汁就“滯留”了，容易淤積、濃縮，從而形成膽固醇結(jié)石或息肉。

而且，空腹喝咖啡還會(huì)刺激胃酸分泌，對(duì)胃腸道黏膜造成損傷，甚至可能影響肝臟代謝和心血管系統(tǒng)。

所以，要是你早上想喝咖啡，記得餐后再喝~

3、冷食

現(xiàn)在天氣越來(lái)越熱，不少人的早餐也越來(lái)越“冷”。

就說(shuō)小編辦公室，同事珍珍喜歡晨起先喝杯蔬菜汁，美名曰養(yǎng)顏排毒；而同事小云則喜歡來(lái)碗綠豆沙，為的就是清熱去火。

聽(tīng)起來(lái)挺不錯(cuò)的，但大家忽略了一個(gè)最關(guān)鍵的地方——人的體內(nèi)永遠(yuǎn)喜歡溫暖的環(huán)境。

身體溫暖，微循環(huán)才會(huì)正常，氧氣、營(yíng)養(yǎng)及廢物等的運(yùn)送才會(huì)順暢。

反之，冰冷的食物會(huì)讓體內(nèi)氣血會(huì)更加不順。

有人也許會(huì)不相信：我一直這么吃，咋沒(méi)事？

剛開(kāi)始喝冰冷食物時(shí)，不覺(jué)得胃腸有什么不舒服，但日子一久或年齡漸長(zhǎng)，自然容易傷胃氣，從而降低身體的抵抗力。

一頓健康營(yíng)養(yǎng)的早餐長(zhǎng)這樣

有個(gè)簡(jiǎn)單的公式能概括：

谷類(lèi)+肉（蛋）類(lèi)+奶（豆）類(lèi)+蔬菜水果

如果你早餐包含四類(lèi)，自然是營(yíng)養(yǎng)充足；要是你能吃上3種，那也是一頓有質(zhì)量的早餐；要是只有兩種，也勉強(qiáng)及格；要是只有一種，你真該對(duì)自己早餐上點(diǎn)心了。