大腦是人體最神秘的器官。時至今日，科學家對腦部如何有效發(fā)揮復雜的認知功能感到迷惑，但至少知道中樞神經(jīng)系統(tǒng)是大腦控制人體的“核心部分”，這個系統(tǒng)由一條條神經(jīng)線相互連接而成，像蜘蛛網(wǎng)一樣縱橫交錯的分布全身，傳送訊號的小分子物質(zhì)在神經(jīng)線中往來穿梭，把腦部的指令傳送中身體各個部位，這種小分子物質(zhì)有一個專有名詞，叫做神經(jīng)傳遞物質(zhì)，簡稱神經(jīng)遞質(zhì)。

多巴胺是其中一種很有趣的神經(jīng)遞質(zhì)。它可以調(diào)節(jié)人體的生理、心理活動，令人情緒出現(xiàn)明顯變化。

當人體多巴胺濃度處于高水平，令人感到愉快，還能促進人體機能活動，有效提升記憶力、集中力等，令人變得聰明、有活力，這種帶有陽光氣息的男男女女，誰人會不喜歡呢？

恰恰相反，如果多巴胺濃度偏低，你的整體活力、學習能力都會下降，并且成為一個帶有強烈負能量的人，那個時候不要怪責別人有多壞、自己有多倒霉啦！

只要養(yǎng)成以下十個生活習慣，可以有效提高多巴胺水平，這對身心健康、人際社交也有積極的意義，還不趕快看一下。

多吃富含蛋白質(zhì)食物

蛋白質(zhì)主要由氨基酸組成。氨基酸約有23種，可以分為非必需氨基酸和必需氨基酸兩大類，顧名思義，前者可以由人體自行合成，后者不能通過人體合成，必須從食物中獲得。

其中一種必需氨基酸名為酪氨酸，它是促進多巴胺生成的關鍵物質(zhì)。酪氨酸生成多巴胺途徑有以下兩點：

一方面，人體的酶類物質(zhì)可以催化酪氨酸轉變?yōu)槎喟桶贰Ａ矸矫?，人體另一種氨基酸（稱：苯丙氨酸）是制成酪氨酸的材料，增加苯丙氨酸濃度即意味著酪氨酸濃度也會提高，自然有效生成多巴胺。

所以說，多巴胺可以由酪氨酸直接生成，苯丙氨酸間接生成。兩者(酪氨酸和苯丙氨酸）同樣在富含蛋白質(zhì)食物中找到，如火雞、牛肉、雞蛋、奶制品、豆類制品等。

少吃飽和脂肪酸食物

過去有不少動物實驗證明，飽和脂肪酸（黃油、棕櫚油、椰子油以及全脂乳制等品）對心、腦、血管有危害。

在飽和脂肪酸和不飽和脂肪的對比實驗中，當小鼠攝取兩類相同份量的脂肪酸制成品時，飽和脂肪對腦部有明顯影響。如果熱量攝取達50%或以上，甚至會降低多巴胺濃度水平，并且減少其信號傳遞速度，意味著對情緒、記憶力和認知能力有所影響。

有趣的是，這種大腦損害的動物不一定體型肥胖，亦不一定有血糖高、血壓高、激素遍高等各種健康問題。

盡管如此，動物實驗所得的結論不能代表臨床人體實驗，仍需進一步進行探討。

多吃益生菌類食物

科學家近年發(fā)現(xiàn)腸道與大腦之間竟然有密切的相關性，所以腸道被稱為“第二大腦”，這到底是甚么一會事？要知道大腦用于思考、控制身體的行為、活動；而腸道用來消化食物，吸收水分、排泄糞便，這難道不是風馬牛不相及的嗎？

原因是這樣的，腸道與大腦同樣都有很多神經(jīng)細胞，相對其他的器官較為敏感（除了肺部），舉例說，一個人思慮過度，會出現(xiàn)情緒低落，時間一長很可能會發(fā)展焦慮癥、抑郁癥。這類男女大多消化功能虛弱，一但受外界的刺激容易導致食欲不振，腹痛、腹瀉。這是典型的腦、腸神經(jīng)細胞受外界刺激引起的病理表現(xiàn)。

當然在大量的腦、腸神經(jīng)細胞產(chǎn)生的神經(jīng)遞質(zhì)中包括了多巴胺。已有證據(jù)證明，腸道某些細菌可以產(chǎn)生多巴胺，從而影響情緒和行為。如果想提高腸菌生成多巴胺水平，食用益生菌類食物有一定的幫助。

多吃絲絨豆食品

提到絲絨豆（mucunapruriens）可能大家不太熟悉，如果說富貴豆也許略有聽聞。這種豆類與生驅來就富含高濃度的左旋多巴，這是多巴胺的前體分子。只要攝取足夠多的左旋多巴，就會自動轉化為多巴胺。

過去曾有醫(yī)生利用絲絨豆溶液提取物來緩解因多巴胺不足引起的帕金森氏病癥，包括手足擅震，運動障礙等等。只要每天食用250克（即6.6兩重）的絲絨豆煎煮食品即有一定的作用。

令人驚訝的是，如果把絲絨豆制成帕金森氏病補充劑給予患者服用，相比幾種傳統(tǒng)藥物療效顯著、藥效更持久、副作用更少。

盡管絲絨豆有再多的益處，大量無節(jié)制的食用可能也會危害健康，建議食用前咨詢醫(yī)生意見為好。

經(jīng)常鍛煉

運動可以鍛煉身體，增強免疫力，病痛也自然少一點。但原來心情不好做運動也可以改善情緒。

背后的科學原理可能是在運動過程中腦部及體內(nèi)的多巴胺水平提高有關，但這過程比較復雜，并不排除亦有很多微量物質(zhì)參與。

運動調(diào)整多巴胺水平是有一定的條件的，舉瑜伽運動為例，每天做一小時中強度的瑜伽運動，時間維持三個月以上即可見到成果。如果時間延長至一年或以上甚致可以預防腦神退化引起的神經(jīng)退化疾病，包括帕金森氏病、阿爾茨海默病等。

相反，如果只做低、中度的瑜伽運動，且并非每天持續(xù)性鍛煉，效果自然并不明顯。

除了瑜伽外，做其他運動也可以調(diào)整情緒，減少腦神經(jīng)疾病，但前提是必須要做＂有氧運動＂以及＂持之以恒＂兩大原則，像是跑步、游泳、騎自行車等等。

充足睡眠

多巴胺在大腦釋放的時間是有規(guī)律的，晚間含量較高，早上濃度偏低，中午時間則處于平衡狀態(tài)，就這樣有節(jié)奏的“消長增減”。但如果我們習慣了夜睡，會擾亂了生理時鐘，亦令多巴胺分泌失調(diào)。

所以經(jīng)常熬夜的人都會覺得第二天早上仍然很疲倦，而且反應緩慢、分析力、理解力均會有不同程度下降、時常感到煩躁、不愉快，這并非沒有原因的，部分與多巴胺受體敏感度降低、水平持續(xù)低下有關。

美國國家睡眠基金會建議每晚睡眠7到9小時，可以確保多巴胺水平穩(wěn)定而有規(guī)律，以保證成年人處于最佳健康狀況。專家建議睡前盡量避免看手機、噪音滋擾、喝咖啡及茶等等，務求盡快進入深層睡眠狀態(tài)。

聽音樂

聽音樂可以減壓相信大家都心有同感吧。正如每逢筆者心煩氣躁，難以入睡時，總會聽一兩首柔和的純音樂，不知不覺就進入了夢鄉(xiāng)。

研究員從聽音樂人士的腦成像分析圖觀察到一個有趣的現(xiàn)象，音樂可以刺激腦部多巴胺釋放，令大腦中“快樂區(qū)域”活躍性增強。數(shù)據(jù)顯示，聽音樂約一小時左右，大腦多巴胺水平增加百分之9。但尚未確定隨時間延長，是否出現(xiàn)增幅遞增趨勢。

值得一提的是，多巴胺水平提高的程度會受到樂器的種類以及音調(diào)旋律所影響，令人的情緒出現(xiàn)變化。例如搖滾樂的震撼節(jié)拍令人興奮雀躍、手舞足道；小提琴的柔和音調(diào)，彌漫著感性的氣氛；中式二胡則迎造出一估悲慘、仇傷的情緒。

冥想練習

冥想是一種身心修練。通常他/她們會閉合眼睛，全身放松，完全不作任何思考，耳朵聆聽自已每一下呼吸聲，這樣沉思不語、潛心靜坐。

這種身心煅練最大的優(yōu)點就是能在任何地方、任何時候均可以進行，包括坐公交車、坐寫字樓、餐后小休等等。只要能夠保持天天冥想一至兩小時，時間一長，對維持身心健康最為有利。

很多人認為冥想與安靜休息差不多，其實并不相同。前者是全身放松但精神集中，是刻意控制自己的行為意識，而后者只是隨意休息，沒有任何的約束?？茖W數(shù)據(jù)顯示，冥想比安靜休息對身心健康更為明顯，原因在于可以提升大腦多巴胺水平高達64%之多。

不知道你們有沒有長期做冥想練習的親朋好友呢？如果有，你會發(fā)現(xiàn)他/她們通常較為理性、成熟，時常保持樂觀、積極的人生態(tài)度?？赡苓@才是最大的得著吧！

曬太陽

有一種很特別的疾病未知大家有否聽過，名為季節(jié)性情感障礙（SAD），這種疾病多發(fā)生在一年四季沒有充足陽光照射的地區(qū)?；颊弑憩F(xiàn)出情緒低落，時常感到不愉快，而且易于悲傷，遇到問題容易沮喪。

眾所周知，在風和日麗的日子，出外曬曬太陽，對身心健康很有益處。除了陽光可以幫助人體合成維生素類營養(yǎng)物質(zhì)外，還能增強大腦運動區(qū)域和獎賞區(qū)域的巴胺受體密度指數(shù)。

以一年來計算，每周接受兩次中度的日光浴，會顯著提高多巴胺水平，令人心情愉快。

但盡管如何，長期曬太陽容易令皮膚變黑，甚至造成皮膚損傷，有可能增加罹患皮膚癌風險。

有醫(yī)生提醒，在早上10點到下午2點之間的時間避免曬太陽，因為這個時段是一天中紫外線指數(shù)的高峰期。再者，當紫外線指數(shù)高于3時，需要涂抹防曬霜保護皮膚。

補充營養(yǎng)

人體的營養(yǎng)物質(zhì)部分必須由外來食物中攝取，部分則可自行生產(chǎn)的。所謂自行生產(chǎn)就是說通過營養(yǎng)物質(zhì)互相轉化合成的物質(zhì)。

人體有不少的營養(yǎng)物質(zhì)/天然成分可以制造出多巴胺，包括鎂、鐵、煙酸、葉酸、維生素D、B6、姜黃素等，如果上述任何1種物質(zhì)缺乏或不足，有可能無法滿足身體的需要。