在我們看病求醫(yī)的過程中，口服藥物作為所有劑型的首選，理由在于：方便、經(jīng)濟(jì)、安全。但其實，不管你服用何種藥物，服藥的同時與食物也存在著莫大的關(guān)系，有的食物甚至恰恰是某種藥物的禁忌。飲食與藥物之間存在的相互作用,常為人們所忽視。食物種類繁多,成分各異,服藥期間能與飲食配合得好,可提高藥效;如配合不當(dāng),則可改變藥物活性,影響藥物吸收與代謝過程,降低藥效,有的還可產(chǎn)生毒副反應(yīng),造成不良后果,甚至死亡。因此服藥期間,人們對飲食應(yīng)適當(dāng)選擇，提高療效

一、食物對藥物的影響

1.食物對藥物的影響包括對藥物的藥劑學(xué)、藥物動力學(xué)、藥效學(xué)過程的影響,表現(xiàn)為某種食物可促進(jìn)或增強或干擾或降低藥物的吸收和治療。如服用鐵劑時吃酸性食物,可增強鐵的溶解度,增強鐵的吸收。比如豬肉、牛肉、、魚類；葡萄、蘋果等，因為這些食物含磷、碘等非金屬元素較多,進(jìn)入體內(nèi)可生成酸根。

2.服用脂溶性維生素：VitD、VitE、VitK,進(jìn)食高脂飲食可促進(jìn)吸收。如各種肉類、炒雞蛋等,有利于脂溶性維生素更好的吸收。

3.某些抗生素與乳制品同服,可與牛奶中的鈣起結(jié)合作用而妨礙兩者的吸收。

4.服中藥時應(yīng)注意:發(fā)汗時忌生冷食物,脾胃藥禁忌油膩物,消腫、理氣藥忌豆類,止咳平喘藥忌魚腥的食物。

5.服某些西藥時,也要考慮到食物的影響。如異煙肼、痢特靈、抗腫瘤藥等,不可同食蠶豆、雞肝、乳腐、啤酒、巧克力等食物；服用甲狀腺素藥物的同時（如甲狀腺片），不可食用蘿卜、黃豆、卷心菜；服用肝素、雙香豆素等抗凝藥物不可食番茄、菠菜、豬肝等食物，食物中含有VitK可與藥物起相反作用。

二、飲水對藥物療效的影響

水的溫度、飲水與服藥時間以及飲水的量對藥物的療效都有影響。如:服用乳酶生時不宜用熱水沖服,以免殺滅乳酸桿菌,降低療效。服用止咳糖漿后,不宜馬上飲水,飲水可減弱藥物對咽喉粘膜的安撫作用；但服用磺胺類和解熱鎮(zhèn)痛藥后要多喝水,防止尿中出現(xiàn)磺胺結(jié)晶,可以起到發(fā)汗作用,熱水能增強解熱藥物的療效。

三、飲酒對藥物療效的影響

酒的主要成份是乙醇,是一種酶誘導(dǎo)劑,能加速或延遲某些藥物的吸收和代謝。服用安定等中樞抑制藥時,不宜同時飲酒,以免增加中樞抑制作用,發(fā)生過度抑制甚至猝死；乙醇能抑制肝糖元的分解,并能增加降糖藥的作用,所以糖尿病人應(yīng)忌酒，如若酒后或是飲酒前服用降糖藥物或用胰島素,可誘發(fā)低血糖反應(yīng)。

四、茶水對藥物療效的影響

茶中含有鞣酸、咖啡因等,鞣酸能與某些酶制劑(如胃蛋白酶)中的蛋白質(zhì)發(fā)生作用而使其失去活性;咖啡有中樞興奮作用,服用中樞抑制藥物時不宜與茶同用。

五、食鹽對藥物療效的影響

某些藥物抑制鈉離子和氯離子從腎臟排出,致使血鈉升高,如保太松,服此藥時應(yīng)忌鹽。

六、食物與藥物服用的先后對藥物療效的影響

如:胃動力藥嗎叮林宜飯前15~30min服用效果最佳；乙酰水楊酸鈉類制劑宜飯后服用,以減輕惡心、嘔吐、胃部不適等胃腸反應(yīng)。

總的來說，凡是食性與藥性相適應(yīng)，食物就能增加藥物的作用，食性與藥性相逆反，食物就會降低藥物的作用。

我們一直倡導(dǎo)的是藥品的安全、有效、經(jīng)濟(jì)。不同的服藥方法、時間，服藥期間食物的攝入都存在著莫大的聯(lián)系，所以為了更好的使藥物達(dá)到最好的療效，我們必須要多了解食物的特性，合理的改變飲食結(jié)構(gòu)，安全用藥，以早日恢復(fù)健康！