夏天到了，很多的時(shí)令蔬菜紛紛上市，比如廣大女性熱捧的“黃瓜”，作為蔬菜屆頭號(hào)補(bǔ)水的時(shí)尚單品，用黃瓜片敷臉已經(jīng)是大家日常護(hù)膚手段。

最近，P教授在朋友圈聽說(shuō)，這黃瓜不光對(duì)皮膚好，經(jīng)常吃黃瓜還能有抗癌、治口腔潰瘍和緩解便秘的功效，是一種“萬(wàn)能蔬菜”。

一聽說(shuō)吃黃瓜有這些好處，引得很多不常吃黃瓜的朋友，都紛紛囤了一批黃瓜，每天當(dāng)保健品一樣的吃。

那么，一根小小的黃瓜，真能帶來(lái)這些功效？帶著懷疑的態(tài)度，P教授請(qǐng)來(lái)了中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院食品質(zhì)量與安全中心研發(fā)專員苗雨田，來(lái)求證這些說(shuō)法到底是真是假。

黃瓜抗癌？

無(wú)中生有

網(wǎng)絡(luò)上，有些說(shuō)法稱黃瓜中含有落葉松脂素、開環(huán)異落葉松脂素等木脂體，所以常吃黃瓜可以幫助我們降低卵巢癌、子宮癌等各種癌癥風(fēng)險(xiǎn)，是一種錯(cuò)誤的誤導(dǎo)。

首先，落葉松脂素、開環(huán)異落葉松脂素和木脂素這些成分，從實(shí)驗(yàn)中得知，確實(shí)可能具有抗腫瘤細(xì)胞增殖的功能，但并沒有任何科學(xué)研究顯示，我們常吃的黃瓜含有這些成分。

所以，網(wǎng)上自稱黃瓜含有這些抗癌成分，大家經(jīng)常吃可起到降低患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)，完全是無(wú)中生有。

另外，有人可能會(huì)說(shuō)，就算黃瓜沒有這些成分，但也含有胡蘿卜素，能增強(qiáng)人的體的免疫力，起到很好的抗癌效果。

但是，黃瓜中含有的胡蘿卜素是非常少的，就算一天吃100根黃瓜，人體攝入的胡蘿卜素也少，起到的免疫力也很小，更不說(shuō)想抗癌了。

黃瓜治口腔潰瘍？

假的

口腔發(fā)生潰瘍是一件非常痛苦的事情，而面對(duì)出現(xiàn)這種情況，很多人會(huì)建議別吃藥，多吃幾根黃瓜就好，因?yàn)辄S瓜中的汁液含有大量的維生素，對(duì)發(fā)炎癥狀能起到一定程度的緩解，有效治療口腔潰瘍，這種建議是完全不對(duì)的。

我們都知道，口腔潰瘍的誘發(fā)原因有很多，比如精神壓力大、免疫力低下、體內(nèi)激素變化、維生素等都有可能引發(fā)口腔潰瘍。所以，面對(duì)口腔潰瘍這些復(fù)雜的病因，就想盲目靠吃黃瓜就將此病治好，是不可能的。

最重要的是，黃瓜的96%都是水分，和其他高水分蔬菜相比，黃瓜在維生素含量方面是最低的，同時(shí)維生素缺乏導(dǎo)致口腔潰瘍，主要是維生素B的不足，而黃瓜并不含有維生素B。因此，我們就算吃再多的黃瓜，也不可能治愈難受的口腔潰瘍，建議該吃藥還是要吃藥。

黃瓜治便秘？

不靠譜

如果身邊有人出現(xiàn)便秘，我們會(huì)推薦其多吃富含纖維素的蔬菜水果，因?yàn)槔w維素不溶于水，也不能被人體消化吸收，但卻具有吸附大量水分，增加糞便量，促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，緩解便秘。

但是，黃瓜中的纖維素含量很低。據(jù)研究結(jié)果顯示，每100黃瓜中的總膳食纖維只有0.5g，而通便的纖維素只是其膳食纖維素的一種，可想而知含量就更低了。

如果我們想達(dá)到每天25g的膳食纖維推薦攝入量，則需要吃5000g黃瓜，也就是10斤黃瓜，應(yīng)該沒有人能做得到吧。

所以，想單純靠吃黃瓜來(lái)治便秘，不靠譜。大家應(yīng)該選擇多樣的富含纖維素的蔬菜水果來(lái)吃，同時(shí)注意生活方式的改變，也可以選擇一些藥物來(lái)輔助。

黃瓜酶能美容？

作用不大

其實(shí)，讓很多愛美人士深信不疑的黃瓜中有一種黃瓜酶，能促進(jìn)人體的新陳代謝，擴(kuò)張皮膚的毛細(xì)血管和促進(jìn)血液循環(huán)的效果，吃了它就能美容的說(shuō)法，也是不對(duì)的。

雖然，黃瓜中含有黃瓜酶，但是其含量很少，吃進(jìn)去也容易被胃酸破壞而喪失美容的作用，因此靠吃黃瓜美容是不可能實(shí)現(xiàn)的。

平時(shí)大家用黃瓜敷臉感覺肌膚立刻水潤(rùn)起來(lái)，是因?yàn)辄S瓜中96%都是水分，用黃瓜敷臉，可以短時(shí)間補(bǔ)水，讓我們感覺臉部有濕潤(rùn)感。

而想要擁有完美的肌膚，僅僅想靠食用某種食物就達(dá)到效果，是不可能的，在日常生活習(xí)慣中，還需做到清淡飲食、作息規(guī)律、按時(shí)喝水、心情放松等，才能使皮膚變得更好。