昨日，北京市食藥監(jiān)局通報(bào)4款全市下架的不合格食品，其中卜蜂蓮花朝陽(yáng)路店銷售的伍福苑牌肉皮凍，檢出重金屬鉻含量超標(biāo)1倍多。超市銷售的肉皮凍中含有劣質(zhì)明膠。提醒，長(zhǎng)期食用鉻超標(biāo)食物，容易得糖尿病、高血壓、腫瘤等疾病。

　　據(jù)市食藥部門透露，卜蜂蓮花朝陽(yáng)路店、美廉美安外店以及錦繡大地等批發(fā)市場(chǎng)均發(fā)現(xiàn)不合格食品。執(zhí)法人員在卜蜂蓮花朝陽(yáng)路店檢查發(fā)現(xiàn)，標(biāo)稱北京伍福苑工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的“伍福苑”散裝肉皮凍，重金屬鉻超標(biāo)1倍多。資料顯示，如果長(zhǎng)期食用鉻超標(biāo)食物，一方面會(huì)影響身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得糖尿病、高血壓等疾??；另一方面又容易產(chǎn)生腫瘤等疾病。

　　另外，美廉美超市安外店銷售的標(biāo)稱普寧市爵味食品有限公司“美不勝薯”蜂蜜軟薯，二氧化硫?qū)崪y(cè)值是標(biāo)準(zhǔn)值的兩倍。錦繡大地和銀海綜合批發(fā)市場(chǎng)也分別發(fā)現(xiàn)苯甲酸超標(biāo)的九制欖，亞硫酸鹽超標(biāo)的寶塔筍。

　　鏈接：鉻超標(biāo)對(duì)人體有哪些危害

　　專家介紹，鉻是一種藍(lán)白色多價(jià)金屬元素，常見(jiàn)的有二價(jià)鉻、三價(jià)鉻和六價(jià)鉻。質(zhì)硬且脆，抗腐蝕，因此多用于不銹鋼等制品。同時(shí)，鉻還是人體必需的一種微量元素，但是鉻過(guò)量攝入對(duì)人體造成的危害非常大，其毒性與存在的價(jià)態(tài)有關(guān)，其中二價(jià)鉻毒性非常輕微，而三價(jià)鉻的毒性在人體里就很容易顯現(xiàn)。

　　如果我們長(zhǎng)期大量的攝入三價(jià)鉻，那么一方面是影響我們身體的抗氧化系統(tǒng)，容易得一些慢性的氧化性的這種疾病，比如說(shuō)像糖尿病、高血壓這一類的疾病，那么另外一方面，由于抗氧化系統(tǒng)受到了損傷，又容易發(fā)生腫瘤等這種異常增生的疾病。

　　與三價(jià)鉻相比，六價(jià)鉻的毒性較強(qiáng)，大約是三價(jià)鉻的100倍。在臨床上，六價(jià)鉻及其化合物對(duì)于人體的傷害，通常表現(xiàn)在三個(gè)方面。一是損害皮膚，導(dǎo)致皮炎、咽炎等；二是損害呼吸道系統(tǒng)，引發(fā)肺炎、氣管炎等疾病，三是損害消化系統(tǒng)，誤食甚至長(zhǎng)期接觸鉻酸鹽，極易造成胃炎、胃潰瘍和腸道潰瘍。