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黃鱔體內(nèi)多寄生蟲(chóng) 經(jīng)過(guò)高溫加熱后可食用

2014-05-07 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:真相實(shí)驗(yàn):黃鱔體內(nèi)要命的寄生蟲(chóng),親,你還在吃嗎?市疾控中心慢性傳染病防治科夏秒英說(shuō),經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì)被殺死,不用太過(guò)擔(dān)憂。

  每年春夏之際,是食用黃鱔的旺季,但一則“真相實(shí)驗(yàn):黃鱔體內(nèi)要命的寄生蟲(chóng),親,你還在吃嗎?”的帖子在網(wǎng)上傳播廣泛,引起了不少市民對(duì)寄生蟲(chóng)病的擔(dān)憂。醫(yī)生表示,經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì)被殺死,這樣就可以食用。

  在這則流傳甚廣的帖子中,模擬了人吃下黃鱔后在胃里消化的過(guò)程,然后將這些“人造胃液”放在顯微鏡下觀察,沒(méi)想到一大片白色小蟲(chóng)正在蠕動(dòng)。發(fā)帖者稱(chēng)這些小蟲(chóng)是顎口線蟲(chóng),雖然經(jīng)過(guò)4小時(shí)的胃液消化,但是這些蟲(chóng)子仍然活著,還會(huì)在身體里游走,引發(fā)各種疾病。

  5月6日上午,鹽城晚報(bào)記者走訪了城南新區(qū)新城菜場(chǎng)。一位李大爺說(shuō),孫女和他提過(guò)寄生蟲(chóng)的事,“她讓我別買(mǎi)黃鱔了,龍蝦也不準(zhǔn)我買(mǎi),說(shuō)有寄生蟲(chóng)。我之前買(mǎi)的龍蝦回去燒,孫女一口沒(méi)敢吃。”李大爺認(rèn)為即使魚(yú)蝦里有寄生蟲(chóng),在煮熟煮透后吃就行了。也有很多喜歡吃黃鱔的市民認(rèn)為“黃鱔肉很嫩,沒(méi)魚(yú)刺,小孩、老人吃起來(lái)方便”。同時(shí),不少市民也表示沒(méi)看過(guò)這則帖子,并不擔(dān)心寄生蟲(chóng)病。

  那黃鱔到底能不能吃呢?市疾控中心慢性傳染病防治科夏秒英說(shuō),黃鱔、泥鰍以及蝦蟹體內(nèi)多少都會(huì)有一定量的寄生蟲(chóng),這和它們的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)系,要預(yù)防寄生蟲(chóng)病,吃這些水產(chǎn)時(shí)必須燒熟。“去年大豐就有人因?yàn)槌札埼r,得了肺吸蟲(chóng)病,后來(lái)到省里才確診治療了。”

  夏秒英提醒市民,“像洋蔥炒鱔絲、手抓龍蝦,很多人都喜歡吃,但是一般飯店喜歡猛火快炒,燒煮時(shí)間不一定達(dá)標(biāo),寄生蟲(chóng)也有沒(méi)被殺死的可能”。所以,“千萬(wàn)不要生吃黃鱔、泥鰍、龍蝦等,但是經(jīng)過(guò)高溫蒸煮,這些寄生蟲(chóng)都會(huì)被殺死,不用太過(guò)擔(dān)憂。

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  黃鱔體內(nèi)寄生蟲(chóng)如何驅(qū)殺

  1、把握驅(qū)蟲(chóng)時(shí)機(jī)。在人工養(yǎng)殖條件下,由于餌料投喂充足,寄生蟲(chóng)也會(huì)很快發(fā)展。而在鱔苗投放初期,由于部分黃鱔尚不能正常吃食,拌入的藥物僅有部分鱔魚(yú)吃到,難以達(dá)到全面驅(qū)蟲(chóng)的目的。因此,首次驅(qū)蟲(chóng)最好安排在全面馴食完成時(shí)進(jìn)行。

  2、掌握準(zhǔn)確用量。任何驅(qū)蟲(chóng)藥都或多或少的具有一定的毒性,用量少達(dá)不到驅(qū)蟲(chóng)的目的,用量過(guò)大又常常導(dǎo)致黃鱔出現(xiàn)中毒反應(yīng),因此,對(duì)于內(nèi)服驅(qū)蟲(chóng)藥,應(yīng)盡量掌握準(zhǔn)確的用量。一般每公斤鮮料拌入“鱔寶腸蟲(chóng)清”2-3克,連用3天。為了使拌藥比較均勻,可以現(xiàn)將藥粉與少量面粉進(jìn)行充分拌和,然后再與餌料拌和,拌料應(yīng)力求均勻,以保證驅(qū)蟲(chóng)效果。

  3、合理安排驅(qū)蟲(chóng)次數(shù)。驅(qū)蟲(chóng)完成后,最好能夠隨機(jī)抽查幾條黃鱔進(jìn)行解剖觀查,看驅(qū)蟲(chóng)是否徹底。若發(fā)現(xiàn)腸道內(nèi)仍然有寄生蟲(chóng),可以過(guò)幾天再安排投藥一次。在一個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)(4-6個(gè)月)一般安排2-3次驅(qū)蟲(chóng)即可。

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