大嚼多噎，說(shuō)的是吃東西狼吞虎咽容易堵塞食道。與之同樣道理，吃魚(yú)時(shí)，須細(xì)嚼慢咽，若大口吞食，則容易被白肉包裹的細(xì)長(zhǎng)的魚(yú)骨卡喉。如強(qiáng)硬咽下，可致魚(yú)骨深嵌入肉，損傷咽喉部粘膜，引起疼痛、紅腫，若化膿還需手術(shù)排膿。42歲的劉先生就吃了這樣的苦頭。

　　劉先生感覺(jué)喉嚨不舒服有三四天了。“特別是吃飯、咽口水、喝水的時(shí)候，就像有根刺，時(shí)不時(shí)往喉嚨刺一下。沒(méi)有任何吞咽動(dòng)作的時(shí)候就沒(méi)事。不知道是不是有魚(yú)刺卡喉。”聽(tīng)了病人的主訴后，接診醫(yī)生、武警醫(yī)院耳鼻咽喉中心王承華醫(yī)生用間接喉鏡查看了咽喉部分，發(fā)現(xiàn)有膿點(diǎn)，但是看不到異物，需要用纖維喉鏡再仔細(xì)檢查。

　　三次麻藥噴過(guò)后，當(dāng)病人剛要躺在檢查椅上，突然一陣急劇的咳嗽。“就感覺(jué)有根魚(yú)刺橫卡在喉嚨處。”王承華醫(yī)生指著顯示器對(duì)病人家屬說(shuō)道，現(xiàn)在看不到魚(yú)刺，只有一片紅腫。魚(yú)骨處在肉里的時(shí)間比較長(zhǎng)，引起感染，因此咽旁已經(jīng)形成膿腫，需要手術(shù)切開(kāi)排膿取出異物。

　　聽(tīng)完醫(yī)生的講解后，病人及其家屬第一反應(yīng)就是“那么嚴(yán)重。”一般情況下魚(yú)刺卡喉，只會(huì)是卡在淺表，在間接喉鏡下即可取出，但是，病人在被魚(yú)刺卡喉后，很少會(huì)立即到醫(yī)院取出，而是會(huì)通過(guò)一些“土方”，如噎飯、喝醋或者用力咳出等，最常見(jiàn)的是噎飯。雖然有的人通過(guò)這些方式擺脫了魚(yú)刺卡喉，但從醫(yī)學(xué)的角度并不提倡這些做法，會(huì)弄巧成拙。因?yàn)閺?qiáng)硬吞咽，若異物較鋒利時(shí)，有可能刮傷周?chē)衬ぃ黾t腫甚至膿腫。

　　劉先生恍然大悟，“在幾天前吃魚(yú)時(shí)沒(méi)注意被魚(yú)刺卡到了，當(dāng)時(shí)想著把魚(yú)刺咽下去，吞了幾口飯還喝了些醋，之后就是感覺(jué)喉嚨還有些不舒服，但也沒(méi)放在心上。但都過(guò)了好幾天了，還是感覺(jué)喉嚨里面不舒服，吃飯喝水吞?hào)|西時(shí)，喉嚨就痛。”在家人的一再催促下，到醫(yī)院就診。

　　耳鼻咽喉科門(mén)診經(jīng)常會(huì)接到因魚(yú)刺、細(xì)骨頭等卡喉患者，尤其是夜間急診，一晚有時(shí)有7、8個(gè)。“魚(yú)刺卡喉時(shí)，如果一味的用土法將其吞下，可能讓刺越刺越深，刺傷粘膜易引起感染。”王承華醫(yī)生說(shuō)道。

　　醫(yī)生指出，當(dāng)喉部被魚(yú)刺等物體卡住時(shí)，首先應(yīng)穩(wěn)定情緒，盡快到醫(yī)院由專(zhuān)科醫(yī)生檢查取出，以免加重身體傷害。