界首市六個人中午在臨泉縣一家拉面館進餐后,不同程度出現(xiàn)中毒癥狀,其中一人病情危重。經(jīng)醫(yī)院全力及時搶救,目前全部脫離生命危險。截至截稿前,尚有2人住院治療。
6人吃牛肉面后被緊急送醫(yī)
出現(xiàn)食物中毒情況的,是界首市顧集鎮(zhèn)程寨村牛某某一家五口和他們的一個朋友,其中三人為未成年的孩子,最小的7歲。當天中午,這六個人都是在臨泉縣一家拉面館吃過牛肉拉面后,出現(xiàn)不適的。
120急救中心主任介紹,當天15時許,120接到報警電話后,立即同時派出兩輛急救車到達患者家中,并通知醫(yī)院總值班提前做好院內(nèi)搶救安排。
“當時6個人口唇發(fā)紫、嘔吐,面色蒼白,中毒癥狀比較明顯,其中30余歲的女性患者牛某某呼吸困難,病情較重。”120值班醫(yī)生說,醫(yī)護人員立即全部給予輸液,另外醫(yī)生和護士重點對牛某某輪流進行心臟復蘇。
當6名患者送達醫(yī)院時,醫(yī)院已啟動群體突發(fā)事件搶救應急程序,急診、內(nèi)科、麻醉、醫(yī)務、護理、應急辦以及保衛(wèi)、后勤等醫(yī)務人員已在急診科待命。
均已脫離危險2人留院治療
據(jù)醫(yī)生回憶,當時牛某某出現(xiàn)昏迷、肺水腫、呼吸循環(huán)衰竭、全身花斑樣皮膚等癥狀,病情危重,隨時可能有生命危險。對于情況最嚴重的牛某某,醫(yī)護人員先后實施了心臟按壓、氣管插管、亞甲蘭解毒、心電監(jiān)護等搶救措施。到當天18時,癥狀較輕的5名患者逐漸康復。
院方判斷認為,這六人是吃了牛肉出現(xiàn)的問題,被確診為亞硝酸鹽中毒,因為送達醫(yī)院比較及時。經(jīng)過治療,到7月22日19時,牛某某和一名孩子還在住院治療,其他4人都已經(jīng)出院。
專家提醒
夏季要警惕各類食物中毒
亞硝酸鹽外觀及滋味都與食鹽相似,肉類制品中也允許作為發(fā)色劑限量使用。皖北不少地方在鹵制牛肉時,喜歡放一些亞硝酸鹽,這樣可以讓熟肉制品特別鮮亮,并能延長保質期。
食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡,一旦用量控制不準就容易引起食物中毒。張學武提醒,夏季天氣炎熱,亞硝酸鹽等食物中毒的情況,也進入多發(fā)時段。
張學武提醒,蔬菜應妥善保存,防止腐爛,不吃腐爛的蔬菜;夏季炒菜一定要烹制熟透了才吃,尤其是四季豆一類蔬菜。當天的熟菜不可在高溫下存放長時間,不宜過夜。
另外,肉制品中硝酸鹽和亞硝酸鹽用量要嚴格按國家衛(wèi)生標準規(guī)定,不可多加。出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、胸悶、嘴唇發(fā)紫等不適癥狀,一定要及時就醫(yī)。
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