昨天,網(wǎng)友“少年不再年少9”在微博上求助,他在味千拉面點(diǎn)了牛肉炒面,沒(méi)想到上來(lái)的面條有很重的豬油味,他平常對(duì)豬肉過(guò)敏,放進(jìn)嘴里就吐了出來(lái)。
牛肉面吃出豬肉味
對(duì)豬肉過(guò)敏的他不敢吃了
事情發(fā)生在8月25日。那天,該網(wǎng)友和朋友到金華銀泰城二樓的味千拉面,點(diǎn)了兩份牛肉炒面。
網(wǎng)友“少年不再年少9”當(dāng)時(shí)很餓,炒面一上來(lái),夾了塊肉就往嘴里塞。
剛?cè)肟?,他的眉頭就皺了起來(lái),直接吐了出來(lái)。他覺(jué)得入嘴的東西有股濃濃的豬油味。他平常對(duì)豬肉過(guò)敏,感覺(jué)很難受。
后來(lái),他仔細(xì)看了看炒面里的肉,肥肥的,他覺(jué)得,這不是牛肉,很有可能是豬肉。
他拍下兩張照片,叫來(lái)了服務(wù)員。
后來(lái),味千拉面的負(fù)責(zé)人帶他去后廚看食材,他想拍照做證據(jù),可被對(duì)方拒絕,理由是商業(yè)秘密。
這家味千沒(méi)有牛肉供應(yīng)商信息
市場(chǎng)監(jiān)督局責(zé)令整改
昨天,金華市婺城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督局的工作人員到味千拉面進(jìn)行了實(shí)地勘察。店里的餐飲許可證、健康證都有,拉面也在保質(zhì)期內(nèi)。
一位姓李的店長(zhǎng)說(shuō),他們店里用的油都是色拉油,而不是豬油。當(dāng)時(shí)上的也是牛肉,不可能是豬肉。
根據(jù)李店長(zhǎng)推測(cè),可能當(dāng)時(shí)顧客看到那些肉比較肥膩的部分,加上心理作用,潛意識(shí)里覺(jué)得是豬肉。像這樣的投訴,他們從來(lái)沒(méi)碰到過(guò)。
不過(guò),工作人員也發(fā)現(xiàn)了一個(gè)問(wèn)題。門(mén)店提供不了牛肉供應(yīng)商的資質(zhì)、來(lái)源等信息,他們說(shuō)這些資料要從上??偛考倪^(guò)來(lái),預(yù)計(jì)今天會(huì)到。而根據(jù)《食品法》規(guī)定,這些臺(tái)賬資料必須在每個(gè)門(mén)店里都要做好。目前,市場(chǎng)監(jiān)督局已責(zé)令味千拉面在這方面進(jìn)行整改。
延伸閱讀
為什么有人會(huì)對(duì)豬肉過(guò)敏?
這條微博發(fā)出后,引來(lái)了許多網(wǎng)友圍觀,主要分成兩派。有網(wǎng)友搭車(chē)求解救:“吃豬肉過(guò)敏的娃求治,同時(shí)吐槽味千拉面的牛肉面有豬油味!”另一派則吐槽說(shuō),對(duì)豬肉和豬油過(guò)敏,這是多么傲嬌的身子?。?/p>
金華市第五醫(yī)院皮膚科主任劉冬梅說(shuō),常見(jiàn)的也是最易引起過(guò)敏的物質(zhì)主要是蛋白質(zhì),包括牛奶、花生、豆類(lèi)、堅(jiān)果、海產(chǎn)品等。對(duì)食物過(guò)敏,會(huì)引起皮膚、呼吸道和消化道上的癥狀,比如惡心、胸悶、嘔吐、拉肚子、哮喘、鼻炎、蕁麻疹、皮膚瘙癢等等。
對(duì)豬油豬肉過(guò)敏主要分成兩種情況,一種是跟個(gè)人體質(zhì)有關(guān),豬油豬肉作為一種過(guò)敏源,不管在什么情況下,你一吃就會(huì)過(guò)敏。“這種比較少,這么多年來(lái),我也就接觸到個(gè)把案例。”
另外一種,也是最主要的,就是你的身體處于高過(guò)敏狀態(tài),導(dǎo)致過(guò)敏。
換句話說(shuō),平常,你吃豬肉豬油都不過(guò)敏,但這段時(shí)間,你可能工作壓力大身體太累了、抵抗力下降、不巧感冒了,這個(gè)時(shí)候,你吃了豬油豬肉,就有可能過(guò)敏。“嚴(yán)格上說(shuō),這不叫過(guò)敏,而是身體對(duì)這種食物不耐受。”
食物不耐受是指由于機(jī)體不能充分消化食物大分子而引發(fā)的抵抗性反應(yīng),從而引發(fā)的一系列癥狀。它并不等同于食物過(guò)敏,食物過(guò)敏是速發(fā)的超敏反應(yīng),但食物不耐受比較隱匿,病程更長(zhǎng),只需按要求調(diào)節(jié)飲食,癥狀即可消失。
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