2020-02-21
疫情之下我們應該怎么吃 我們戰(zhàn)疫攻略
首先我們從現(xiàn)在起，一定要敬畏自然，堅決拒絕食用野生動物；其次，在這個特殊時期，肉類一定要徹底煮熟，切開骨頭還有血的白切雞、魚生、不是全熟的牛排等等可以緩緩再享用，一定要保證肉類徹底全熟。
【兩會話題】慢病防控是全社會共同的責任
“吃牛蛙容易被感染寄生蟲，導致失明、癱瘓”，這條網絡瘋轉的微博，引發(fā)了不少市民好奇，“真的會感染寄生蟲嗎？是不是以后不能吃牛蛙了？
從廣東省微生物研究所獲得的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，從2000年以來，廣州及周邊的東莞、深圳等地區(qū)已發(fā)生近80起毒蘑菇事件，中毒人數(shù)達300人，其中43人死亡。而致命白毒傘的致死率最高。
首先我們從現(xiàn)在起，一定要敬畏自然，堅決拒絕食用野生動物；其次，在這個特殊時期，肉類一定要徹底煮熟，切開骨頭還有血的白切雞、魚生、不是全熟的牛排等等可以緩緩再享用，一定要保證肉類徹底全熟。
中醫(yī)認為苦瓜性寒味苦，有清熱解暑、明目解毒之功效?？喙虾幸环N具有抗氧化作用的物質，這種物質可以強化毛細血管，促進血液循環(huán)，預防動脈硬化。這些你們認為“最難吃”的蔬菜，一定是沒找到正確的打開方式，試著換個吃法，說不定就可以接受了。
對于糖尿病人群，我們不建議這樣吃，因為烘烤打粉會讓它們更好消化，從而提高你的血糖指數(shù)。但對于減肥的小伙伴們來說，一般主食的量都比較少。如果晚餐將同樣重量的主食換成粗雜糧粉來代替，還是可以的。
不少人認為血糖越接近正常越好，其實這并不適合所有的患者。對于中年、病程短、無嚴重心血管疾病的患者，應該嚴格控制血糖。然而，對于反復出現(xiàn)低血糖、年齡大、病程長或有嚴重心血管疾病的患者，血糖控制目標可適當放寬。
將新鮮的苦瓜切成絲后，用開水焯去苦味，放入鍋中炒至九成熟后用汁勾芡后食用。苦味的食物大多數(shù)有清熱解毒的作用，尤其是苦瓜，作為日常的食材，非常適合脾胃濕熱的人進行食療調理。
天冷的時候，很多人習慣睡覺的時候插上電熱毯，這樣子一下子被窩就暖了，躺上去的時候，全身一下子就暖和了。但是這樣會導致身體產生依賴性，致使自身的產熱能力下降。這樣子的話，當離開了電熱毯之后，整個人反而更容易感到冷。
蔥姜蒜中的水分含量會影響品質，放在陽臺會變干，放在冰箱又會發(fā)芽、長毛?？梢杂缅a紙將蔥姜蒜分別包裝，然后放在室內陰涼通風的地方，這樣即使放2~3周也不會變質。
生食和熟食一定要分開處理。盡量一餐一準備，不吃殘剩食品。烹調前和烹調過程中生熟交替處理時要洗手。熟食出售過程中加以覆蓋（透明膜和玻璃罩），防止飛沫污染。生食的水果蔬菜需用流動水徹底清洗。
脂肪是高能量的營養(yǎng)素，1克脂肪提供的能量是9千卡，比1克碳水化合物提供的4千卡和1克蛋白質提供的4千卡能量的總和還要多。經過油炸的食物，食物空隙中充滿了油脂，會大大增加食物的能量。
有條件的話，可以幫助父母和老人選擇以下的3種營養(yǎng)補充劑：口服全營養(yǎng)補充劑；復合維生素礦物質補充劑；優(yōu)質蛋白質補充劑。以上這3種營養(yǎng)補充劑，每一種都有很多品牌和規(guī)格，可以分別選擇一種，搭配使用。
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