〔原料〕
鮮豬肝350克，花生油750克，水發(fā)木耳、黃瓜、醬油、精鹽、味精、水淀粉、豆瓣蔥、蒜片、香油各適量。
干眼癥</a>" width="400" height="300" src="http://img.jianke.com/article/201504/1251861369-20150424060507322.jpg" />
制法
?。?）將豬肝洗凈，切成薄片，加醬油、水淀粉拌勻；木耳去耳根，洗凈撕碎；黃瓜洗凈，去蒂把切成片。
?。?）將鍋洗凈，倒入花生油，燒至五、六成熱時，放入漿好的豬肝片，劃熟，撈出控油。
（3）鍋內(nèi)留少許底油，用豆瓣蔥、蒜片爆鍋，烹入醬油，加入木耳、黃瓜片及2手勺清水、精鹽、味精燒沸，撇去浮沫，用水淀粉勾成濃溜芡，倒入豬肝，淋上香油，炒幾下即成。
特點
豬肝鮮嫩，酥軟，整菜清淡適口。
提示
豬肝切片刀要快，切得厚薄均勻。肝下鍋劃油時油鍋不可太低。
功效
豬肝含營養(yǎng)豐富，其中鐵的含量為豬肉的18倍多，蛋白質(zhì)含量比瘦肉也多，因此是滋補氣血的佳品。中醫(yī)理論認(rèn)為，豬肝具有補肝、養(yǎng)血、益目的功能。主治視力模糊、兩目干澀、夜盲及目赤等眼疾。常吃豬肝，可使人眼睛發(fā)亮，精神有力，為女性增姿添色。
用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、骨軟化癥、亞臨床維生素A缺乏引起的呼吸道及消化道感染易感性增高、夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥角化及老年骨質(zhì)疏松癥等。
健客價： ￥19一歲以下嬰幼兒使用，用于預(yù)防和治療維生素A和D的缺乏癥。如佝僂病、骨軟化癥、亞臨床維生素A缺乏引起的呼吸道及消化道感染易感性增高、夜盲癥、干眼癥、皮膚干燥角化及老年骨質(zhì)疏松癥等。
健客價： ￥11.5用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥，如佝僂病，夜盲癥，小兒手足抽搐等。
健客價： ￥20用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥301.治療佝僂病和夜盲癥。2.治療小兒手足抽搐癥。3.預(yù)防和治療成人維生素A和D缺乏癥。
健客價： ￥14用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。
健客價： ￥5用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂并夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥15用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂并夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥19用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥28干眼癥、淚液分泌減少的替代治療。
健客價： ￥33用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥24用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥15用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂并夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥28用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥49用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病，夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥34.5用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥18用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥111.治療佝僂病和夜盲癥。 2.治療小兒手足抽搐癥。 3.預(yù)防和治療維生素A及D缺乏癥。
健客價： ￥54用于預(yù)防和治療因兒童維生素A及D、C缺乏所引起的各種疾病，如夜盲癥、眼干燥癥、角膜軟化癥、佝僂病、軟骨病。
健客價： ￥12用于預(yù)防和治療維生素A及D的缺乏癥。如佝僂病、夜盲癥及小兒手足抽搐癥。
健客價： ￥33養(yǎng)血祛風(fēng)，散熱退翳。用于黑眼云翳，干眼夜盲，迎風(fēng)流淚。
健客價： ￥18干眼癥，眼睛疲勞，戴隱形眼鏡引起的不適癥狀和視物模糊(眼分泌物過多)
健客價： ￥8滋潤淚液分泌不足的眼睛消除眼部不適，主要用于干燥性角膜炎、干眼癥。
健客價： ￥27平肝清熱，滋腎明目。用于肝腎兩虧，虛火上升引起的瞳孔散大夜盲昏花，視物不清，內(nèi)障抽痛，頭目眩暈，精神疲倦。
健客價： ￥16
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