維生素又名維他命（vitamin），是人和動(dòng)物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機(jī)物質(zhì)。它的種類很多，化學(xué)結(jié)構(gòu)各不相同，大多數(shù)是某些酶的輔酶（或輔基）的組成成分，是維持機(jī)體正常生長(zhǎng)（生長(zhǎng)、健康、繁殖和生產(chǎn)機(jī)能）必不可缺的化合物，在體內(nèi)起催化作用，促進(jìn)主要營(yíng)養(yǎng)素（蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等）的合成和降解，從而控制代謝。對(duì)于眼睛而言，有三種維生素是必不可少的。

　　1、維生素A：含有維生素A的食物對(duì)眼睛也有益，缺乏維生素A，眼睛對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力減退，嚴(yán)重的時(shí)候容易患夜游癥。維生素A還可以預(yù)防和治療干眼病；長(zhǎng)期缺乏維生素A會(huì)使眼睛疲勞，每天應(yīng)該攝入足夠的維生素A。維生素A的最好來(lái)源是各種動(dòng)物的肝臟、魚肝油、奶類和蛋類，植物性的食物，比如胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯以及水果中的桔子、杏子、柿子等棟身胡蘿卜素。

　　2、維生素C：維生素C是組成眼球水晶體的成份之一。如果缺乏維生素C就容易患水晶體渾濁的白內(nèi)障病。因此，每天的飲食中注意攝取含維生素C豐富的食物，比如各種新鮮蔬菜和水果，其中尤其以青椒、黃瓜、菜花、小白菜、鮮棗、生梨桔子等含量最高。豐富的鈣粉對(duì)眼睛也是有好處的，鈣具有消除眼睛緊張的作用，如豆類、綠葉蔬菜、蝦皮含鈣量都比較豐富；燒排骨湯、松魚糖醋排骨等烹調(diào)方法可以增加鈣的含量。

　　3、維生素B：維生素B1是視覺(jué)神經(jīng)的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源之一，維生素B1不足，眼睛容易疲勞；維生素B2不足，容易引起角膜炎?？梢远喑孕┲ヂ椤⒋蠖?、鮮奶、麥芽等食物。

　　如何有效避免眼疲勞？

　　美國(guó)職業(yè)安全和健康管理中心(OSHA)提出如下有益的建議，對(duì)工作站作適當(dāng)?shù)母纳?，幫助避免眼疲勞?/p>

　　1.將電腦顯示終端放置在比您平時(shí)習(xí)慣閱讀距離稍遠(yuǎn)處；

　　2.使電腦顯示屏頂端和眼睛處在同一或稍低的水平；

　　3.使所有相關(guān)材料盡可能接近屏幕，以減少頭和眼部的移動(dòng)和聚焦變化；

　　4.減少燈光的反射和閃耀；

　　5.使電腦終端屏幕干凈無(wú)塵；

　　6.有規(guī)律地安排休息，避免眼疲勞；

　　7.通過(guò)眨眼保持眼部濕潤(rùn)，防止眼球干燥；

　　8.保持終端屏幕良好聚焦；

　　9.到眼科醫(yī)生處就診咨詢，因?yàn)槟承┤似綍r(shí)不必戴眼鏡，但在用計(jì)算機(jī)工作時(shí)可能需要矯正眼鏡。