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眼病患者的飲食營(yíng)養(yǎng)療法

2014-07-14 來(lái)源:健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽: 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要:糖尿病患者易發(fā)生視網(wǎng)膜微血管破裂而導(dǎo)致失明,如果及時(shí)補(bǔ)充維生素C、維生素E和生物類(lèi)黃酮,可以增強(qiáng)微血管的彈性,預(yù)防其破裂。為此,應(yīng)當(dāng)多吃綠色蔬菜、水果、豆類(lèi)和堅(jiān)果。山楂、大棗、茄子等食品富含生物類(lèi)黃酮,應(yīng)特別注意攝取。

  結(jié)膜炎是一種常見(jiàn)的眼病,它是眼前部粘膜的感染而造成。在維生素A和維生素本缺乏的情況下,眼部粘膜的抵抗力降低,人體更容易感染結(jié)膜炎。由于我國(guó)人民的膳食中普遍缺乏維生素A和維生素B2,注意補(bǔ)充這兩種維生素對(duì)于預(yù)防結(jié)膜炎是有意義的。

  有專(zhuān)家認(rèn)為,白內(nèi)障與眼球晶狀體的氧化有關(guān),維生素C和維生素B2等抗氧化營(yíng)養(yǎng)素對(duì)于預(yù)防白內(nèi)障是有幫助的。也有研究認(rèn)為,隨著年齡的增加,眼部代謝半乳糖的能力降低,血液中半乳糖濃度過(guò)高,也與白內(nèi)障的形成有關(guān)。因此,白內(nèi)障患者應(yīng)當(dāng)多攝取綠葉蔬菜和豆類(lèi),以增加維生素C和維生素B2的供應(yīng)。牛奶中雖然富含維生素B2,但是其中的乳糖可在人體內(nèi)分解成為葡萄糖和半乳糖。因此,白內(nèi)障患者應(yīng)少攝取牛奶,但可攝取酸奶,因?yàn)樗崮讨械娜樘且呀?jīng)基本被乳酸菌分解成為乳酸。

  糖尿病患者易發(fā)生視網(wǎng)膜微血管破裂而導(dǎo)致失明,如果及時(shí)補(bǔ)充維生素C、維生素E和生物類(lèi)黃酮,可以增強(qiáng)微血管的彈性,預(yù)防其破裂。為此,應(yīng)當(dāng)多吃綠色蔬菜、水果、豆類(lèi)和堅(jiān)果。山楂、大棗、茄子等食品富含生物類(lèi)黃酮,應(yīng)特別注意攝取。

  視網(wǎng)膜黃斑變性也是老年人失明的重要原因之一。有研究認(rèn)為,這種疾病是自由基造成的視網(wǎng)膜氧化損傷所致,而維生素E和類(lèi)胡蘿卜素可以阻止自由基反應(yīng)。調(diào)查結(jié)果也證明,多吃深綠色葉菜的人不易患視網(wǎng)膜黃斑變性。此外,鋅、硒等微量元素也與眼睛的抗氧化能力有關(guān)。魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)、瘦肉、堅(jiān)果等食品富含這些微量元素。

  總之,為了預(yù)防眼部疾病,應(yīng)當(dāng)多吃綠葉蔬菜、胡蘿卜和甘薯等蔬菜,以攝取足夠的β-胡蘿卜素;還要多吃各種蔬菜水果以攝取維生素C。豆類(lèi)、堅(jiān)果、魚(yú)類(lèi)、瘦肉、雜糧是維生素K和維生素B族的良好來(lái)源,對(duì)于眼睛的健康也是十分重要的。

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