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蟲草花雞湯滋肺補(bǔ)腎

2014-11-28 來源：健客網(wǎng)社區(qū)  標(biāo)簽： 掌上醫(yī)生 喝茶減肥 一天瘦一斤 安全減肥 cps聯(lián)盟 美容護(hù)膚
摘要：蟲草花大家都熟知嗎？蟲草花是一種橙黃色的草，其功效和冬蟲夏草有點(diǎn)相似。用蟲草花煲出來的湯呢有一股很特別的香味，下面健客網(wǎng)小編就為大家介紹一道蟲草花雞湯。

 　　蟲草花是人工培養(yǎng)的蟲草子實(shí)體，屬于一種真菌。蟲草花沒有蟲體，只有橙黃色的草，但功效與蟲草相似，均有滋肺補(bǔ)腎、護(hù)肝養(yǎng)肝、滋陰養(yǎng)顏和提高免疫力等作用。蟲草花形似金絲線，口感脆嫩爽滑，具有獨(dú)特的香氣，用來煲湯或清蒸成菜，味道極其鮮美！

 
　　烹制材料(兩人份)
 
 
　　材料：光雞(半只)、蟲草花(50克)、紅棗(5粒)、紅蔥頭(2只)、姜(3片)、香菜(1棵)
 
　　腌料：生粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、海天金標(biāo)蠔油(1/2湯匙)、白胡椒粉(1/5湯匙)、香油(1/2湯匙)、料酒(1/3湯匙)、油(1/2湯匙)
 
 
　　第一步
 
　　1、光雞洗凈瀝干水，斬成塊狀，加入1/2湯匙生粉抓勻，靜置10分鐘。
 
　　第二步
 
　　2、加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙白糖和1/3湯匙雞粉攪拌均勻。
 
　　第三步
 
　　3、姜去皮切片，紅蔥頭剁末，紅棗去核切片；蟲草花洗凈瀝干水，香菜洗凈切末。
 
　　第四步
 
　　4、將蟲草花、紅棗、姜片和紅蔥頭一同放入雞塊中。

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