枸杞子泡水

　　枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，護眼，增強免疫力，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常使用枸杞。最近英國人在研究中發(fā)現(xiàn)了枸杞延緩衰老的功效，但只有在堅持食用的情況下，枸杞子才有藥物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞，而且所含胡蘿卜素等很難完全被吸收。最好是像普通食品一樣運用枸杞子，炒菜、做粥、做羹湯的時候放一把，不僅滋補，而且不會上火。打豆?jié){時也可以放一把枸杞子，充分利用它所含的各種營養(yǎng)物質和微量元素。

　　不過，枸杞并不適合所有人。那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。但因其溫熱身體的效果挺強，一些感冒發(fā)燒、發(fā)炎、腹瀉的人就最好別吃了。枸杞也有“保質期”，有酒味的枸杞已經(jīng)變質，不能再吃。

　　枸杞子泡水喝的禁忌

　　一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞子時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，并可將唾液染成紅黃色的，這樣的枸杞子質量最好。

　　枸杞畢竟是食藥同源的一種，不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用。有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　對于枸杞，人們的認識可能只是停留于它可以補腎壯陽上，對于其他的就了解得不多了，其實，枸杞確實有著不錯的養(yǎng)生功效，但是同時它也可能帶來一些副作用，下面專家來介紹下枸杞的副作用。

　　枸杞子的食用禁忌

　　一、陰虛人群吃枸杞子容易上火

　　在夏季的時候，還有陰虛體質的人應該注意枸杞的用量，因為枸杞性甘，溫和，用量過度能造成上火，尤其是生吃時更應減少用量。

　　二、過量食用問題多

　　枸杞子適合體質虛弱、抵抗力差的人服用。但服用過程，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效，枸杞子含甜菜堿、氨基酸、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵等成分。對人體健康有益，但是要注意把握用量。過量食用枸杞子會使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛紅脹不舒服等。

　　三、吃枸杞子有所禁忌

　　枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　由于枸杞子溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光、正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。

　　從上述專家的介紹中，我們知道枸杞的副作用有哪些了，當然，這些副作用并不是說所有人都會出現(xiàn)的，而只是對特定的人群才會有的，因此，只要大家對自己的身體情況有所認識，并且有選擇性的吃，一次不要吃太多，那就不會有什么問題。

　　枸杞子怎么吃

　　枸杞是一種滋補養(yǎng)生的食物，不同的時間都可以吃枸杞的，枸杞價格便宜營養(yǎng)豐富，通常作為一種營養(yǎng)養(yǎng)生食物來食用的，枸杞怎么吃都可以的，不過吃枸杞要注意枸杞食用要有更好的效果。中醫(yī)提醒不管怎么吃枸杞子，只有長期服用才有效果。我們一起看看專家怎么說吧!

　　枸杞的性味甘平，中醫(yī)認為，它既能夠更好的滋補肝腎、益精明目和養(yǎng)血、還能增強人們的免疫力。枸杞里面含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，它們能夠更好的預防心臟病和癌癥。

　　對于現(xiàn)代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。枸杞還能夠更好的保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者也具有一定的療效。因此枸杞越來越受到人們的歡迎。

　　枸杞可分為三個部分來使用，枸杞葉可用來泡“枸杞茶”來喝;紅色果實“枸杞子”可用于做菜或者泡茶;枸杞根又稱為“地骨皮”，它一般當作藥材使用。那么枸杞怎么吃才有效，下面介紹：

　　在做菜的時候加入枸杞子要注意它的烹調方法。烹飪枸杞的時間不能太長，應該在炒菜或者煲湯收尾的時候放入枸杞，這樣就可以防止大量營養(yǎng)成分流失，因此，枸杞更適合泡茶或者做涼菜的輔料來食用。

　　枸杞也不適宜長時間地清洗，如果長時間清洗的話就會讓它里面的營養(yǎng)成分流失，建議在溫水里稍洗一下就可以了。

　　由于枸杞溫熱身體的效果十分強烈，患有高血壓、性情太過急躁的人，在日常飲食中大量攝取肉類會導致面泛紅光的人最好不要吃。正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉等急癥患者在發(fā)病期間也不宜吃。

　　平時制作美食的時候，可以加入一些枸杞的，枸杞不會影響食物的味道，適當放一些枸杞，不但營養(yǎng)還可以養(yǎng)生，滋補身體效果非常好。

　　溫馨提示：枸杞子雖然是生活中常見的進補食材，但是并不一定適合所有人服用，比如陰虛體質的人就要謹慎服用。另外，如果想通過吃枸杞子達到保健養(yǎng)生目的，單純喝枸杞子泡的水，營養(yǎng)吸收并不充分，而是要將枸杞子嚼碎，咽到肚子里，這樣才能發(fā)揮枸杞的功效。