普洱茶產(chǎn)于云南普洱一帶，味苦而澀，氣香而溫，能解酒，去油膩。為清胃生津、消食化痰之良品，其中以綠色者效果最佳。清代王土雄<隨息居飲食譜》中提到：普洱產(chǎn)者味重力峻，善吐風(fēng)痰，消肉食，凡暑穢痧氣腹痛、霍亂、痢疾等癥初起，飲之輒愈。清代趙學(xué)敏《本草綱目拾遺》稱(chēng)：普洱茶，味苦性刻，解油膩牛羊毒，虛人禁用?？喔?，逐痰下氣，刮腸通泄，普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，綠色者更佳，消食化痰，清胃生津，功大尤大也。清代吳大動(dòng)《滇南聞見(jiàn)綠》稱(chēng)，團(tuán)茶產(chǎn)于普洱府屬之思茅地方，其茶能消食理氣，去積滯，散風(fēng)寒，最為有益。

　　《武夷茶本草綱目拾遺》稱(chēng)，武夷茶，出福建崇安，其茶色黑而味酸，最消食下氣，醒脾解酒。諸茶皆性寒，胃弱食之多停飲，惟武夷性溫，不傷胃，凡茶辟停飲者宜之。

　　顧渚紫筍《本草綱目拾遺》稱(chēng)：顧渚紫筍出浙江長(zhǎng)興，味甘、氣香、性平，滌痰清肺，除煩消臌脹。

　　雨前茶產(chǎn)于杭州，性寒而不烈。治風(fēng)寒無(wú)汗，三陰瘧疾，偏正頭痛，風(fēng)痰癇病，噫氣腹脹，五色痢，遠(yuǎn)年痢，羊兒瘋，獨(dú)癲，楊梅瘡。

　　松蘿茶產(chǎn)于安徽休寧，《本草綱目拾遺》稱(chēng)，松蘿茶可以治療病后大便不通，頑瘡不收口，羊兒瘋，水臌氣脹，繡球風(fēng)，黃病，一切頭風(fēng)兼熱者，還可以消積滯油膩，消火下氣除痰。

　　雪茶產(chǎn)于云南永善縣，色白味甘，性大溫，能祛寒疾，《本草綱目拾遺》稱(chēng)，功效治胃氣積痛，療痢如神。

　　云芝茶產(chǎn)于山東蒙陰縣，性冷?！侗静菥V目拾遺》稱(chēng)，或治胃、熱之病，性寒，能消積滯。

　　寶洪茶產(chǎn)于云南宜良。存放二年后的陳茶，煎后沖泡能清火解熱。

　　水沙連茶產(chǎn)于臺(tái)灣，色綠如松蘿，《本草綱目拾遺》稱(chēng)，性極寒，療熱癥最有效，能發(fā)痘。

　　紅毛茶產(chǎn)于臺(tái)灣，《本草綱目拾遺》稱(chēng)，治時(shí)氣腹腫，或郁悶不舒。

　　梅巖白茶產(chǎn)于福建永泰縣，據(jù)《永泰縣志》記載，“梅巖，東離縣四十里，有寺日梅巖寺，住持僧云：寺后半巖有茶數(shù)株，葉色純白，焙干則微黃，沸湯泡之，色清如水，啜之清冽可口，又治脹滿(mǎn)及小兒痘疹發(fā)熱諸癥”。

　　樂(lè)昌白毛茶產(chǎn)于廣東樂(lè)昌，據(jù)1777年范瑞昂《粵中見(jiàn)聞》記載。樂(lè)昌有毛茶，茶葉多白毛，味微苦，消食積除煩熱”。

　　云霧茶餅產(chǎn)于廣東省云浮縣，據(jù)1935年《廣東通志稿》記載，“云霧茶餅，以一片煎水飲之，茶色鮮紅似血，入口甘涼，功能消暑清熱，止渴生津，如染山嵐瘴氣，飲之即解，誠(chéng)珍品也”。

　　浮山云霧茶和甜茶產(chǎn)于廣東浮山，據(jù)1842年《浮山新志》記載，“云霧茶，能去腥膩、除煩惱。甜茶是另一種，解暑毒，消積滯，確有奇功”。

　　清遠(yuǎn)茶產(chǎn)于廣東清遠(yuǎn)縣，據(jù)1935年《清遠(yuǎn)縣志》記載，“生于石坦凹中，性清涼，治大熱咯血諸癥有奇效”。

　　苦登茶產(chǎn)于廣西龍州、容縣、桂平等縣，據(jù)1949年《廣西通志稿》記載“苦登茶，清明前采取嫩芽曬干，泡飲味苦，少頃回甘，性涼，可解熱毒酷暑?？诳室砸蝗~含口中，則津液泉涌，并有去痰強(qiáng)胃之功，初患痢者，濃煎服之，輒有奇效”。

　　容美茶產(chǎn)于湖北當(dāng)陽(yáng)，唐代大詩(shī)人李白，曾作《答族侄僧中孚贈(zèng)玉泉仙人掌茶》五言詩(shī)，在該詩(shī)序言中，以夸張的手法贊譽(yù)仙人掌茶的特殊神效：“處處有茗草叢生，枝葉如碧玉。唯玉泉真公常采而飲之，年80余歲，顏色如桃花。而此茗清香滑熟異于他者，所以能還童振枯扶人壽也”。

　　說(shuō)起飲茶長(zhǎng)壽，錢(qián)希白《南部新書(shū)》中記載了一個(gè)僧人飲茶長(zhǎng)壽的故事，說(shuō)的是唐代宣宗紀(jì)在大中三年，在東都進(jìn)有一智僧，年130多歲，仍然身體健康，精力充沛，宣宗知道后便詢(xún)問(wèn)他服何靈丹妙藥所致，僧對(duì)日，臣少也賤，素不知藥性，惟嗜茶，凡屬至處，惟茶是求，或百碗不厭。宣宗因此賜茶50角力，令其居保壽寺。事實(shí)也是如此，我國(guó)長(zhǎng)江以南不少佛門(mén)圣地，名山寺廟都種有茶樹(shù)，僧人自采自制，飲茶念佛，修身養(yǎng)性，高齡僧人無(wú)數(shù)，究其長(zhǎng)壽之原因，與長(zhǎng)期飲茶有密切關(guān)系。

　　唐代《本草拾遺》早就作出過(guò)總結(jié)性評(píng)價(jià)：“諸藥為各病之藥，茶為百病之藥。”日本榮西禪師所著的《吃茶養(yǎng)生記》也說(shuō)過(guò)：“茶乃養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術(shù)。山若生之，其地則靈。人若飲之，其壽則長(zhǎng)”。

　　中國(guó)、日本古代如此，現(xiàn)代其他國(guó)家也是如此，廣泛的社會(huì)調(diào)查都證實(shí)，凡長(zhǎng)壽者幾乎都與愛(ài)好飲茶有關(guān)。

　　英國(guó)是一個(gè)飲茶相當(dāng)普遍的典型國(guó)家，住在倫敦這樣一個(gè)老工業(yè)城市里，環(huán)境污染嚴(yán)重，然而卻有不少的長(zhǎng)壽者。曾經(jīng)對(duì)年齡超過(guò)100歲的665人進(jìn)行調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們幾乎都是茶葉嗜好者，人均每年茶葉消費(fèi)量達(dá)4—5公斤?，F(xiàn)代科學(xué)研究已經(jīng)探明，茶葉中富含多種抗衰老成分，既含有特別多的兒茶素類(lèi)茶多酚，也富含維生素E，同時(shí)還含有較多的維生素C，因此科學(xué)家們一致認(rèn)為，茶葉是極有效的延緩衰老飲料。難怪日本靜岡縣茶葉會(huì)議所的福島敬一先生稱(chēng)：“茶葉是長(zhǎng)生不老的仙藥”。