茶葉性味苦、甘、涼，入心、肺、胃經(jīng)。主要功用是清頭目、除煩渴、化痰、消食、利尿、解毒?？梢灾委燁^痛、目昏、多睡善寐、心煩口渴、食積痰滯以及痢疾等。

　　李時(shí)珍在《本草綱目》中寫(xiě)道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火?；馂榘俨?，火降則上清矣。……若少壯胃健之人，心、肺、脾、胃之火多盛，故與茶相宜。”

　　中醫(yī)認(rèn)為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。一年有春夏秋冬四季之分;茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有區(qū)別。

　　春天

　　屬溫，陽(yáng)氣上升，陰氣下降，萬(wàn)物復(fù)蘇。人們經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的冬季，“內(nèi)熱積貯”，因此應(yīng)注意驅(qū)寒御邪，扶陽(yáng)固氣。此時(shí)宜飲花茶。因?yàn)榛ú柘銡鉂饬遥愣桓?，爽而不濁，具有理氣、開(kāi)郁、祛穢、和中的作用促進(jìn)機(jī)體陽(yáng)氣的生發(fā)，并能振奮精神，消除春困。

　　夏天

　　屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質(zhì)平衡紊亂，因此必須補(bǔ)充大量水分。此時(shí)宜喝綠茶。因?yàn)榫G茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、升津止渴和消食利導(dǎo)等作用，暑季飲用，對(duì)健康大有好處。

　　秋天

　　屬?zèng)?，有蕭殺之象，空氣漸漸干燥，人們感覺(jué)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適，這叫“秋燥”。此時(shí)宜喝清茶，色澤綠潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤(rùn)膚、除燥、升津、潤(rùn)肺、清熱、涼血，于金秋保健十分有利。

　　冬天

　　屬寒，朔風(fēng)凜冽，天寒地凍，寒氣襲人，人的機(jī)體處于收引狀態(tài)，新陳代謝遲緩，容易罹患“寒病”。此時(shí)宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養(yǎng)陽(yáng)氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收。還可以去油膩，舒腸胃，有助于冬季養(yǎng)生。

　　有些茶葉，如茉莉花茶、龍井茶、普洱茶、碧螺春，還有其他一些茶，也不必拘泥季節(jié)，一年四季均可飲用。對(duì)于不愛(ài)喝茶的人而有長(zhǎng)期在電腦前工作的人建議喝點(diǎn)枸杞茶，這也那個(gè)茶味不濃又能明目。