面對美食，吃貨總是低擋不住誘惑，難免有吃多了的時候，此時可用開胃消食藥膳當(dāng)三餐以便開胃助消化。消化不良怎么辦？今天給大家介紹幾款開胃消食的藥膳。

　　山楂肉干

　　原料：豬瘦肉1000克，料酒15克，山楂100克，花椒5克，蔥段，麻油，姜片，味精，豆油，白糖，精鹽。

　　制作方法：

　　1、將豬瘦肉剔去皮筋，洗凈備用。山楂100克去雜質(zhì)；姜切片，蔥切段。

　　2、將山植50克放入鍋內(nèi)，加水約2000克，在火上燒沸后，再放入瘦豬肉，共同煎熬至六成熟，撈出豬瘦肉稍涼后，切成長6.66厘米、寬1.65厘米的粗條。用豆油、姜、蔥。料酒、花椒、精鹽等調(diào)料將肉條拌勻，腌制1小時，再瀝去水分。

　　3、將油放在鐵鍋內(nèi)，熱后，投入肉條炸干水分，至微黃色即用漏勺撈起，瀝去油。鍋留余油，再置火上，投入余下的山植，略炸后，再將肉于倒入鍋內(nèi)，反復(fù)翻炒，微火焙于，即可起鍋置于盤中，淋入麻油，撒上味精、白糖拌勻即成。

　　功效：消積、化痰、解毒、止血、提神、清胃和增進(jìn)食欲等。

　　消食茶膏糖

　　原料：紅茶50克，白砂糖500克，蜂蜜50克，豬油(煉制)20克。

　　制作方法：

　　1、將紅茶用適量沸水浸泡20分鐘，用紗布過濾取汁。再向?yàn)V過的茶葉中加溫水，放火上煎煮10分鐘，過濾。如此將2次茶汁混合。

　　2、將混合的茶汁倒入不銹鋼鍋中，加入白砂糖，蜂蜜煮沸，改小火繼續(xù)熬至用鏟挑起糖液即成絲狀而不粘手時，端鍋離火。

　　3、趁熱將糖倒在表面涂過食用油的大搪瓷盤中，待銷涼，將糖分割成條，再切成小塊即可。

　　功效：有消食之功效，可治飲食積滯，膨悶飽脹，胃痛不適等癥。

　　砂仁黃芪豬肚

　　用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

　　制作方法：豬肚洗凈，將砂仁、黃芪裝入豬肚內(nèi)，加水燉熟，調(diào)味食用。

　　功效：益氣健脾，開胃消食。適用于脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用于胃下垂及慢性胃炎病人。

　　砂仁燜牛肚

　　原料：牛肚250克，砂仁3克，紅椒1只，姜、蔥、鹽各10克，醬油10毫升，濕淀粉20克，味精8克，白糖3克，花生油30毫升，清湯適量。

　　制作方法：

　　1、將牛肚洗凈，切片；砂仁洗凈；姜、紅椒切片；蔥切段。

　　2、鍋內(nèi)放入花生油燒熱，投入姜片、牛肚、砂仁炒香，加入清湯、鹽、味精、白糖、醬油、紅椒片、蔥段用文火燜至汁濃，用濕淀粉勾芡即可。

　　功效：具有開胃消食，行氣化濕，溫脾止瀉，溫胃止嘔之功效。適用于脘腹脹痛、食欲不振、惡心嘔吐等癥。

　　黃芪牛肉粥

　　原料：鮮牛肉100克，粳米100克，黃芪10克，精豆粉、姜、蔥、胡椒粉、味精、鹽、水各適量。

　　制作方法：

　　1、鮮牛肉洗凈去筋膜后和姜一起絞爛，加豆粉、胡椒粉、鹽、味精調(diào)勻備用；姜、蔥洗凈；姜切片；蔥切花。

　　2、將粳米洗凈、人鍋，加適量水，用旺火燒開一段時間，加入黃芪(布包)，并改用文火煨至軟糯時，撈出布包，加入牛肉餡、姜片攪散，繼續(xù)用中火煮至肉熟軟，再加入蔥花、味精即成。

　　功效：健脾開胃、補(bǔ)血補(bǔ)氣。每日分2次溫食。適用于氣血虧損體弱怕冷之人。

　　以上5款開胃消食藥膳讓吃貨遠(yuǎn)離消化不不良，再也不用擔(dān)心撐到了，但還是要注意飲食要適量才能更健康。

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