【做法】

　　原料：枸杞小許、紅棗7粒、菊花小許，冰糖適量。

　　1、簡易做法

　　食枸杞、紅棗、菊花放漏網(wǎng)中小心沖洗干凈，用沸水沖泡即可

　　2、復(fù)雜做法

　　枸杞、紅棗、放漏網(wǎng)中小心沖洗干凈，將枸杞加水1200cc，大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燉煮10分鐘，再將菊花放入，大火煮沸后熄火五分鐘，加入適量冰糖調(diào)味即可。

　　枸杞主治滋補(bǔ)肝腎，益精明目。用于虛勞精虧，腰膝酸痛，眩暈耳鳴，內(nèi)熱消渴，血虛萎黃，目昏不明。枸杞子中含有14種氨基酸，并含有甜菜堿、玉蜀黃素、酸漿果紅素等特殊營養(yǎng)成分，使其具有不同凡響的保健功效。枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、多種維生素和鈣、鐵等健康眼睛的必需營養(yǎng)物質(zhì)，故有明目之功，俗稱“明眼子”。歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏化和夜盲癥，常常使用枸杞子。著名方劑“杞菊地黃丸”，就以枸杞子為主要藥物。

　?、艑⒕栈ā⒒被ㄒ黄鹩瞄_水沖泡，代茶飲用，能治療高血壓。此外，將白菊花與白糖一起用開水浸泡，代茶飲用，可通肺氣、止呃逆、清三焦郁火，適用于風(fēng)熱感冒初起，頭痛發(fā)熱患者。菊花清熱解毒在飲食方面諸無所忌。

　　⑵菊花疏風(fēng)較弱，清熱力佳，用于外感風(fēng)熱常配桑葉同用，也可配黃芩、山梔治熱盛煩躁等癥。菊花治目赤腫痛，無論屬于肝火或風(fēng)熱引起者，均可應(yīng)用，因該品既能清肝火，又能散風(fēng)熱，常配合蟬衣、白蒺藜等同用。如肝陰不足，眼目昏花，則多配生地、杞子等同用。菊花清熱解毒之功甚佳，為外科要藥，主要用于熱毒瘡瘍、紅腫熱痛之癥，特別對于疔瘡腫痛毒尤有良好療效，既可內(nèi)服，又可搗爛外敷。臨床上常與地丁草、蒲公英等清熱解毒之品配合應(yīng)用。菊花能平降肝陽，對肝陽上亢引起的頭目眩暈，往往與珍珠母、葛藤等配伍應(yīng)用。

　?、蔷栈ㄈ胨幍闹饕邪拙铡ⅫS菊、野菊。黃、白兩菊，都有疏散風(fēng)熱、平肝明目、清熱解毒的功效。白菊花味甘、清熱力稍弱，常用于平肝明目；黃菊花味苦，泄熱力較強(qiáng)，常用于疏散風(fēng)熱；野菊花味甚苦，清熱解毒的力量很強(qiáng)。野菊的莖、葉，功用與花相似，無論內(nèi)服與外敷，都有功效。桑葉與菊花，均能疏散風(fēng)熱，清泄肺肝，故在外感風(fēng)熱、發(fā)熱頭痛及目赤腫痛等癥，兩藥往往相輔為用。但桑葉疏風(fēng)清肺的功效較好，故治肺燥咳嗽，往往用桑葉而不用菊花；菊花則長于平肝陽，且能清熱解毒。