如今我們都非常的重視保健養(yǎng)生,藥酒也是中醫(yī)保健的一個方法之一,效果非常的好,可以起到保健養(yǎng)生,防病治病的神奇功效。很多的朋友都喜歡自制藥酒,那么自制藥酒的方法有哪些呢?如何正確的泡制藥酒呢?下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下自制藥酒的方法!
自制藥酒的方法
滲漉法:
滲漉法適用于藥廠生產。先將中藥材粉碎成粗末,加入適量的白酒浸潤2―4小時,使藥材粗粉充分膨脹,分次均勻地裝入底部墊有脫脂棉的滲漉器中,每次裝好后用木棒壓緊。裝完中藥材,上面蓋上紗布,并壓上一層洗凈的小石子;以免加入白酒后使藥粉浮起。然后打開滲濾器下口的開關,再慢慢地從滲漉器上部加進白酒,當液體自下口流出時關閉上開關,從而使流出的沼體倒入滲漉器內,繼續(xù)加入白酒至高出藥粉面數(shù)厘米為止,然后加蓋,放置24-48小時后打開下口開關,使?jié)B漉液緩緩流出。按規(guī)定量收集漉液,加入矯味劑攪勻,溶解后密封,靜置數(shù)日后濾出藥液,再添加白酒至規(guī)定量,即得藥酒。
釀酒法:
釀酒法是先將中藥材加水煎熬,過濾去渣后,濃縮成藥片,有些藥物也可直接壓榨取汁,再將糯米煮成飯,然后將藥汁,糯米飯和酒曲拌勻,置于干凈的容器中,加蓋密封,置保溫處10天左右,爿盡量減少與空氣的接觸,且保持一定的溫度,發(fā)酵后濾渣即成。
熱浸法:
熱浸法是一種古老而有效的制作藥酒的方法。通是將中藥材與酒同煮一定時間,然后放冷貯存。此法既能加快浸取速度,又能使中藥材中的有效成分更容易浸出。但煮酒時一定要注意安全,既要防止酒精燃燒,又要防止酒精揮發(fā)。因此也可采用隔水煮燉的間接加熱方法。此法適宜于家庭制作藥酒,其方法是:將中藥材與酒先放在小砂鍋內,或搪瓷罐等容器中,然后放在另一更大的盛水鍋中燉煮,時間不宜過長,以免酒精揮發(fā)。此時一般可于藥面出現(xiàn)泡沫時離火,趁熱密封,靜置半月后過濾去渣即得。工業(yè)生產時,可將粗碎后的中藥材用紗布包好,懸于白酒中,再放人密封的容器內,置水浴上用40-50℃低溫浸漬3―7天,也可浸漬兩次,合并浸液,放置數(shù)日后過濾即得。此外,還可在實驗室或生產車間中采用回流法提取,即在浸藥的容器上方加上回流冷卻器,使浸泡的藥材和酒的混合物保持微沸,根據(jù)不同的中藥材和不同的酒度,再確定回流時間。回流結束后即進行冷卻,然后過濾即得。
怎么制作藥酒呢?以上我們的專家為大家介紹了自制藥酒的方法,當然自制藥酒有很多的注意事項,并非什么酒都能泡制藥酒,也不是所有的中藥都能泡制藥酒!