醋是家家必備的調(diào)味品,它能減少鹽的攝入,并減慢血糖上升的速度。然而,并不是所有的菜肴都適合加醋的,哪幾樣菜加點(diǎn)醋最好呢?
哪幾樣菜加點(diǎn)醋最好
白菜絲、蘿卜絲等涼拌菜。醋有抑制細(xì)菌生長、增加食欲的作用。因此,在炎熱的夏天,給涼拌菜加點(diǎn)醋,不但能提高安全性,減少亞硝酸鹽的產(chǎn)生,還能幫助改善食欲不振的狀況。另外,做素菜的時(shí)候放醋,還能在很大程度上保護(hù)維生素C不被破壞。
魚湯、骨頭湯等湯類。動(dòng)物的骨頭里含有豐富的鈣質(zhì),但這些鈣主要以化合物的形式存在,在煮燉時(shí)不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時(shí)候加點(diǎn)醋,能促使骨頭中的鈣溶解出來,利于人體吸收。
紫甘藍(lán)、茄子等紫紅色蔬菜。這類紫紅色的菜肴富含花青素,在酸性條件下呈現(xiàn)漂亮的紅色,若是條件偏堿性就會(huì)發(fā)藍(lán)發(fā)黑。因此,在炒紫甘藍(lán)等紫紅色蔬菜時(shí),放點(diǎn)醋能使菜肴的顏色更加紅亮鮮艷。
藕片、土豆等富含多酚類物質(zhì)的蔬菜。切好的藕片或土豆,很快就變成褐色。這是因?yàn)樵诙喾友趸傅拇呋拢浩蛲炼怪械亩喾宇愇镔|(zhì)發(fā)生了氧化。而加點(diǎn)醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易變色。
但吃醋也有禁忌
1、空腹者不宜吃醋
不論你的胃腸多強(qiáng)健,都不適合在空腹時(shí)喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時(shí)再喝醋,比較不刺激胃腸,順道幫助消化。
2、骨折的人避免吃醋
在骨折治療和康復(fù)期間的人應(yīng)避免吃醋。醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動(dòng)態(tài)平衡,會(huì)促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
3、對醋過敏者及低血壓者忌用
食醋會(huì)導(dǎo)致這類人身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、瘙癢、水腫、哮喘等癥狀。另外,患低血壓的病人食醋會(huì)導(dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
4、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜
醋不僅會(huì)腐蝕這類患者的胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機(jī)酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,導(dǎo)致潰瘍加重。
清熱解毒,燥濕殺蟲,祛腐生肌。用于濕熱下注所致的帶下病,癥見帶下量多、色黃、質(zhì)稠、腥臭、陰部瘙癢;滴蟲性陰道炎、霉菌性陰道炎、非特異性陰道炎、宮頸糜爛見上述證候者。
健客價(jià): ¥14本品臨床用于慢性遷延性肝炎伴ALT升高者,也可用于化學(xué)毒物、藥物引起的ALT升高。
健客價(jià): ¥17.5溫腎化氣,清熱通淋,活血化瘀,散結(jié)止痛。用于腎氣不足,濕熱瘀阻之癃閉所致尿頻、尿急、尿赤、尿痛、尿細(xì)如線,小腹拘急疼痛,腰膝酸軟等癥;前列腺增生有以上癥候者也可應(yīng)用。
健客價(jià): ¥25.5益腎活血,清熱通淋。用于腎氣不足,濕熱瘀阻之癃閉所致尿頻、尿急、尿赤、尿痛、尿細(xì)如線,小腹拘急疼痛,腰膝酸軟等癥;前列腺增生有以上癥候者也可應(yīng)用。
健客價(jià): ¥33臨床用于慢性遷延肝炎伴ALT升高者,也可用于化學(xué)毒物、藥物引起的ALT升高。
健客價(jià): ¥22溫腎化氣,清熱通淋,活血化瘀,散結(jié)止痛。用于腎氣不足,濕熱瘀阻之癃閉所致尿頻、尿急、尿赤、尿痛、尿細(xì)如線,小腹拘急疼痛,腰膝酸軟等癥。前列腺增生有以上證候者也可應(yīng)用。
健客價(jià): ¥17本品適用于敏感菌所引起的急性細(xì)菌性結(jié)膜炎。
健客價(jià): ¥43臨床用于慢性遷延性肝炎伴ALT升高者,也可用于化學(xué)毒性、藥物引起ALT升高。
健客價(jià): ¥20.9維生素E軟膠囊:補(bǔ)充維e。 玻尿酸補(bǔ)水保濕面膜:臉部補(bǔ)水保濕。
健客價(jià): ¥200玻尿酸補(bǔ)水保濕面膜(簡亭):本品富含玻尿酸精華及各種蛋白和肌膚所需養(yǎng)分,能鎖住大量水分子,不僅保持肌膚內(nèi)的水分,還能將外界環(huán)境的水分子捕捉住,讓肌膚長期保持在濕潤的狀態(tài)中,增強(qiáng)肌膚的保水能力,從而改善整體膚質(zhì)。 維生素E軟膠囊:用于心、腦血管疾病及習(xí)慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。 奧利司他膠囊:用于肥胖癥或體重超重患者(體重指數(shù)≥24)的治療。
健客價(jià): ¥288女用私處保養(yǎng)
健客價(jià): ¥2981.微血管的治療:糖尿性微血管病變——視網(wǎng)膜病及腎小球硬化癥(基-威二氏綜合癥)。非糖尿性微血管病變——突發(fā)性或長期使用香豆素衍生物細(xì)胞抑制劑、口服避孕藥或其它藥物促發(fā)的微血管病變;與慢性器質(zhì)性疾病(諸如高血壓、動(dòng)脈硬化和肝硬變)相關(guān)的微循環(huán)障礙。 2.靜脈曲張綜合癥的治療:原發(fā)性靜脈曲張——疼痛、腰痛、肌肉痛性痙攣、感覺異常、手足發(fā)紺、紫癜性皮炎。靜脈曲張狀態(tài)——慢性靜脈功能不全(CVI)
健客價(jià): ¥52用于治療葡萄膜炎、角膜炎、鞏膜炎,抑制角膜新生血管的形成,治療眼內(nèi)手術(shù)后、激光濾簾成形術(shù)后或各種眼部損傷的炎癥反應(yīng),抑制白內(nèi)障手術(shù)中縮瞳反應(yīng);用于準(zhǔn)分子激光角膜切削術(shù)后止痛及消炎;春季結(jié)膜炎、季節(jié)過敏性結(jié)膜炎等過敏性眼病,預(yù)防和治療白內(nèi)障及人工晶體術(shù)后炎癥及黃斑囊樣水腫,以及青光眼濾過術(shù)后促進(jìn)濾過泡形成等。
健客價(jià): ¥15適用于敏感菌所致的急性咽炎、扁桃體炎、中耳炎、支氣管炎和肺炎等呼吸道感染、泌尿生殖道感染及皮膚軟組織感染等。本品為口服制劑,不宜用于嚴(yán)重感染。
健客價(jià): ¥12.5