到底芬芳的桂花遇上美味的山藥能有什么作用呢?
山藥搭配桂花的強大功效
1、健脾養(yǎng)胃
山藥中蘊含多酚氧化鎂、淀粉酶等成分,能很好的利于脾胃的消化及吸收,而桂花則有暖胃散寒的作用,所以將山藥和桂花搭配則可起到雙重的養(yǎng)胃健脾之功效。
2、生津潤肺
寒冷的冬季人體很容易因為干燥而出現(xiàn)內(nèi)火大、肺燥熱等不良癥狀,而通過食用山藥桂花則能得到不錯的調(diào)節(jié)作用。
因為在山藥中含有豐富的黏液質(zhì)、皂苷成分,這些物質(zhì)能益肺氣、治療肺虛久咳的癥狀。所以,山藥桂花能很好的幫你生津潤肺。
3、驅(qū)寒暖身
山藥中蘊含碳水化合物、優(yōu)質(zhì)蛋白、淀粉等多種營養(yǎng)素,這些物質(zhì)被人體攝取后能快速分解成熱量,為身體進(jìn)行能量的供給,起到不錯的抗寒保暖的作用。
此外,桂花也是溫性食物,因此,山藥和桂花搭配共吃能使得溫煦滋養(yǎng)的效果更佳,有助驅(qū)除體內(nèi)的寒邪之氣,特別適合抵抗力較差的人食用。
4、止咳祛痰
山藥能清陰虛、止咳,而桂花性平、味甘,具有不錯的止咳祛痰、滋陰疏肝的功效,并且,桂花所帶有的芳香味道,能很好的稀釋痰液,并促進(jìn)其排出。所以常吃點桂花山藥對于祛痰止咳大有裨益。
山藥搭配桂花怎么吃
山藥條拌桂花蜜:山藥去皮、切條狀,入鍋加水煮3分鐘左右,然后瀝干水分,裝盤,灑上桂花蜜即可蘸著食用。
煮甜湯喝:山藥洗凈、去皮,切塊,放入鍋中加水煮熟,待盛碗前的5分鐘左右,加入桂花蜜和酒釀,口感很不錯。
處理山藥時需注意以下這幾點
?、偕剿幹兴牡矸圯^為豐富,因此在食用山藥桂花時,建議能減少其它主食的攝取量。
?、谇虚_的山藥易發(fā)生氧化作用且和金屬接觸還會變色,所以處理山藥最好用塑料刀片而不是金屬刀。
另外,山藥在去皮后放入水中滴幾滴白醋能有效防變黑。
山藥桂花除了具有強大的養(yǎng)生功效之外,還兼具美味的口感。并且烹調(diào)起來十分的簡單易學(xué),老少皆宜。
可以說桂花山藥是一道充滿甜蜜、幸福味道的菜,建議大家都不妨學(xué)一學(xué),尤其是各位男士們,親手為心愛的人露一小手,瞬間俘獲她們的胃,甜到心坎里。
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