冬季天氣寒冷，萬物封藏，生機(jī)衰退，人體臟腑隨之“消沉”，正是進(jìn)補(bǔ)的大好季節(jié)。采訪多個領(lǐng)域的名中醫(yī)，他們均認(rèn)為，“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，結(jié)合冬季干燥、寒冷的天氣特點，給出了自己常在冬天飲用的茶飲配方，提供給大家養(yǎng)生使用。

　　1.護(hù)眼：銀菊百合茶

　　取菊花、金銀花、百合、薄荷、枸杞各5克，用開水沖泡，先用熱蒸汽熏眼睛，稍涼后飲用。其中，菊花能散風(fēng)清熱，平肝明目，有治療目赤腫痛、眼目昏花的功效；金銀花可清熱解毒、清肝明目、平肝涼血，有助于排毒，加強(qiáng)身體的防御功能；薄荷是一味主升發(fā)的藥材，能清利頭目，緩解眼疲勞；枸杞補(bǔ)益肝腎；百合養(yǎng)陰明目。這款茶特別適合因冬季霧霾引起的干眼癥，還對麥粒腫、視疲勞等有好處。

　　2.護(hù)心腦：消脂降壓茶

　　取山楂、決明子、荷葉、菊花、絞股藍(lán)各5克，沖泡代茶飲。其中，山楂是消食健胃，行氣散瘀的藥材，能治療高脂血癥。決明子潤腸通便，菊花能平降肝陽，兩者都可緩解因高血壓造成的頭暈?zāi)垦５劝Y狀。絞股藍(lán)是一味清熱解毒、益氣扶正的藥材，對高血壓、高血脂、神經(jīng)衰弱都有好處。

　　3.護(hù)腸胃：生姜棗杞茶

　　取大棗4個，生姜1片，枸杞10粒，開水沖泡代茶飲用。在這款健脾茶中，生姜芳香而通，能解表散寒，溫中止嘔，溫肺止咳。生姜與大棗搭配，不至于過散而耗氣。大棗黏膩甘守，與生姜的辛散配合又不至于過守而礙脾。二藥相互配合，剛?cè)嵯酀?jì)，能調(diào)補(bǔ)脾胃，開胃進(jìn)食，提高滋補(bǔ)功效。枸杞作為點綴，可養(yǎng)陰補(bǔ)血，滋補(bǔ)肝腎。

　　4.護(hù)腎：一周養(yǎng)腎茶

　　周一：枸杞子20克；周二：核桃10克；周三：黑芝麻10克；周四：杜仲15克；周五：鹿茸3克；周六：高麗參5克。以上中藥每日一味，再加少許茶葉(紅茶、黑茶等)，沖泡代茶飲；或每日一味中藥，加少量肉類燉湯，可做藥膳。其中，枸杞滋補(bǔ)肝腎，益精明目；核桃溫補(bǔ)肺腎，潤腸通便；黑芝麻補(bǔ)肝腎，潤腸燥；杜仲補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨；鹿茸壯腎陽，益精血，強(qiáng)筋骨；高麗參大補(bǔ)元氣，滋補(bǔ)強(qiáng)壯。需要注意的是，以上方法最好每周按時服用，以更好地固本補(bǔ)腎，斂陰護(hù)陽。

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　　5.安神：健腦怡情茶

　　取菊花、枸杞、桂圓、紅棗各10克，開水沖泡代茶飲。枸杞能讓人輕身耐勞、肌膚潤澤，對須發(fā)早白、頭暈?zāi)垦?、記憶力減退等都有益處；桂圓能寧神益智，主治失眠健忘。再配上紅棗、菊花，可以養(yǎng)血平肝，安神明目。不同人群可根據(jù)自身需要，搭配飲用，讓冬天不再失眠、心煩。

　　冬季養(yǎng)生飲食調(diào)養(yǎng)要點

　　1.原則

　　冬季飲食應(yīng)遵循“秋冬養(yǎng)陰”、“養(yǎng)腎防寒”、“無擾乎陽”的原則，飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主。

　　2.養(yǎng)腎為先

　　寒氣內(nèi)應(yīng)腎。腎是人體生命的原動力，是人體的“先天之本”。冬季，人體陽氣內(nèi)斂，人體的生理活動也有所收斂。此時，腎既要為維持冬季熱量支出準(zhǔn)備足夠的能量，又要為來年貯存一定的能量，所以此時養(yǎng)腎至關(guān)重要。飲食上就要時刻關(guān)注腎的調(diào)養(yǎng)，注意熱量的補(bǔ)充，要多吃些動物性食品和豆類，補(bǔ)充維生素和無機(jī)鹽。狗肉、羊肉、鵝肉、鴨肉、大豆、核桃、栗子、木耳、芝麻、紅薯、蘿卜等均是冬季適宜食物。

　　3.溫食忌硬

　　黏硬、生冷的食物多屬陰，冬季吃這類食物易損傷脾胃。而食物過熱易損傷食道，進(jìn)入腸胃后，又容易引起體內(nèi)積熱而致病；食物過寒，容易刺激脾胃血管，使血流不暢，而血量減少將嚴(yán)重地影響其他臟腑的血液循環(huán)，有損人體健康，因此，冬季飲食宜溫?zé)崴绍洝?/p>

　　4.增苦少咸

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過旺；多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

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