【1】

　　拐棗名曰棗，其實(shí)就是我們常說的丑枸杞，在《詩經(jīng)》里曾有云“南山有杞”，說的就是這個(gè)拐棗了，可見拐棗的歷史悠久。

　　秋風(fēng)掃盡落葉，平日與雜樹無異的拐棗褪去一身枯黃，終于不再猶抱琵笆半遮面，露出了滿樹密密匝匝的果實(shí)。由于樹干柔弱易脆，即使是調(diào)皮的孩子也不敢冒然攀上枝丫鬧騰，只得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的用長長的竹竿擊打，仰著頭，望著一樹誘人的拐棗饞涎欲滴。

　　地上散落的拐棗，看似水分除盡，嘗一嘗也甜入肺腑。人們除了用它做藥外，不僅甜而且結(jié)實(shí)飽滿，十分誘人。

　　小時(shí)候常常聽爺爺給我們說拐棗又叫丑枸杞，我們總是一臉不屑，憑什么說人家丑？人家好像西游記里的人參果乖得很呢！

　　也許童言無忌，言語盡管直白但卻不乏幾分道理，像拐棗這么營養(yǎng)豐富，甘甜純冽的果實(shí)，怎么能夠用丑來形容呢？！母親前段時(shí)間打電話過來說，老家的拐棗又成熟了，可惜你吃不到了，只能在過年時(shí)候多喝幾碗拐棗酒了，思鄉(xiāng)之情不禁涌上心頭。

　　【2】

　　拐棗具有醫(yī)用價(jià)值，可治療多種疾病，它的藥用價(jià)值最早見于《唐本草》。其果梗、果實(shí)、種子、葉及根等均可入藥，中藥稱其果實(shí)為枳椇子。

　　李時(shí)珍《本草綱目》有記載：“味甘、性平、無毒，有止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。

　　營養(yǎng)價(jià)值

　　1.《唐本草》:"主頭風(fēng)，小腹拘急。"

　　2.《本草拾遺》:"止渴除煩，潤五臟，利大小便，去膈上熱，功用如蜜。"

　　3.《滇南本草》:"治一切左癱右瘓，風(fēng)濕麻木，能解酒毒;或泡酒服之，亦能舒筋絡(luò)。小兒服之，化蟲，養(yǎng)脾。"

　　4.《綱目》:"止嘔逆。"

　　5.《新修選錄》:"味甘，平，無毒。主頭風(fēng)，小腹拘急。"

　　6.《本草拾遺》:"止渴除煩，去膈上熱，潤五臟，利大小便，功用如蜜。"

　　主要配方

　　1：枳椇豬肺湯

　　材料：拐棗、豬心、肺、紅蔗糖；

　　做法：將枳椇子、豬心肺、紅蔗糖共同放入鍋中，加清水；文火慢燉一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)入少許精鹽、味精即可食用；

　　功效：具有解渴除煩之功效，可作為酒癆吐血患者的飲食治療。

　　2：枳椇子雞肝

　　材料：干枳椇子、黃雞肝；

　　做法：先將枳椇子切成細(xì)末，雞肝洗凈，用刀切十字刀花，盛于盤中，撒上枳椇子末，適量精鹽，入籠中蒸20分鐘左右即可取出食用；

　　功效：具有健脾消疳（gan）的效果，可用來治療小兒疳積。

　　推薦食譜：枳椇子酒

　　功效：

　　具有祛風(fēng)勝濕的功效，適宜風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者飲用。

　　材料：

　　枳椇子、低度燒酒；

　　做法：

　　先將枳椇子洗凈，用刀切開，浸人燒酒中，密封，1周后啟封飲用，每日2次，每次適量；