夏天用它泡酒喝，越喝越年輕，而且凈血、解毒、殺菌，保持人體自身健康的三大要素，全都有了，此物是什么？它就是青梅！時下又到了青梅上市的季節(jié)，如果買些回來泡青梅酒，那真是消暑飲中的上品，還能排毒養(yǎng)顏，補氣養(yǎng)血，抗衰老，喝出好氣色。那么什么是青梅呢？

　　青梅，就是梅花的果實，含有多種酸。它酸中透漏著一點甜，別有風(fēng)味。它有開胃健脾、生津止渴、清神安睡的功效，自古就是養(yǎng)生保健的“金果子”。據(jù)李時珍的本草綱目明確記載，“梅”花開于冬而熟于夏，得木之全氣”，說的就是青梅的功效，青梅的酸味有很大的作用，不僅能刺激食欲，還能抗衰老，其保健功效很大，如果用其泡酒喝，有8種獨特功效，例如，夏季是腎結(jié)石的高發(fā)季節(jié)，而青梅就有預(yù)防結(jié)石的作用。因其含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。

　　如果女人常吃青梅酒，有多種好處。

　　一、能解毒排毒：像食品中的添加劑、殘留農(nóng)藥等有害成分進入人體后，都是通過肝臟和腎臟的解毒作用排出體外，而青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　二、能防老抗衰：青梅味道酸，飲用青梅酒后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓女性面色紅潤，肌膚光澤，使皮膚組織和血管趨于年輕化，具有明顯的“回春”作用。

　　三、塑身減肥：青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。青梅除了上述的功效以外，還有很好的醫(yī)療功效。

　　男人喝青梅酒有什么好處

　　1、消除疲勞：青梅中含有豐富的天然礦物質(zhì)和維他命成分，可以促進人體內(nèi)的新陳代謝，有助于消除疲勞。

　　2、改善堿性體質(zhì)：青梅中含有大量的鈣、鎂、鈉等多種礦物質(zhì)。它不僅可以中和血液的酸性，保持體液的弱堿性平衡，還可以預(yù)防多種疾病。

　　3、殺菌：青梅中的有機酸具有殺菌效果，還可抑制細(xì)菌繁殖，提高腸內(nèi)的殺菌作用，可以消炎、止瀉。

　　4、促進唾液分泌：青梅里含有豐富的有機酸，能促進唾液分泌。唾液有幫助消化，增進食欲的作用。青梅酒要在飯前喝就是這個原因。除了唾液腺能分泌唾液外，還可以從更大的耳下腺分泌唾液腺激素，這種激素作用很大。唾液腺激素能促進細(xì)胞的代謝，防止細(xì)胞老化。

　　5、促進皮膚角質(zhì)層的代謝，防止皺紋和斑點的出現(xiàn)。因此，它被稱為“返老還童”的荷爾蒙。

　　6、青梅酒能代替安眠藥，可幫助迅速入睡。

　　總結(jié)一下：青梅酒究竟有哪8種功效呢?

　　1、緩解便秘

　　青梅中的兒茶酸能促進腸道的蠕動，對便秘(尤其是孕婦)和腹瀉有顯著功效。

　　2、促進消化

　　“北山楂、南青梅”，可見青梅促進消化的功效是大家都認(rèn)可了的。

　　3、排毒解毒

　　青梅果實含有的活性物質(zhì)能提高肝臟的解毒功能，增強人體解水毒、食毒、血毒的能力。

　　4、軟化血管

　　青梅雖然味道酸，但在體內(nèi)代謝過程中能變成堿性，并能使血液保持堿性，能將積累在細(xì)胞中的毒素“溶解”，最終經(jīng)排泄系統(tǒng)排出體外。這也就是我們常說的清除血液垃圾，保護血管。

　　5、預(yù)防結(jié)石

　　青梅含有豐富的檸檬酸，而血液中的鈣質(zhì)與檸檬酸結(jié)合后很容易溶解，因此，可減少結(jié)石的形成。

　　6、消除疲勞

　　青梅的果實富含檸檬酸等有機酸，具有增進食欲，恢復(fù)體力，消除疲勞等功效。

　　7、防老抗衰

　　青梅味道酸，飲用后能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素，腮腺素可促進新陳代謝，延緩衰老，讓人面色紅潤，肌膚有光澤。

　　8、塑身減肥

　　青梅酒中大量的多酚類物質(zhì)還能抑制脂肪堆積，酣暢之余還有塑身減肥的作用。

　　青梅酒制作方法

　　準(zhǔn)備材料：

　　1.玻璃廣口瓶一個。方便裝，也方便取，且密封性好。塑料瓶能溶于酒精，所以不要用。

　　2.青梅。要選擇青青的較硬的，不要太熟的。青梅、白酒和黃冰糖的比例是1：1：0.7，也就是一斤梅加一斤酒放七兩糖。

　　3.冰糖。最好是黃冰糖。

　　4.白酒。50度以上的高度白酒比較合適，其實最后酒精度會被稀釋一半以上，喝起來幾乎感覺不到酒味，也不易上頭。而度數(shù)過低容易壞掉。